Картофельные оладьи (Kartoffelpuffer)

Эти оладьи очень известны и любимы в Германии. Их едят или со сладкими добавками, например, яблочным мусом, или подают как гарнир к маринованной сельди (Rollmops), мясу. Тут, как говорится, на любителя.



Ингредиенты:
600 гр. картофеля
1 луковица
20 гр. муки
3 яйца
соль
растит. масло для жарки

Картофель почистить, помыть и натереть на мелкой терке.
Выложить картофель на чистое кухонное полотенце и тщательно отжать весь сок.
Лук почистить, натереть на мелкой терке, добавить к картофелю и хорошенечко перемешать.
Добавить муку, яица, соль и все еще раз хорошо перемешать.
В сковороде разогреть растит. масло, выкладывать 1 ст.л. полную картофельной массы, расплющивая массу ложкой. Жарить на среднем огне.
Когда по краю оладьи примут коричневатый оттенок, переворачивать на другую сторону.

Приятного аппетита!!!

Светлан отличный рецепт А я лентяйка полуфабрикат покупаю Обязательно попробуем Эх со сметанкой

Обожаю оладьи из картошки.Это типо наших беларуских драников.Очень вкусно.

PURPLE DAISY писал(а):

Это типо наших беларуских драников

Да вообще близнецы-братья ! Драники - они и в Африке драники Очень вкусные, и притом их никогда не бывает слишком много
Спасибо за рецепт

Ой, какие ровненькие и румяные оладушки!!! а у меня уж если драники - то обязательно ДРАНЫЕ

Lawinka, ну это не трагедия, попробуй сама сделать, потом полуфабрикат не захочется покупать

PURPLE DAISY, Люси, все правы названий много, в каждой кухне свое название, но результат получается один. Легко и просто готовятся, быстро съедаются.

Дочь Бориса, спасибо, я их всегда тщательно ложкой раплющиваю, потом еще край подравниваю, если конечно время есть

У мужа коллега на работу приносил драники с яблочным пюре...Немец конечно,у него день рождения был...Я сладкие не пробовала ,там же лук в тесте ....А со сметаной любим,только я еще чеснок ложу немного

Водолей 7, Галина, я с вами совершенно согласна, я их тоже только со сметанкой ем , а вот муж, так называемый, немецкий немец и дочь едят с яблочным мусом. Я попробовала с мусом, ничего, есть можно, но со сметаной на мой взгляд вкуснее, хотя мои кривятся.

Svetlana_HH

Светлана а может быть картошку в соко-выжималке протереть?Или уж очень сухая будет?

Тори.я, в принципе, я весь сок тщательно отжимаю, если картофель тру на терку, но вот не знаю каким он станет по консистенции, если его пропустить через соковыжималку. Попробуйте, если будет слишком сухо, подлейте немного сока.

завтра попробую обязательно!!!

Урусия писал(а):

завтра попробую обязательно!!!

Надеюсь, что понравится. Буду ждать отзывов.