Утка с яблоками в тесте

Утка с яблоками в тесте
Предлагаю Вашему вниманию очень вкусное блюдо, готовить его очень просто, а результат всегда будет Вас радовать непередаваемо нежным мясом утки, ароматом яблок и хрустящим тестом!


Ингредиенты:
Утка – 1 шт.
Яблоки (кислые) – 3-4 шт.
Соль, перец, чеснок
Для теста:
Вода – 300 гр.
Яйцо – 1 шт.
Мука – около 500 гр. (сколько возьмет тесто при замешивании, консистенция теста должна быть как на вареники или пельмени)

Для начала замесим тесто:
В миску насыпаем муку, добавляем яйцо и воду, немного соли.

Вымешиваем тесто и убираем в пакет минут на 20, за это время подготовим утку.

1.Утку помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2.Смешать соль с перцем и натереть утку.


3.Яблоки: удалить сердцевину и порезать на 8 долек.

4.Нафаршировать утку яблоками.
5. 3-4 зубчика чеснока почистить, разрезать дольками и нашпиговать утку.

6.Зашьем утку, чтобы яблочки не выпадали.

7.Свяжем ножки и крылышки нитками вот так…

8.Тесто раскатать толщиной около 0.5-1 см.
9.Выкладываем утку на тесто и защипываем вот так:

10.Глубокий противень застелить бумагой для выпечки. Переносим на противень нашу утку

и отправляем в предварительно разогретую до 190 С духовку на 15 минут, через 15 минут убавить температуру до 150 – 160 С и оставить утку в духовке на 1 час 45 минут. Пока наша утка выпекается можно заняться своими делами, много внимания к себе она не потребует.
11.Через 1час 45минут достаем утку

и снимаем с нее тесто.

Утку перекладываем в глубокий противень и поливаем жиром образовавшимся при запекании.

Отправляем в духовку минут на 20-30 до образования золотистой корочки.
12.Тесто сложить в глубокую тарелку, полить жирком от запекания и накрыть фольгой или пакетом, чтобы тесто немного размягчилось.
13.Как только утка стала золотистого цвета достаем ее из духовки и выкладываем на блюдо, а по бокам тесто.
Наиприятнейшего Вам аппетита!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1215241959.html][/URL]
Возьму на заметочку, тем более уточки у нас не переводятся.

Мастер-класс СУПЕР!!!!!!!! Как в лучших кулинарных журналах!

S-v-e-t-a писал(а):

Возьму на заметочку, тем более уточки у нас не переводятся.

Буду рада если рецепт пригодится!

Lulichka писал(а):

Мастер-класс СУПЕР!!!!!!!! Как в лучших кулинарных журналах!

Мерси!
Спасибо за добрые слова!

Валя, отличный рецепт! Очень интересно попробовать такой вариант - в тесте!

Валёk
Валюш, а первым улетает тесто? Очень интересная идея. Надо будет попробовать Спасибо!

Наталия О. писал(а):

отличный рецепт! Очень интересно попробовать такой вариант - в тесте!

Наталия, попробуй, очень просто готовить, не надо постоянно бегать к духовке и поливать жирком, да и дыма меньше при жарке, и утка пропаривается отлично, мясо очень нежное и сочное!!!!

Keily писал(а):

а первым улетает тесто?

ага оно начинает улетучиваться еще пока уточка без него в духовке до золотистого цвета доходит!

Keily писал(а):

Очень интересная идея. Надо будет попробовать Спасибо!

Буду очень рада если этот рецепт пригодится!

Lulichka писал(а):

Мастер-класс СУПЕР!!!!!!!! Как в лучших кулинарных журналах!

А я хотела сказать, что мастер-класс, как в шикарном ресторане Валюш, глаз не отвести! Забираю идею

Bastilda писал(а):

А я хотела сказать, что мастер-класс, как в шикарном ресторане

Спасибо за комплимент!

Bastilda писал(а):

глаз не отвести! Забираю идею

Надеюсь идея пригодится и не разочарует!

Валёk писал(а):

очень просто готовить, не надо постоянно бегать к духовке и поливать жирком, да и дыма меньше при жарке, и утка пропаривается отлично, мясо очень нежное и сочное!!!!

Это самое главное, а то как то пекла ( что больше не захотела) мясо жесткое было, так что больше и не решалась.
Спасибо, забираю без разговора.
Ой забыла фото просто Класс!!!!!!

Katrin03 писал(а):

Это самое главное, а то как то пекла ( что больше не захотела) мясо жесткое было, так что больше и не решалась

Очень надеюсь что этот рецепт не разочарует!

Katrin03 писал(а):

Ой забыла фото просто Класс!!!!!!

Спасибо!

Ой какая вкунятина!!!!!!!!! Уже в закладках! Спасибо за рецепт и за МК!

Galiok писал(а):

Уже в закладках! Спасибо за рецепт и за МК!

На доброе здоровье! Буду очень рада если рецепт пригодится!

Валентина, спасибо огромное за рецепт! Утка получилась изумительная!

zelenoglazaya писал(а):

спасибо огромное за рецепт!

На доброе здоровье!!!

zelenoglazaya писал(а):

Утка получилась изумительная!

Я очень рада что рецепт пригодился и не разочаровал!!!!
Спасибо огромное за отзыв!

Спасибо огромное! Получилось замечательно! Я только размораживала в вине, цвет не тот, но все равно очень вкусно.

Валентина! С Новым Годом! Счастья! Здоровья! Спасибо за рецепт, первый раз делала утку по Вашему рецепту, получилась!!!!!! Очень понравилась родным, Суперская! Сочная! Вообще нет слов! Спс огромное!

Lizkabg
lapuhcka
Очень рада что рецепт пригодился и понравился!!! Огромное спасибо за отзыв!

Спасибо огромное за такую уточку! Очень всем понравилась, а тесто фантастическое получилось!!! Моему сыночку очень понравилось оно и уточка тоже! Еще раз спасибо за такой не напряжный и вкусный рецепт!

LISA2982 писал(а):

Спасибо огромное за такую уточку! Очень всем понравилась, а тесто фантастическое получилось!!! Моему сыночку очень понравилось оно и уточка тоже! Еще раз спасибо за такой не напряжный и вкусный рецепт!

На доброе здоровье!!! Очень рада, что рецепт пригодился и понравился! Спасибо за отзыв!

Вот это даааааа!!!!! Как говорит моя двухлетняя внучка Олечка.

NatalyS писал(а):

Вот это даааааа!!!!! Как говорит моя двухлетняя внучка Олечка.

Рада что рецепт понравился! Спасибо что заглянули!

Валентина, вчера делала по Вашему рецепту уточку. Сказать,что получилось вкусняшка-значит ничего не сказать. Спасибо за вдохновляющий рецепт. Вдохновляющий- потому что ни разу птицу не запекала и не думала,что это дело для меня))) Обычно,кроме плова она у меня ни на что большее не годилась СПАСИБО!!!

Alyonchis-13 писал(а):

Валентина, вчера делала по Вашему рецепту уточку. Сказать,что получилось вкусняшка-значит ничего не сказать. Спасибо за вдохновляющий рецепт. Вдохновляющий- потому что ни разу птицу не запекала и не думала,что это дело для меня))) Обычно,кроме плова она у меня ни на что большее не годилась СПАСИБО!!!

На доброе здоровье! Очень рада что рецепт пригодился и понравился! Утку готовить по этому рецепту действительно одно удовольствие! И результат всегда Спасибо огромное за отзыв!

Готовила по твоему рецепту утку на день рождения дочери, для взрослых гостей. Мне достался лишь один кусочек остальное в считанные минуты было съедено!!! Очень вкусно получилось!!! Спасибо!