Tarte au Ratatouille

Хочу поделится с вами вкусненьким тартом аля рататуй, который я нашла на немецком кулинарном сайте.


для теста:
100 гр слив. масла
1 щепотка соли
150 гр натурального йогурта
250 гр муки
для начинки:
1 луковица
1 баклажан
1 цуккини
1 красный болгарский перец
1 ст. л. олив. масла
2 помидора
соль, перец, провансальские травы
для заливки:
3 яйца
150 гр тертого сыра
1 б. крем фрэш или сметаны
соль, перец

из указанных ингредиентов замесить тесто и поставить в холодильник
в это время готовим начинку: лук мелко порезать, баклажан, цуккини, болгарский перец нарезать кубиками,

все обжарить в раскаленном масле 5-7 мин. овощи должны заметно уменшится при обжарке

добавить нарезанные помидоры и перемешать

посолить, поперчить, добавить травы.
тестом выложить форму для тарта у меня 26 см

выложить на тесто овощи

для заливки смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, залить тарт

выпекать при 200 гр 25-30 мин

наш тарт готов

Угощайтесь!!!

Светунь
Тарт просто прелесть, как раз по моему вкусу. Жаль, что закончился сезон настоящих кабачков и баклажан (с грядки ). Светлана, спасибо, мне пирог очень понравился.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1287070023.html][/URL]

Светунь
Светик, тарт великолепный! Спасибо!

Сытный такой тарт! И подружкам по быстрому не стыдно подать!

Keily
Имбирь
Jackass girl
Девушки-красавицы мне ооочень приятно, что вы заглянули ко мне и мой тарт вам приглянулся , спасибо, дорогие

Тартик волшебный! Аппетитный мммммммм! Спасибо!

очень аппетитный! по сезону обязательно опробуем! Света,спасибо!

корделия
marina42
Лена, Марина, спасибо за внимание к рецепту, я очень рада Готовьте на здоровье!

прекрасный рецепт,спасибо!!!!!!!!!!!

Irina K
Ирина, спасибо за визит, рада, что тебе понравился мой рецепт

A mojno uznat', vy stavite na vysokii uroven' v duhovke ili na samyi nijnii? Prosto ya nikak ne mogu naiti zolotuyu seredinku pri vypekanii takih vkusnostei! u menya libo prigoraet niz, libo vverh, kuda tolko ne stavila! ... ili naoborot verh blednyi vyhodit ((((

ZhannaU
Жанночка, я в основном посередине в духовке пеку и с режимомом конвекционного нагрева. Вентилятор обеспечивает постоянную циркуляцию горячего воздуха по всей духовке, что позволяет блюду равномерно запекаться со всех сторон, при этом сокращается время приготовления. Вообщем попробуй в середине выпекать

Светочка, попробывала твой тарт. Просто замечательно! Муж остался очень доволен.


Спасибо за рецепт

Дина9311 писал(а):

попробывала твой тарт

Диночка, какой аппетитный он у тебя получился

Дина9311 писал(а):

Просто замечательно! Муж остался очень доволен.

Здорово! Это главное, что вы остались довольны
Спасибо за доверие и прекрасный отчет

Светунь
Светлана !! ой , такой хороший пирог получился!!!! спасибо за рецептик!!!

Rozalinda писал(а):

ой , такой хороший пирог получился!!!!

Rozalinda СУПЕР
рада, что все получилось

Rozalinda писал(а):

спасибо за рецептик!!!

тебе спасибо за отзыв

Светунь
Светлана ! докладываю-в первый раз-я испекла и понесла на работу-все в восторге,второй раз уже вчера дома пекла.Все начисто съели.
Только немного я отошла от рецепта : во первых-чистого йогурта у нас в магазинах нет, есть только с добавками -с вишней, с курагой.. и т.д.
Поэтому пришлось положить -какой был, с вишней...
Прованские травы тоже не нашла, сегодня даже смотрела...такое даже многие нее слышали..
И что хочу сказать -если его резать сразу с духовки - он как то расползается..а если к примеру , поздно вечером испечь - и к утру- его нарезать -то совсем другое дело получается..
В общем : вкусно вкусно!!!
И я так думаю- что можно таким образом -любую начинку ( сейчас как раз -сезон) положить и печь..и с капустой, и с грибами и т.д..
Вот только уже зимой его не приготовишь ..жалко..
Еще раз спасибо за такую классную запеканку!!!!

Rozalinda писал(а):

докладываю-в первый раз-я испекла и понесла на работу-все в восторге,второй раз уже вчера дома пекла.Все начисто съели.

Rozalinda писал(а):

Только немного я отошла от рецепта : во первых-чистого йогурта у нас в магазинах нет, есть только с добавками -с вишней, с курагой.. и т.д. Поэтому пришлось положить -какой был, с вишней...

я думаю можно просто заменить йогурт сметаной только не сильно густой

Rozalinda писал(а):

И что хочу сказать -если его резать сразу с духовки - он как то расползается..а если к примеру , поздно вечером испечь - и к утру- его нарезать -то совсем другое дело получается..

да, лучше конечно немного остудить, прежде чем вытаскивать из формы

Rozalinda писал(а):

Прованские травы тоже не нашла, сегодня даже смотрела...такое даже многие нее слышали..

Прованские травы — смесь трав, в которую входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица (орегано), майоран.

Rozalinda писал(а):

В общем : вкусно вкусно!!!

ну и это конечно самое главное

Rozalinda писал(а):

И я так думаю- что можно таким образом -любую начинку ( сейчас как раз -сезон) положить и печь..и с капустой, и с грибами и т.д..

думаю, тоже будет вкусненько

Rozalinda писал(а):

Еще раз спасибо за такую классную запеканку!!!!

Спасибо тебе за такой подробный отчет

Светлана,очень понравился рецепт. В сезон обязательно приготовлю!

Velichka писал(а):

очень понравился рецепт. В сезон обязательно приготовлю!

спасибо, Ирина, буду рада, если пригодится

Светлана, хотим поблагодарить за рецепт пирога. Пекли его на днях, нам с мамой очень понравился: вкусный, нежный и ароматный. Тесто готовили по другому рецепту, к овощам добавили маленький зубчик чеснока, пропорции в заливке чуть-чуть изменили, а сыром посыпали сверху. С удовольствием приготовим этот пирог снова. Спасибо
А вот и наш пирог:

Медвежата
Настя и Люда девчонки, спасибо за красоту, которую вы мне принесли очень аппетитно рада, что рецепт понравился