Банановый пирог с орехами и изюмом

Отличный пирог для утилизации перезлелых бананов.По мотивам бананового кекса И.Кутовой



2 чашки муки(чашка 250мл)
3/4 чашки сахара(я беру коричневый)
1 полная чайная ложка разрыхлителя
2 горсточки грецких орехов(измельчить)
1 горсточка изюма
1 йогурт(100гр)
2 яйца
6 ст л сливочного масла
ваниль
2 больших или 3 средних банана

1.cмешать сухие ингредиенты:муку,
разрыхлитель(просеять),
сахар,орехи,изюм




2.Слегка размять бананы вилкой(ни в коем случае не пропускать через блендер,лучше пусть будут кусочками,кекс лучше поднимается),сл.масло растопить,яйца слегка перемешать


3.Смешать жидкие ингридиенты


4.Смешать сухие и жидкие инг-ты,и перемешать лопаткой,тут тоже важно использовать просто лопатку.Тесто будет очень густым и трудно
размешивается



Выпекать 50 мин при 180гр.
Я использовала обычную круглую форму диаметром 24 см

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и порезать на кусочки,лучше всего подавать теплым

nuriya, какой красивый и вкусный пирог!!!
А у меня вопросик: 6 ст ложек масла- это уже растопленного? Или когда отмерять ложки?

Красота! А аватарка вообще отпадная! )))))))))))))

Какой интересный пирог. Жаль йогурта нет, я бы спекла прямо сейчас.

Утилизация бананов прошла успешно! Огромное спасибо Nuriya за рецептик. Пирожок просто отличный. И как удачно я нашла рецепт, бананы пропадали, а просто скушать ну уже никак не могли.

вот это нямка!
выглядит здоровски! у меня муж такое обожает...так что рецепт уже в закладках!
спасибо!!!!

WOW!!utashil sebe v zakladki,i poshla ego pe4:)))))) nadeyus budet vkusnenko!!!

Я хотела выставить рецептик, но практически такой же.
Вместо йогурта-кефир и без изюма.



Разделить белки и желтки. Белки в пену. Масло с сахаром взбить и добавить желтки. сделать тесто и ввести белки.

кусочки можно украсить взбитыми сливками и кусочками бананов

ОляО писал(а):

А у меня вопросик: 6 ст ложек масла- это уже растопленного? Или когда отмерять ложки?

Это мягкое масло комнатной температуры(ответ запоздал на 2 года )

Очень вкусно получилось - только пекся пирог минут 70 , видимо, особенности моей духовки. Вместо простого йогурта брала ореховый.
Для утилизации переспевших бананов - самое то!
Автору - спасибо!