Вареники на кефире

Меня попросили рецепт теста на вареники. Этот рецепт хорошо подходит для фруктовых начинок, а так же для картофельной и творожной начинок и т.д. Можно так же делать вареники на пару.

На 500мл. кефира( или кислое молоко)
1 яйцо
1ч.л соли
1/2пачки разрыхлителя ( или соды на кончике чайной ложки)
мука приблизительно около 700г.

В миску налить кефир и добавить соды и дать мин.5 постоять. Потом добавить все остальное и замесить тесто.
Вареники я замораживаю, как и пельмени про запас.

АННУШКА, cпасибо за рецепт как-нибудь воспользуюсь

На здоровья. Это мама меня так научила делать.

Тогда тем более мама плохого не посоветует

Анюта, какой интересный рецепт!!!!!!

Попробую обязательно! Большое тебе спасибо!!!!!

Аннушка, никогда не пробовала делать тесто для вареников на кефире. Представляю себе, какое нежное оно получается . Спасибо за рецепт и за идею!

Ganna
Анечка! Спасибо за рецепт! Может я всё-таки соберусь сделать вареники! Я их так люблю...

Ольга К., Люси, Марина, Анна, спасибо вам.

ой,как простенько обязательно воспользуюсь!спасибки!

Ganna писал(а):

Это мама меня так научила делать.

АННУШКА!!!И МОЯ МАМА ТАК -ЖЕ ДЕЛАЕТ!!!
И МЕНЯ НАУЧИЛА,И Я ТОЧНО ТАК-ЖЕ ДЕЛАЮ!!!

И ПОДТВЕРЖДАЮ,ЧТО ВАРЕНИКИ-ВО РТУ ТАЮТ
А,ТЫ СЛУЧАЙНО ,НЕ С УКРАИНЫ?

Inna_29 писал(а):

АННУШКА!!!И МОЯ МАМА ТАК -ЖЕ ДЕЛАЕТ!!! И МЕНЯ НАУЧИЛА,И Я ТОЧНО ТАК-ЖЕ ДЕЛАЮ!!! И ПОДТВЕРЖДАЮ,ЧТО ВАРЕНИКИ-ВО РТУ ТАЮТ А,ТЫ СЛУЧАЙНО ,НЕ С УКРАИНЫ?

Да я жила на Украине Днепропетровской области.

Ganna
сегодня делала вареники по твоему рецепту, я в восторге!!!! Спасибо большое Аня, а зачем сода в кефире? Я ни каких изменений не заметила, бульков не было это я так представила, типа рeaкция какая-нибудь....

Вареники обажаю ( признаю только с картошкой )
Ganna-Анна , интересный рецепт теста, попробую
Тебе

Viktoria писал(а):

Ganna Аня, а зачем сода в кефире? Я ни каких изменений не заметила, бульков не было это я так представила, типа рeaкция какая-нибудь....

Это чтобы тесто было более нежное, мягкое. Я рада что тебе понравилось.


Оксана, я тоже люблю вареники с картошкой и стоворогом тоже.

kstatu o varenukax. Ia kakto bula y podrygu v derevne. Eio mama zameshuvala ulu skoree vsego rasterala eto testo (rykamu ona nuchego ne mesila i ne v miske a na dosle lojkoj)..oooochen dolgo u so vsej silu...no y neio ono polychilos ochen miagkim, eto to ,cho nazuvaietsia "prosto taiet vo rty"...ia bolshe takoj vkysniatinu nigde i ni y kogo ne iela...
y mnogix sprashuvala kak oni zameshuvaiy svoie testo..no nu y kogo takogo ne polychaetsia. a y menia tembolee..

Ganna а 1/2 пачки разрыхлителя это сколько? Чайная ложка? просто у меня разрыхлитель в жестяной баночке...

FrauMau в пачке 15грамм., значит тебе нужно 7-8 грамм взять. Думаю что это чайная ложка с горкою.

Ganna писал(а):

FrauMau в пачке 15грамм., значит тебе нужно 7-8 грамм взять. Думаю что это чайная ложка с горкою.

Данке шён обязательно попробую твои варенички!

Желаю удачи.

Вот я приготовила по твоему рецепту

Тесто такое мягкое , даже мои мужечки заметили, что они ни такие как обычно, нам очень понравились!!!
Я ещё и про запас - заморозила

Анна, спасибо тебе огромное

Анют, спасибо за рецепт !!!

Оксана я очень рада, что твоей семье понравилось. Аж мне тоже захотелось варенечков.

Irina Haas пользуйтесь на здоровье.

Анночка, заходи в гости Я ВО СКОЛЬКО заморозила

Ещё раз спасибо за рецепт

Обажаююю вареники!!! Пойду сейчас сделаю!!! Потом покажу!!! Спасибо за рецепт!

Натали буду ждать твоих вареников. Желаю удачи!