Уксусное

Мои знакомые приехали из отпуска с Украины и привезли этот рецепт...Мне очень-очень понравилось и я решила предложить его вам...Этот суп можно есть и горячим и холодным(хотя те,кто мне дал этот рецепт,настаивают,что правильнее холодным,но мне нравятся оба варианта).Вкус холодца с минимальными затратами и не нужно варить 10 часов.Если вы простыли,или болит желудок или у вас самое банальное похмелье-лучшего лекарства не найти. Для приготовления этого вкуснейшего супа понадобятся:

Курица(или крылышки или бедра-кому что больше нравится)
500 гр сметаны
4 яйца
1 столовая ложка уксусной эссенции(можете изменять количество эссенции по вкусу: кому то нравится поострее,кому то нет,эссенцию можно добавить и уже сняв с огня суп)
лавровый лист
черный перец горошком
молотый черный перец
соль и ваши любимые приправы
Это количество продуктов на пятилитровую кастрюлю,я варила два литра...


Отварить курицу до готовности,добавив в бульон лавровый лист,черный перец горошком,соль и ваши любимые приправы.

Достать курицу из бульона(как то так: мухи отдельно,котлеты-отдельно ).

Отделить мясо от костей и прочей несъедобной части курицы.

В кастрюлю вылить бульон,добавить курицу,поставить на слабый огонь.

Взбить яйца со сметаной,добавлять горячий бульон понемногу в яично-сметанную смесь,пока смесь не станет теплой.

Вылить смесь в суп,постоянно помешивая,добавить молотый черный перец,уксусную эссенцию и снять с огня.

Все делать быстро,что бы яйцо не схватилось.Ну и теперь по вкусу: хотите-ждите пока остынет,хотите кушайте горячим,все равно будет вкусно.А с кусочком ржаного хлеба с тмином-вообще песня.

Приятного аппетита!!!

ЗЫ: Прошу прощения за качество фотографий: фотоаппарат уехал в отпуск с мужем и сыном,фотографировала телефоном...

Лилия
Лилечка, классный рецепт
А в супе очень чувствуется вкус уксуса? Я в том смысле суп получается острый или нет?
Спасибо, что поделилась

Moty писал(а):

Лилечка, классный рецепт

Оленька,спасибо...

Moty писал(а):

А в супе очень чувствуется вкус уксуса? Я в том смысле суп получается острый или нет?

Нет,совсем легкий привкус,я варила 2 литра супа и клала столовую ложку эссенции,но можно добавлять по вкусу уже после того,как сняли с огня...

Лиля, интересный рецепт! Надо будет попробовать!

Лизонька,спасибо,что заглянула... Надеюсь суп понравится..

Ваууу!!!! Такой супчик обязательно приготовлю! Думаю, что он как раз по моему вкусу! Спасибо, Лилечка!

Я готовлю иногда похожий супчик, но вместо уксуса применяю лимонный сок или добавляю уже в тарелку ломтик лимона и свежую зелень. Тоже неплохо получается
Спасибо за рецепт, Лилечка

Smorodinka писал(а):

Спасибо, Лилечка!

Танюш,очень надеюсь,что не разочаруешься..

Люси писал(а):

Я готовлю иногда похожий супчик, но вместо уксуса применяю лимонный сок или добавляю уже в тарелку ломтик лимона и свежую зелень.

Люсичка,обязательно так попробую.... А напиши,как знаток этого супа,как лучше и правильнее его кушать-холодным или горячим?Мне оба варианта нравятся,но знакомые утверждают,что это холодное блюдо..

Люси писал(а):

Спасибо за рецепт, Лилечка

Люсичка,спасибо,что обратила внимание на рецепт...

Лилия писал(а):

А напиши,как знаток этого супа,как лучше и правильнее его кушать-холодным или горячим?Мне оба варианта нравятся,но знакомые утверждают,что это холодное блюдо..

Лилечка, я лично предпочитаю в тёплом виде - просто не люблю холодный бульон, хотя очень хорошо отношусь к заливному и холодцам.

Лилия писал(а):

Мне оба варианта нравятся,но знакомые утверждают,что это холодное блюдо..

Конечно, это дело вкуса, традиций, устоявшихся привычек. В жару, понятное дело, когда ничего горячего не хочется, то и холодный вариант будет в самый раз

Мерси за информацию....

Лиличка,привет!

Варила супчик - очень вкусно!!!
Кстати, мне тоже больше понравился в теплом виде!
Спасибо за рецепт

Аделичка,рада тебя видеть...

adelja писал(а):

Кстати, мне тоже больше понравился в теплом виде!

Ну вот,значит я не одна такая...

adelja писал(а):

Спасибо за рецепт

Спасибо,что решилась попробовать..

спасибо буду пробывать оч оч аппетитно

Лора,надеюсь,что понравится....

Браво!

p.s. Скажите пожалуйста Вы брали прям сметану? Или у вас вариант йогурта.
Если сметану, то где Вы ее нашли тут? Я бы с удовольствием съела бы всю банку
И уксус Вы брали обычный?
Заранее благодарю!

Астери писал(а):

Браво!

Спасибо...

Астери писал(а):

p.s. Скажите пожалуйста Вы брали прям сметану? Или у вас вариант йогурта.

Нет,я там где нужна сметана-только сметану беру,йогурт не подходит...я как то в борщ положила вместо сметаны йогурт.он как расплылся кусками...вообщем я к тому,что йогурт-это хорошо,но с нашей сметанкой ни как не сравнится...

Астери писал(а):

Если сметану, то где Вы ее нашли тут

В русском магазине.а вы где живете? В Афинах этих русских на каждом углу...А еще в Карфуре продаются французские сливки,в такой розовой банке-вот они тоже точно как наша сметана-даже ложка в них стоит...

Астери писал(а):

И уксус Вы брали обычный?

Уксус тоже в русском(уксусную эссэнцию),все таки здесь уксус винный,поэтому я не думаю,что он очень хорошо впишется в наши блюда....

Астери писал(а):

Заранее благодарю!

Надеюсь,что помогла...

вот спасибо!
к сожалению, ближ. рус.магазин только в салониках, но вот в карфур на поиски отправлюсь!

Лилия писал(а):

вообщем я к тому,что йогурт-это хорошо,но с нашей сметанкой ни как не сравнится...

вот это Вы прям в точку!!!!!

Астери писал(а):

вот это Вы прям в точку!!!!!

Давай на ты?

Готовила суп с опаской (но интерес перевесил ) - дети у меня привередливые к еде, к счастью суп пошел на "ура!" - всем понравился и дети с удовольствием тянулись за второй порцией!
Большое спасибо за рецепт!!!

Ирочка,очень рада,что суп понравился(особенно детям,так как они самые трудные ценители блюд ) Спасибо огромное за отзыв!

Очень интересно.Даже не представляю,как на вкус.

Спасибо за рецепт!
Сижу ем и пишу... Вкусно!!!!

Фотать не стала. Всё получилось как на вашем фото.

Из приправ добавила: Кордамон в коробочках(3шт на 2 литра), кусочек корицы с ноготь большого пальца, черный перец горошком и два листика лаврушки. Не подрались. Очень даже ароматно!!

Фармазонка писал(а):

Очень интересно.Даже не представляю,как на вкус.

Обязательно попробуйте,надеюсь Вам понравится....

КарриЯ писал(а):

Спасибо за рецепт!

Ларисочка,я рада,что Вам понравилось...

КарриЯ писал(а):

Из приправ добавила: Кордамон в коробочках(3шт на 2 литра), кусочек корицы с ноготь большого пальца,

Очень интересно,в следующий раз тоже попробую...

КарриЯ писал(а):

Очень даже ароматно!!

Еще бы...

Лилия писал(а):

Очень интересно,в следующий раз тоже попробую..

Если попробуете, напишите.. Мне очень интересно..

КарриЯ писал(а):

Если попробуете, напишите..

ОК