Сырная соломка

Сырная соломка



250 гр. – сыра Чеддер (на терке)
60 гр. – сыра Пармезан (на мелкой терке)
125 гр. сливочного масла, размягченного
0,5 ч.л. молотого перца
0,25 ч.л. Кайенского перца
155 гр. пшеничной муки
60гр. семян кунжута

Смешать в блендере оба вида сыра, перец, сливочное масло до пастообразного состояния, частями добавлять муку. Тщательно перемешать, скатать в шар, обернуть пленкой и положить в холодильник на 3 часа.
Разогреть духовку до 180 градусоа Цельсия.
Застелить смазанным маслом пергаментом.
Достать тесто из холодильника, разделить на 6 равных частей.
Скатать из теста тонкие «жгуты» (похожие на трубочки для коктейля) 15-20 см, длиной.
Раскатывая, добавлять кунжут.
Перенести соломку на противень и запекать до хрустящего (золотистого) состояния 15-20 минут.
Охладить 5-10 минут на решетке.


(Источник: Williams-Sonoma)

Приятного вам!

omilo
Ой, Оля!
НЯМка какая!
Всегда такую соломку жарила!
Ну не прямо такую, но похожую, а теперь в духовке попробую!
Оля! Спасибо Вам большое!
Как всегда, все на высоте!
Фотографии, способ подачи - ШИК!

Разик писал(а):

Спасибо Вам большое

Разя, спасибо тебе за добрые слова

Оля, класс! Обожаю сырную выпечку ! В пятницу сделаю, с меня фотоотчет.

ТёТа писал(а):

В пятницу сделаю

Танюша, по оригинальному рецепту получается чуть островато (мне - как раз).
Так что - аккуратнее

Ольга, а они вырастают в объеме? Честно сказать, ни разу не пробовала такое стряпать

omilo
Рецепт суперский!!! ОЧ люблю сырные палочки, рецепт у меня несколько другой, теперь и этот испробуем! СПАСИБО!!!

Fluria писал(а):

а они вырастают в объеме

да, раза в полтора-два

Багира-Манго писал(а):

СПАСИБО!!!

На здоровье, Лариса

Оленька, спасибо Вам за очередной вкусный рецептик!
Люблю сыр и все что с ним связано и этот рецептик мне очень даже приглянулся, тем более никогда такого не пробовала
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-628960263.html][/URL]

Фиалочка писал(а):

спасибо Вам за очередной вкусный рецептик

На здоровье Вам, Сашенька

Вкуснооооооо,красивооооооооо,большое Вам спасибо!!!!

полесье писал(а):

большое Вам спасибо

Алён, мы уже на ВЫ?

omilo писал(а):

Алён, мы уже на ВЫ?

Да ,сейчас ,просто в данном контексте лучше вписывалось Вы

Оля, я сделала. Правда, не пробовала, поздно уже . Вид и запах обалденные .

Танюша, красота неземная

Ольга,спасибо за рецепт
Забираю с удовольствием!

Акилежна

Какая красота! Оленька, а перец молотый имеется в виду- черный? Хочу порадовать завтра своих мужа и старшенькую дочку- они любят сыр! Заранее спасибо!

я Весна писал(а):

перец молотый имеется в виду- черный

да, точно. Таня, однако,будьосторожна - для ребенка может получиться островато

Олечка, ну твои рецепты и фото выше всяких похвал. слюни по колено!!! умеешь ты искушать народ )))

Monkey писал(а):

умеешь ты искушать народ )))

Олюнь, я стараюсь

попробовала
супер вкусно

АнастасияФ

Оля! я пекла, очень вкусные и красивые получились!фотографировать, правда некогда-младшей дочке 9 месяцев! Но я постоянно живу на этом форуме- он самый лучший! И вы все такие молодцы девочки!
Я сегодня опять к тебе пришла, выбираю что завтра испечь, порадовать своих любимых и себя! Как здорово все у тебя оформлено и вкусно, СПАСИБО!!!