Салат свекольный с капустой и лимоном (постный)

А я к вам опять с радостью ! У меня новый салатик для вас ! Весенний такой, легкий - просто вкусняшечка !
Сначала я намеревалась приготовить обыкновенный свекольный салатик с чесночком ... Но не тут то было ! К этому процессу решила подключиться девчушка-непоседа... Фантазией зовут ... И вот какой салатик у нас ней получился на сей раз:

Необходимые продукты:

• 400 г свеклы
  
• 300 г пекинской капусты
  
• 1 лимон (весом примерно в 100 г)
  
• 2-3 ст.л. оливкового масла
  
• 1 ст.л. сухих прованских трав
  
• зелень укропа, петрушки (нарезанную зелень в салат я добавила уже после фото-сессии, поэтому на фото можно разглядеть только украшение из петрушки )

Свеклу промыть, испечь (или отварить), очистить от кожуры, протереть через среднюю терку (можно и через крупную). Пекинскую капусту промыть, мелко нашинковать (я брала верхнюю половинку каждого листика, ту что мягче и курчавей). Лимон разрезать пополам. Из каждой половинки лимона выдавить (вручную) по 1 столовой ложке сока и полить им свеклу с капустой. То что осталось от лимона (т.е. не до конца выжатые половинки лимона) нарезать на мелкие кусочки и добавить в салат. Всыпать сухую смесь прованских трав. Также, добавить в салат нарезанную зелень петрушки и укропа. Полить оливковым маслом. Все перемешать и оставить настаиваться минут на 30 (это необходимо для того, чтобы сухие прованские травы успели вобрать в себя влагу и обогатить салат своим непревзойденным ароматом).
Наиприятнейшего аппетита и весеннего настроения!

Лелечка,как мне понравился твой салатик!!! Забираю!!!

полесье писал(а):

Лелечка,как мне понравился твой салатик!!!

Леночка, спасибо большое, солнышко ! Как я рада, что рецептик мой тебе приглянулся !

полесье писал(а):

Забираю!!!

С удовольствием отдаю в хорошие руки ! И буду очень счастлива, если и результат придется тебе по душе !
ЗЫ: А мне понравился твой ник ! Такой солнечный и позитивный, как и аватарка ! Чем-то (нинаю чем ) он мне навевает позитивную , старую, добрую песню "Алеся" (вот эту: http://www.youtube.com/watch?v=lHpNiu18lTc)

Это тебе... за отзыв и за позитивный ник

Я часто делаю такой салатик!
Очень вкусно!!
Спасибо, Лелечка, что поделилась со всеми!!!!!!!!!

Katjuwka писал(а):

Я часто делаю такой салатик!

Катюнька, как здорово ! Единомышленница ты моя !

Katjuwka писал(а):

Очень вкусно!!

Ага, вкусно ! А полезно как ! Да еще капустка с лимончиком такую легкость-свежесть придают ! Правда, свеколку можно было бы и более крупно потереть или кубиками нарезать...

Katjuwka писал(а):

Спасибо, Лелечка, что поделилась со всеми!!!

Всегда от всей души ! Надеюсь, не повторилась...

Лелечка, салатик мне очень понравился.Столько пользы, столько витаминов и минералов Просто кладезь Спасибо,за рецепт

Леля Весна писал(а):

ЗЫ: А мне понравился твой ник ! Такой солнечный и позитивный, как и аватарка ! Чем-то (нинаю чем ) он мне навевает позитивную , старую, добрую песню "Алеся" (вот эту: http://www.youtube.com/watch?v=lHpNiu18lTc)

Лелик,а мне твоя аватарка с ником тоже давно нравится ,спасибо тебе за приятные слова,а песня мне это родная я родом из Белоруссии.

олина писал(а):

Лелечка, салатик мне очень понравился.Столько пользы, столько витаминов и минералов Просто кладезь Спасибо,за рецепт

Леночка, я очень-очень рада, что тебе понравился салатик ! И правда, очень полезный салатик, помимо того, что очень вкусный ! Все ингредиенты очень богаты витаминами и минералами . Только... что-то я совсем искромсала свеколку-то (правда, я ее натерла так мелко для салата с чесночком и орешками , а потом решила этот салат делать ) Ну, ничего страшного... это фото будет пока, как эскиз. В следующий раз нарежу красиво и заменю картинку.

полесье писал(а):

Лелик,а мне твоя аватарка с ником тоже давно нравится

Леночка, спасибо, солнышко ! Мне очень-очень приятно ! Правда.

полесье писал(а):

песня мне это родная я родом из Белоруссии

Надо же! Как я угадала ! Так у меня, оказывается, еще и интуиция работает хорошо !

Готовила на днях этот же салатик, но уже с использованием молодой белокочанной капусты. И ещё в этот раз свекла нарезана соломкой а не натёртая на тёрке. Прованских трав и петрушки не у меня в этот раз не было (с ними, конечно, вкусней ).

Только что приготовила и пообедала им)) очень вкусно!Люблю свеклу безумно!Спасибо за рецепт!

JuicyK писал(а):

Только что приготовила и пообедала им)) очень вкусно!

Кариночка, как здорово! Я очень-очень рада, что салатик понравился и было вкусно!

JuicyK писал(а):

Люблю свеклу безумно!

И я люблю её очень! И даже в сыром виде тоже очень люблю!

JuicyK писал(а):

Спасибо за рецепт!

На доброе здоровье, Кариночка!