Помогите с рисом.
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
20 Авг 2011 19:48
 |
VIDIOLA
Анна 36 лет Брянск   |
|
Как правильно приготовить пропаренный длиннозерный рис, чтобы он был рассыпчатым.
Хочу приготовить НЕ ПЛОВ, а просто РИС с болгарским перцем и шампиньонами. МОжет кто поделиться вкусными рецептами. |
|
|
20 Авг 2011 19:57
|
D.Viktoriya
Viktoriya 42 года London |
|
Анна я рис варю всегда как макарон в болшом количестве воды а потом на друшлак и промыт,и чу-чут недовариваю.мне нравитса, но на вкус и цвет товарищеи нет,если хочеш попробуи.
|
|
|
20 Авг 2011 20:30
|
Галактика
 Галина |
|
Анечка. посмотри советы в этих темах:
http://forum.say7.info/topic39876.html http://forum.say7.info/topic6814.html http://forum.say7.info/topic15922.html |
|
|
24 Авг 2011 9:33
|
ternova
 светлана 50 лет казахстан |
|
Всегда готовлю только по этому рецепту. Обожаю этот рис! http://forum.say7.info/topic23186.html
|
|
|
24 Авг 2011 14:43
|
Барбагорга
 Кристина 35 лет Донецк |
|
Ну, пропаренный рис в любом случае будет рассыпчатым...
 Я обычно рис делаю в казанчике. Заранее рис замачиваю в горячей и очень солёной воде, минут на 30-40. В казане поджариваю лук, кидаю туда рис и всё обжариваю минуты 3. Затем заливаю всё кипятком, чтобы вода на 5 см покрывала рис и включаю сильный огонь, чтобы вода начала выпариваться. Когда водичка выпарится сверху, то закрываю крышкой и ставлю на рассеиватель и всё это томится минут 20-30. И рисок получается очень вкусный, рассыпчатый. Даже в случае обычного круглого краснодарского риса. |