Как засушить клюкву?
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
31 Мар 2010 19:32
|
barabaka
44 года Киев |
|
Во многих рецептах добавялется сушёная клюква.
Я очень люблю эту ягоду, и хочу засушить. У меня есть электросушилка для овощей-фруктов. В ней можно это сделать? Для того, чтобы заготовки получились готовыми к использованию, достаточно просто засушить или ещё в сиропе проварить вначале? Подскажите, пожааааалуйста))) |
|
|
01 Апр 2010 1:19
|
Снежная Дева
Ольга 52 года Украина, Луганск |
|
А может лучше заморозить? Я морожу. В мороженной клюкве сок остается.
|
|
|
01 Апр 2010 2:10
|
barabaka
44 года Киев |
|
Замороженой у меня достаточно, но хочется именно сушёной, єто нечто другое
|
|
|
01 Апр 2010 11:45
|
Элпис
Черкассы |
|
barabaka сушилка какая? Инфракрасная или конвекторная?
У меня инфракрасная. Сушу ягоды (смородину, крыжовник и т.п.) таким образом: промыла, просушила (дала стечь воде), на поддоны положила марлю (лучше тонкую ткань) и сушу при температуре около 40. Если сразу дать высокую температуру, то ягоды лопаются и текут. А так - постепенно повышая температуру, получаются целенькие. |