Куриный пирог

Сообщение Автор
Куриный пирог
30 Янв 2010 5:01

Распечатать сообщение
Фото


Хочу предложить вам простой и вкусный рецепт куриного пирога....которым пользуюсь много лет.....его научили печь меня мои тбилисские родственники.....


Тесто: 200г сливочного массла
400 сметаны и муки сколько возьмёт......примерно 2.5 стакана....

Начинка....куриное филе...грамм 600-700.....порезанное соломкой, Лук репчатый 2 головки.......

Приготовление: мягкое сливочное масло соединить со сметаной, добавить муку ......замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час. ( по желанию можно добавить 1\2 чайной ложки соды....развести её в сметане)



Нарезать куриное филе, лук полукольцами( у меня доча не очень любит лук......поэтому режу мелко...но полукольцами вкуснее)....добавить в курицу соль и чёрный перец.....я люблю побольше перца и лука......



1.Раскатываем половину теста....на посыпанном мукой столе и выкладываем на противень.
2.Выкладывем филе....сверху посыпаем луком и на лук выкладываем тоненькие-тоненькие кусочки слив. масла...(это обязательно.....для сочности)
3.Раскатывам вторую половину, накрываем пирог, защипываем края и в духовку. Тесто раскатывать не толсто.........чуть меньше 1 см.
Выпекаем до готовности...примерно 50 мин при 180гр. Хочу сказать, что не смотря на простоту пирог бывает капризным....иногда получается менее сочным, чем хотелось бы....наверно это зависит от филе.



Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Фисочка

Фиса


Москва

ФисочкаМои рецепты
 
30 Янв 2010 16:04

Распечатать сообщение
Фисочка, чудесный пирог! good2 Очень понравился состав теста, мне кажется, чтооно получается нежным и тает во рту! girl_in_love nyam2 И оформление замечательное, божьи коровки очаровали! good2 Спасибо за рецепт, будем пробовать! Romashki Romashki Romashki
Фисочка писал(а):
Хочу сказать, что не смотря на простоту пирог бывает капризным....иногда получается менее сочным, чем хотелось бы....наверно это зависит от филе.

Скорее всего, friends ведь куриные грудки суше, чем бедрышки. Думаю, это можно компенсировать чуть большим количеством лука. sharik В любом случае, чуть посуше или чуть сочнее, все равно наверняка это очень вкусно!!! nyam2
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
30 Янв 2010 17:23

Распечатать сообщение
Счастливая белка
Люда............спасибо большое за внимание к рецепту..... Romashki Romashki Romashki
Ты права.....чем больше лука, тем сочнее......но ещё если лук мелко измельчить в блендере.....тоже получается более сочным..... но вот с луком полукольцами вкуснее....... или это мне так кажется.... Yahoo!
Фисочка

Фиса


Москва

ФисочкаМои рецепты
 
30 Янв 2010 20:32

Распечатать сообщение
Фисочка
Фиса, отличный пирог! girl_claping girl_claping girl_claping Большое спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Янв 2010 1:01

Распечатать сообщение
Фисочка, спасибки огромное!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love пирог очень вкусный!!!!! good2 good2 good2



Фисочка, я заваркой обмазюкала сверху(так мама делает)... friends
наиля

НАИЛЯ

42 года


наиляМои рецепты
 
31 Янв 2010 2:34

Распечатать сообщение
Имбирь
наиля
Спасибо большое за отзывы!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Они воодушевляют готовить всё лучше и лучше...... girl_haha girl_haha girl_haha

наиля...... у тебя тааакой класснючий пирожок вышел.....супер.... good good good ....целый каравай.......
Фисочка

Фиса


Москва

ФисочкаМои рецепты
 
31 Янв 2010 2:55

Распечатать сообщение
а вкусно то как было!!!!!!!!!!!!!!!!! good СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!! good2 всем всем советую приготовить!!!!!!!!!!!!!!!! Wink Wink Wink ух, вкуснючий!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Drinks or Beer
наиля

НАИЛЯ

42 года


наиляМои рецепты
 
22 Фев 2010 11:08

Распечатать сообщение
Фисочка
Твой куриный пирог вне конкуренции! Сочный, вкусный, большой ))) Очень нам понравился. Буду повторять!!! Спасибо!!!!!
В тесто добавила чуть соды и лимонки, получилось очень! Даже слоилось )
girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki

Red

Angela




RedМои рецепты
 
22 Фев 2010 18:55

Распечатать сообщение
Red
Редик...спасибо большое за отзыв!!!!!!!! girl_in_love .....я очень рада, что смогла угодить такой знатной кулинарке..... Romashki Romashki Romashki
Фисочка

Фиса


Москва

ФисочкаМои рецепты
 
22 Фев 2010 23:14

Распечатать сообщение
Фисочка писал(а):
такой знатной кулинарке.....


Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed girl_in_love girl_in_love girl_in_love ))))
Red

Angela




RedМои рецепты
 
23 Фев 2010 16:06

Распечатать сообщение
Вкуснотень! я тоже обожаю лук! обязательно сделаю такой пирожок! спасибо за рецепт, Фиса!!! give_heart give_heart give_heart
nastena2009

Настена

27 лет
Санкт-Петербург

nastena2009Мои рецепты
 
28 Фев 2010 23:00

Распечатать сообщение
nastena2009
Спасибо за внимание к рецепту...... Romashki А лучок в этом пироге и впрямь получается мягким и сочным.....и вообще....чем больше лука, тем сочнее.......но не переборщить.......а то пирог будет "мокрым"
Фисочка

Фиса


Москва

ФисочкаМои рецепты
 
12 Июн 2010 22:37

Распечатать сообщение
Фисочка
Тук-тук, я к вам! Сегодня опять пекла, на ужин girl_claping girl_claping girl_claping Мы в восторге, очень вкусный, очень!!! Мяско опять нежным получилось, супер! Просто и вкусно nyam2 good2

Пирог именной, посвящен Фисе )))))))) Rose girl_in_love Rose girl_in_love Rose girl_in_love
Спасибо за удачный рецепт!!!!!!!
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Red

Angela




RedМои рецепты
 
13 Июн 2010 18:08

Распечатать сообщение
Red
Редик.......я в обмороке глубоком..... wacko1 wacko1 wacko1 ....мне нихто в жизни пироги не посвящал.....спасибо огромное!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love ....тааак приятно......нет слов.....Скопировала пирожок.......всем покажу.....и ззазнаюсь!!!!!!! Спасиииибо!!!!!!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Фисочка

Фиса


Москва

ФисочкаМои рецепты
 
14 Июн 2010 9:48

Распечатать сообщение
Фисочка
От такого вкууусного пирога.. можно и зазнаться! Я так думаю )))) Спасибо, Фисочка, за пирог!!
sharik girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love sharik
Red

Angela




RedМои рецепты
 
15 Июн 2010 11:55

Распечатать сообщение
у меня вопрос возник: мясо предварительно обжарить или класть сырым?
MitzeKatze

Ольга

38 лет


MitzeKatzeМои рецепты
 
15 Июн 2010 18:10

Распечатать сообщение
MitzeKatze писал(а):
у меня вопрос возник: мясо предварительно обжарить или класть сырым?

Я отвечу, можно? )))) сырым!
Red

Angela




RedМои рецепты
 
16 Июн 2010 1:16

Распечатать сообщение
УПС! А я уже сделала с отварной курицей+картофель+шампиньоны. Вкусненько таааак! good2
MitzeKatze

Ольга

38 лет


MitzeKatzeМои рецепты
 
15 Июл 2010 13:29

Распечатать сообщение
MitzeKatze
Спасибо за доверие!!!!!! Romashki Romashki Romashki Надо будет тоже так попробовать.................... nyam2
Фисочка

Фиса


Москва

ФисочкаМои рецепты
 
03 Окт 2010 19:53

Распечатать сообщение
Фисочка. классный рецептик.
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Несколько лет назад моя свекровь готовила. А рецепт теста забыла. Спасибо тебе, что напомнила. Только она делала со слоем пластинками нарезанной картошки. и в тесте несколько маленьких отверстий оставляла, подливала туда горячей водички чуть-чуть, когда запекалось. Спасибо утащила закладки.
Itta

Вита

49 лет
Павлоград

IttaМои рецепты
 
29 Мар 2011 10:25

Распечатать сообщение
Пирог очень вкусный good , уже один раз делала, буду еще делать Yahoo!
Елена16-16

Елена

37 лет
Красноярск

Елена16-16Мои рецепты
 
01 Май 2011 19:08

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт очень вкусненький пирог. Правда я делала из куриного фарша. Тоже не плохо!Тесто очень нежное! Rose[/img]
Виктория Я

Вика




Виктория ЯМои рецепты
 
01 Май 2011 19:14

Распечатать сообщение
Фото
Виктория Я

Вика




Виктория ЯМои рецепты
 
11 Июл 2011 9:40

Распечатать сообщение
Пирог очень вкусный, пекла его уже раза 3, всем советую good
Елена16-16

Елена

37 лет
Красноярск

Елена16-16Мои рецепты
 
23 Янв 2012 10:25

Распечатать сообщение
На днях пекла пирог по этому рецепту. Правда начинка была курица, лук, картошка. Очень вкусно получилось. nyam2 Хотя муж сказал, что суховато. Но это моя вина, плохо защипнула края и сок в некоторых местах повытекал, а и масло сливочное хотела чуть-чуть добавить, но забыла, отвлекли. Но мне он очень понравился и тесто легко готовится. Класс! good2 Спасибо за рецепт! Rose Вот мой фотоотчёт
Фото

Слой теста, картошка, лук, курица и тесто. Думала тесто снизу не пропекётся, всё пропеклось. Сверху тесто ничем не смазывала.
Lesya82

Олеся

36 лет
Россия, ХМАО-югра, Сургут

Lesya82Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |