Отбивные из гелиоса (баклажан)

Дорогие хозяюшки!Предлагаю вашему вниманию отбивные, да не простые, а из гелиоса(это такой круглый сорт баклажан,кстати, из самих баклажан тоже оччень ничего выходит).Нам понадобится:
2 гелиоса(примерно 1 кг)
4 яйца
5-6 зубков чеснока
1 уп. майонеза
соль, перец по вкусу
мука, раст. масло

Шаг 1. Баклажаны помыть и нарезать пластинами шириной приблизительно 1 см.Слегка отбить.Хорошенько посолить и оставить минут на 20, чтобы ушла горечь.

Шаг 2.Тем временем готовим кляр:взбиваем яйца с солью. Готовим соус:классика-майонез соединяем с толченым чесноком. Можно добавить любимую зелень, перец и т.д.

Шаг 3.Баклажаны слегка отжимаем и макаем в муку,затем во взбитое яйцо.

Шаг 4.Обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки.

Шаг 5.Складываем отбивные в посуду и перемазываем нашим чесночным соусом, посыпаем зеленью.Даем пропитаться, если не очень голодные.

Шаг 6.Красиво выкладываем на тарелочку, украшаем и наслаждаемся

Прошу всех к столу !Приятного Вам аппетита!

Marina U
Мариночка, я о таком сорте баклажан не слышала ещё! Обязательно поинтересуюсь, уж больно у тебя аппетитные отбивнушки получились!!! Спасибки!!!

Ириша, гелиос-такой крууглый, большой баклажан.Только он благороднее, там семечки меленькие .Знаешь, из обычных баклажанчиков отбивные ничуть не хуже получаются Вроде банальное блюдо-отбивные, а ведь вкусно как!!!!

Мариша, спасибо за рецептик У меня как раз есть гелиос

Танюша,кушай на здоровье!!!!!!!!!!!!

Марина У писал(а):

Прошу всех к столу !Приятного Вам аппетита!

а я делайу поцти тозе самое, толко их выкладывайу в формочку для духовки одним слоем вначале,потом немного помодорного соуса(с басиликом) и сверху моццарелла,потом еше слои баклазанов,соус, моццарелла и сверху пармезан-(мезду слоями мозно засунут и колбасу или bolognese,все лиш бы не пропадала )все вдуховку на мин. 15- и готово , ето типо lasagna

Ритуля, спасибо за интересный советик!Эт прямо уже какая-то запеканка получается!!!!!!!

Я очень люблю баклажанчики ,Мариночка спасибо за рецептик.

Правда, сейчас не совсем сезон баклажанчиков , но так же, как и ты, Юлечка, я оочень даже обожжжаю баклажанчики. Эх, поскорей бы лето......... !!!!!!

Марина,большое спасибо очень вкусно получается готовила так и кабачки,и патиссоны,и баклажаны конечно же.Все варианты хороши Спасибо

На здоровье, Наталья!

Marina U
Готовлю такие баклажанчики. Очень нравятся, особенно т.н. тинейджерам и особям мужЕского пола. Подаю с различными соусами. Про такие баклики напишу не своими словами, но с которыми даже очень согласна:
- пропечься успевают
- не горчат
- кляр не отваливается
- баклажан в кляре мягкий и вкусный
- вкус необычный (на баклажан мало похож)
- ОЧЕНЬ вкусно



Спасибо, Марина.

Радуж
Ой, спасибо! Наталья, поделитесь, пожалуйста, соусами, если не жалко!

Марина, спасибо за рецепт! Отличные баклажаны! Соус делала из сметаны с чесноком и зеленью, мы ее любим больше.

Zhanik писал(а):

Марина, спасибо за рецепт! Отличные баклажаны! Соус делала из сметаны с чесноком и зеленью, мы ее любим больше.

Фото класс, спасибо!