Рулеты из цуккини с сыром

4-5 небольших цуккини
3 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. перец молотый
Чили-перец – 2 шт. (помидор)
Зеленый лук – 2-3 перышка
100 гр. козьего сыра (сыра с голубой плесенью)
Листья мяты, петрушка, укроп
Листья салата (шпинат)

Нагреть гриль.
Используя осрый нож нарезать цуккини вдоль на тонкие пластины (толщиной 4-5 мм). Слегка смазать полоски растительным маслом, посолить, поперчить.
Положить на решетку гриля и готовить (около 5 минут) до образования «полосок» от решетки. Не переготовьте, иначе полоски цуккини в дальнейшем будут ломаться.
На смазанной маслом сковороде подсушить (обжарить) чили-перец (полоски помидора , без семян). Обсушить на бумажном полотенце.
В небольшой кастрюле довести воду до кипения, затем опустить в нее зеленый лук и сразу вынуть лук из воды и остудить его холодной водой. Обсушить на бумажном полотенце.
Смазать каждую полоску цуккини сыром, положить листики мяты, салата, чили (полоску помидора), зелень). Свернуть рулетом. Закрепить зубочисткой. Сверху перевязать «пояском» из зеленого лука.
Охладить в холодильнике.



Источник «Small Bites»

Приятного вам!

Олечка,как красиво и уверена что ОЧЕНЬ вкусно!!!!

Забрала!!!
Спасибо!!!

oxakal писал(а):

Забрала!!! Спасибо!!!

Оксаночка, привет, дорогая и спасибо

omilo
Олечка,восхищаюсь тобой дорогая! Столько рецептов,как из рога изобилия! Спасибо!!!!Рецепт отличный!

Lakshmi писал(а):

Спасибо!!!!

Анжеличка, спасибо дорогая

Олечка какая красота! И без сомнений вкуснота! Остренькие наверное Ольчик, а козий сыр можно заменить на другой, а то мы его как-то не очень лю?

Lesik писал(а):

козий сыр можно заменить на другой, а то мы его как-то не очень лю?

Лен, думаю, что можно Просто вкус изменится, но будет вкусно

Спасибки Олечка, будем эксперементировать с другим сыром.

Оля!!! БРАВОООООООООО!!!!!!!!!!! Непременно воспользуюсь!

alena-solena писал(а):

Непременно воспользуюсь!

Да, Ален, делай. думаю, что понравится

Ольча,прямо водопад рецептов,ты что их там склодировала,чтобы нам перед майскими праздниками "разгрузочные дни" устроить!Очень классная закуска,я такое обожаю,наверно можно и с французской брынзой .И конечноподача,отвал башки

полесье писал(а):

наверно можно и с французской брынзой

конечно, Ленуль. Только если очень густо будет (тяжело намазывать) разбавь сметаной немного или сливками

Олечка, рецепт бесподобен ! Очень красиво и вкусно ! Фото восхитительные, как всегда ! СПАСИБО !!!

Восхитительная закусочка,
восхитительная подача!!!
Оленька,спасибо!!!

ШЕДЕВР!!!
Не могу я просто готовить, люблю когда вкусно и главное красиво!
Гениально!!!!

По прошествии некоторого времени..

Не смогла удержатся, как раз прокаливала гриль, а в холодильнике скучали кабачки, адыгейский сыр, рукола и перчики чили.. развеселив эту компанию, получилось вот что



Спасибо за идею!

omilo
Ольчик, козий сыр - моя слабость (впрочем, как и все остальные сыры!) Спасибо, мой шеф! Забираю рецептик с собой!

omilo
Оля, какие шикарные закусочные букетики у тебя!!!!!
Вкуснота и украшение стола!
СПАСИБО!!!!!!!

Леля Весна писал(а):

Очень красиво и вкусно

Леля, спасибо

adelja писал(а):

Оленька,спасибо

Аделичка, на здоровье, дорогая

Nastics писал(а):

Спасибо за идею

Настя, очень аппетитно получилось

Имбирь писал(а):

Забираю рецептик с собой

Олюша, спасибо за доверие

Багира-Манго писал(а):

СПАСИБО!!!!!!!

Лара, спасибо тебе

Скорей бы лето- сколько вкусных рецептов с кабачками( цуккини).
А с перчиком чили не очень остро-жгуче?
Спасибо за рецепт-я думаю очень вкусно получится.

Ираф писал(а):

я думаю очень вкусно получится

не сомневайся

omilo
Очень эффектная, яркая и вкусная закуска! Оль, спасибо!

и я делала, Лен

Ольга, спасибо за такой изысканный рецепт! Блюдо очень красиво смотрелось на праздничном столе.