Фаршированный картофель

Этот картофель мне готовила в детстве моя мама.
Нам потребуется:
картофель примерно одинакового размера (рассчитать по количеству порций)
немного фарша,
1 луковица,
сметана 20%,
200 мл молока,
2 ст ложки майонеза .

у картофеля срезать немного низ и коротким ножом вырезать середину
(все обрезки уйдут назавтра в суп)

фарш и мелко нарезанный лук обжарить, посолить и начинить наш картофель.
В большую по диаметру кастрюлю поставить картофель и залить соусом
( смешать 300 гр сметаны с 200 мл молока и 2 ст ложки майонеза с солью и перцем).
Запекать в духовке до готовности.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!