Надо ли мариновать рыбку??

Доброго дня всем!

Подскажите, пожалуйста, едем на природу в эти выходные. Хотим пожарить на костре семгу(стейками). Ее нужно заранее мариновать в специях и лимоне? За какое время? 12 часов? 3 часа?

не обязательно, прям на месте ,когда готовятся угли.
Смазать, полежат минут несколько и готово, если заранее, то рыбка во вкусе не потеряет, а вот форма (будет разваливаться) и цвет (побелеет) точно пострадают от маринада.
Маринад я с собой беру в бутылочке из пол минералки с "соской" пластиковой.
масло, лимонный сок, приправы для рыбы (смесь перцев, укроп и др.) чуть чуть сахарного песка, немного.
Если не на долго хранить соус или рыбка попроще, то добавляю луковицу пробитую в блендере до состояния пюре и ложку майонеза и немного воды.
А вообще стейк из семги главное не "переготовить" не перемудрить, сама по себе рыба прекрасная, чем проще тем лучше))))
Удачи

Спасибо большое за совет. Рыбка была свежая, сочная. нам очень понравилась. Правда было много ос. Они мешали мне мариновать,а потмо и кушать. Но это нам нисколечко не помешало насладится рыбкой, природой и свежим воздухом.

отлично)))