Овощной суп с булгуром

Сообщение Автор
Овощной суп с булгуром
26 Окт 2014 3:00

Распечатать сообщение
Овощной суп с булгуром

Фото


картофель - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
лук-порей (белая часть) - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей стеблевой - 1 стебель
помидоры - 2 шт.
булгур - 3 ст.л
смесь пряностей карри - 0.5 ч.л
зелень
соль, перец - по вкусу

Чеснок очистить, зубчик раздавить ножом и мелко посечь.
Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
Морковь, сельдерей и картофель нарезать кубиками.
На помидорах сделать надрезы, залить кипятком. Воду слить, залить холодной водой, после чего снять с помидоров кожицу и мелко нарезать.

В сковороде (или сразу в толстостенной кастрюле) разогреть 3 ст.л растит.масла. Добавить чеснок, обжаривать 1 мин., после чего добавить лук-порей и обжаривать до уменьшения объема лука.
Добавить кубики моркови и готовить до изменения цвета моркови.
Добавить сельдерей.
Затем добавить булгур и готовить минуты 3, помешивая.
Добавить измельченные помидоры и картофель. Все перемешать, посыпать карри и протушить пару минут.

Если овощи готовятся в толстостенной кастрюле, их нужно залить кипяченой водой - 2-2.5 л, довести до кипения и готовить до готовности картофеля и булгура.
Если же овощи жарились в сковороде, то переложить их в кастрюлю и залить кипяченой водой.
Посолить, поперчить по вкусу. В конце варки добавить зелень. Я люблю добавлять зелень в тарелку с супом.



Приятного аппетита!!!
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
26 Окт 2014 3:22

Распечатать сообщение
Ой, Жанночка, какой же ты молодец!!!! Romashki
Ночь на дворе, а так вдруг супчика захотелось ни с того ни с сего, глядя на фотки! wacko1 wacko1
Я так понимаю, что булгур это типа пшеничной крупы (не пшенной)? Такими малюсенькими кубиками? Раньше, в советские времена вроде "Артек" называлась??? Во всяком случае булгура нет, а крупа как раз есть...
Решено - утаскиваю супец и СПАСИБО! Romashki Romashki
maruta

Nataliya

57 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
26 Окт 2014 3:42

Распечатать сообщение
maruta писал(а):
Я так понимаю, что булгур это типа пшеничной крупы (не пшенной)? Такими малюсенькими кубиками? Раньше, в советские времена вроде "Артек" называлась???

Наташенька! Приятно, что аромат супчика заманил тебя ко мне в гости!
Булгур (тур. bulgur), бургуль (араб. برغل‎‎) — крупа из обработанной кипятком, высушенной и пропаренной твёрдой пшеницы, распространённая в странах Ближнего Востока, а также на Балканах и в Средиземноморье.
Булгур иногда путают с дроблёной пшеницей, не прошедшей термическую обработку, и даже с кускусом
Достоинство булгура в том, что он удачно заменяет в рецептах рис, кускус, перловку и при этом не разваривается до кашеобразного состояния.
Это данные из Википедии.

А вот "Артек" - это мелкодробленая пшеница, так что отличие все-таки имеется.

Мне будет очень приятно, если приготовленный тобою суп понравится! Удачной готовки и приятного аппетита!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
26 Окт 2014 3:51

Распечатать сообщение
Ну, не страшно.... главное вкусненько!!!! Wink Wink
maruta

Nataliya

57 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
26 Окт 2014 12:38

Распечатать сообщение
maruta писал(а):
Ну, не страшно.... главное вкусненько!!!!

Наташенка, действительно, суп получился очень вкусный! Так что готовь на здоровье и приходи делиться впечатлениями.
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
26 Окт 2014 19:17

Распечатать сообщение
Жанночка,какой ароматный супчик(чувствую и не говори,что придумала Wink girl_haha )Это ты его кинзочкой посыпала в конце?Я прям вижу именно ее в супчике,хотя конечно и петрушка сойдет Wink Спасибо Rose забираю sharik
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
26 Окт 2014 20:38

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна писал(а):
какой ароматный супчик(чувствую и не говори,что придумала

Ну что ты, дорогая! Верю-верю! Rose Rose Rose
Натуличка Сергеевна писал(а):
Это ты его кинзочкой посыпала в конце?Я прям вижу именно ее в супчике,хотя конечно и петрушка сойдет

Да, это самая любимая зелень у нас в семье, хотя петрушка и укроп используются довольно регулярно - зачастую все 3 зелени вместе.
Натуличка Сергеевна писал(а):
Спасибо забираю

Готовь на здоровье! Надеюсь, что понравится! Мой муж был в восторге от этого супа. К тому же, в последнее время мы просто-таки подсели на булгур, так что суп не мог нам не понравиться.
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
26 Окт 2014 21:36

Распечатать сообщение
Жанчик
Очень аппетитный супчик, и фотки замечательные! nyam2 good2 Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
26 Окт 2014 21:48

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Очень аппетитный супчик, и фотки замечательные!

Ленуся! Спасибо, что заглянула! Готовь на здоровье!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
26 Окт 2014 22:08

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
это самая любимая зелень у нас в семье,

И я ее nyam2 nyam2 nyam2 хотя тоже использую микс из зелени,но это для всей семьи,а для себя кинзу good2 nyam2
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
28 Окт 2014 19:16

Распечатать сообщение
Жанночка, спасибо за рецепт супчика. Rose Rose Rose Уже в закладках. girl_claping girl_claping girl_claping До сих пор не готовила суп с булгуром. girl_nea Все только вторые блюда и салат. unknown
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
28 Окт 2014 21:40

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
спасибо за рецепт супчика

Ларочка, на здоровье!!! Rose Rose Rose
Багира-Манго писал(а):
До сих пор не готовила суп с булгуром. Все только вторые блюда и салат.

Аналогично! Но вот попробовала и нам очень понравился этот суп, так что пополнила им свое семейное меню. Думаю, тебе тоже понравится, коль скоро булгур для тебя не в новинку.
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
28 Окт 2014 22:54

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Думаю, тебе тоже понравится, коль скоро булгур для тебя не в новинку.

А то! Wink Твою курочку с булгуром готовила, салат Табуле готовила,... и т. д. Yahoo! nyam2 good2
Салат впервые попробовала 10 лет назад в Канаде. Smile
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
29 Окт 2014 18:24

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Твою курочку с булгуром готовила, салат Табуле готовила,... и т. д

А мы еще подсели на плов с булгуром! Даже для гостей приготовила и потом раздавала рецепт.
Булгур - это и вкусно, и полезно! good
Так что, Ларочка, буду ждать твоих впечатлений от супа.
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
05 Ноя 2014 1:31

Распечатать сообщение
И к вам, тоже на булгур подсела. Даже муж полюбил, а это редкость =)
Только вот у нас он в продаже пропал=((
Если найду, обязательно приготовлю супчик good2
Tr@iDoN

Наташа

29 лет
Россия, Калининград

Tr@iDoNМои рецепты
 
06 Ноя 2014 0:31

Распечатать сообщение
Tr@iDoN писал(а):
И к вам, тоже на булгур подсела. Даже муж полюбил, а это редкость =

Наташенька! Приятно в твоем лице встретить единомышленницу! Мой муж тоже полюбил булгур и я даже стала меньше употреблять в пищу рис.
Tr@iDoN писал(а):
Только вот у нас он в продаже пропал=((
Если найду, обязательно приготовлю супчик

Надеюсь, появится! Приходи делиться впечатлениями от супа. Хочется верить, не разочаруешься.
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
15 Июн 2015 14:42

Распечатать сообщение
Жанна, очень вкусный, лёгкий и насыщенный ароматами супчик. Из специй добавила зиру - понравилось. nyam2 Моё семейство тоже оценило булгур по достоинству, и теперь рис употребляем значительно реже. good2
Datya

Дарья

40 лет
Севастополь

DatyaМои рецепты
 
28 Янв 2016 3:15

Распечатать сообщение
Классный Суп! Я взяла греческую приправу для гирос (не люблю карри) и добавила немного мяса. Очень вкусно! Спасибо за идею Smile
Jez

Alina

35 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
 
28 Янв 2016 19:44

Распечатать сообщение
Datya писал(а):
очень вкусный, лёгкий и насыщенный ароматами супчик. Из специй добавила зиру - понравилось. Моё семейство тоже оценило булгур по достоинству, и теперь рис употребляем значительно реже.

Дашенька, прости, милая, но только сейчас увидела твой отзыв.
Мне очень приятно, что суп понравился! Спасибо за доверие к рецепту!!!
А мы тоже в большей степени употребляем булгур - и вкусно, и полезно.

Jez писал(а):
Классный Суп! Я взяла греческую приправу для гирос (не люблю карри) и добавила немного мяса. Очень вкусно! Спасибо за идею

Алиночка, на доброе здоровье! Рада, что понравилась идея и в конечном результате получился вкусный суп! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
21 Янв 2018 19:02

Распечатать сообщение
Жанна, как я Вам благодарна за этот чудесный рецепт! Очень вкусно! Свежих помидор у меня не было, положила консервированные. Объедение!
Фото
Polochka

Алёна

39 лет
Украина

PolochkaМои рецепты
 
01 Фев 2018 0:23

Распечатать сообщение
Polochka писал(а):
как я Вам благодарна за этот чудесный рецепт! Очень вкусно!

Аленушка! Как мне приятно, что ты осваиваешь мои рецепты и они тебе нравятся! Я благодарна тебе за доверие и приятные отзывы!
Polochka писал(а):
Свежих помидор у меня не было, положила консервированные. Объедение!

Самое главное - желание готовить, а найти выход из положения можно всегда!
Замечательная чашка (пиала) с супом! Очень аппетитно!
Rose Rose Rose
И, пожалуйста, давай на "ты"!
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
20 Мар 2018 3:10

Распечатать сообщение
Жанночка ,я часто варю овощные супы с булгуром.
Твой рецепт мне очень понравился и я его беру на заметку.
Мы тоже делаем плов на булгуре,заменяем рис.
Очень вкусно !
Gveret

Anna

75 лет
Израиль-Белоруссия,г.Реховот

GveretМои рецепты
 
20 Мар 2018 21:39

Распечатать сообщение
Gveret писал(а):
я часто варю овощные супы с булгуром.
Твой рецепт мне очень понравился и я его беру на заметку.

Анечка! Буду рада, если приготовишь!
Gveret писал(а):
Мы тоже делаем плов на булгуре,заменяем рис.
Очень вкусно !

Приятно, когда вкусы совпадают. Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
24 Ноя 2018 20:29

Распечатать сообщение
Фото


Очень вкусный супчик!!!!! nyam2 good2 nyam2 good2
Спасибо, Жанночка, за отличный рецептик!!!! Rose Rose Rose

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
28 Ноя 2018 1:41

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Очень вкусный супчик!!!!!
Спасибо, Жанночка, за отличный рецептик!!!!

Малгося! А я даже и не подозревала, что здесь меня дожидается такая аппетитная тарелочка с супом! Редко заглядываю в эту тему.
Мне очень приятно, что ты воспользовалась рецептом и не разочаровалась!!!На здоровье, дорогая!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |