Пирожки с мясом и языком «Мммм...»

Дорогие девочки, предлагаю вам свои фирменные пирожки.

Делать их просто и быстро. Я делаю тесто в хлебопечке, поэтому все мое участие сводится к тому чтобы изготовить начинку, слепить пирожки, а потом их успешно съесть

Итак, приступим!
Закладываем в контейнер хлебопечи ингридиенты в следующем порядке:
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки сахара
- 75 г сливочного масла (растопить)
- 25 г растительного масла
- 500 г муки
- 9 г сухих дрожжей
Все ингридиенты должны быть комнатной температуры, не из холодильника! При желании молоко можно даже подогреть.
Включаем режим дрожжевого теста на хлебопечке и приступаем к изготовлению начинки.

Нам понадобится:
- вареное мясо
- вареный говяжий язык
- лук
- растительное масло для жарки.

Лук порезать и поджарить на масле до золотистого цвета. В комбайне измельчить все составляющие начинки. Вот и готово!
Я специально не пишу пропорции - каждый сделает по вкусу. Ну а у меня - как получится. В последний раз делала мяса и языка 50/50. Язык смягчает вкус мяса, и в совокупности с зажаренным лучком не позволяет ему сделать начинку суховатой.

По готовности теста вынимаем его из хлебопечки и начинаем лепку пирожков. Если тесто сильно липнет к рукам - домесите немножко муки.

Я люблю делать маленькие пирожочки, размером с небольшой лимон, не больше. Мне кажется, так и есть удобнее, и смотрятся веселее
Сформованные пирожки накрываем льняным полотенчиком и оставляем на полчаса. За это время как раз духовка успеет нагреться до 180 градусов.
Выпекать в зависимости от размера. У меня получается где-то минут 25-30.

Приятного аппетита!

П.С.
Из этого же теста получаются и вкуснючие сладкие пирожочки. Начинкой может быть все что угодно - и яблоки, и персики и пр. Только с вареньем не пробовала, да я и не люблю.
Главное - незабудьте увеличить дозу сахара в тесте (я делаю на глаз, но, думаю, раза в 3 стоит).

Надеюсь, кому-нибудь мой рецептик да приглянется

Lubov писал(а):

Надеюсь, кому-нибудь мой рецептик да приглянется

Уже приглянулся! И уже хочется попробовать! Стащу один Люба, обязательно попробую твои пирожочки! Спасибо!

Да это же просто ЯЗЫК ПРОГЛОТИТЬ !!! Причём не тот, который в пирожках, а свой собственный ! Спасибо, Люба !!! Правда живём по-старинке, без хлебопечки , да ничего, тазики от Таппэвэ ещё никто не отменял...

Passim
Еленочка, на здоровье, на здоровье!!

alena-solena
Алена, спасибо за отзыв!
Да и без хлебопечки тесто беспроблемное, еще ни разу не подводило! Удачи в приготовлении и на здоровье!

Люба, красивые какие пирожки!)

Очень хочу попробовать начинку. Никогда не думала, что отварной язык можно использовать в виде начинки.

Обалденные пирожки
Дочка сделала просто шарики и посыпала сахаром. За 12 минут они были готовы, за 3 минуты - съедены
Спасибо за рецепт