Чесночные стрелки маринованные

Стрелки чеснока моют, режут на дольки, которые потом будет удобно есть (я делала около 3 см). В банки плотно укладывают нарезанные стрелки, наливают 6-7 ст.ложек 5% уксуса (на литровую банку) и заливают горячей заливкой. Для приготовления заливки берут на 1 литр воды 3 ст.ложки сахара и 1,5 ст.ложки соли, по 3-4 шт. перца и гвоздики, 1 лавровый лист.
Прикрытые крышкой банки ставят в горячую посуду и прогревают, внимательно следя за цветом стелок. Как только окраска чесночных стрелок станет переходить в оливковую, банки вынимают из воды и закатывают.

6 ложек 5% уксуса можно заменить 1,5 ч.л. 70% уксусной эссенции.

Маринованные стрелки хороши как закуска и для приготовления блюда Побеги чеснока с мясом

спасибо огромное!!!! сегодня как раз и сделаем!!!

Пошла мариновать! Потом отпишусь что получилось.

жаль стрелки выбросили, в следующем году сделаю)))

Айлюн
Айгуль,
Надеюсь, пришлись по вкусу

Вайлетт
Вика,
Действительно, жаль! Чесночные стрелки - вкусный продукт. Мы их и в свежем виде едим, например, в салат.

Сделала, получилось очень интересно. Но мне кажется, сахару можно было бы поменьше. У меня получились сладковатые. Но как гарнирчик ушли на ура Спасибо!

Айлюн
Айгуль.
да, маринад кисло-сладкий, нам такие нравятся...
Пожалуйста, рада, что понравились!

Mila, а предварительно надо стерилизовать банки?

Виктор Ю
Виктор, нет стерилизовать банки нет необходимости, просто чистые. Они заливаются горячей заливкой, затем еще прогреваются - этого достаточно.