Почему упал Пасхальный кулич??

Пекла пасхальный кулич строго по рецепту,а первый кулич почему-то упал и вышло,что верхушки нет совсем.Второй нормально вышел,но верхушка тоже не была очень высокой.Дрожжи кидала в достаточном количестве, муки тоже хватало,что это такое?Кто знает?