Вареники на кефире

Ну вот и нашла рецептик на кефире, смотрю не мне одной после новогодних столов вареничков захотелось

Аннушка писал(а):

очень хорошее тесто, делаю уже не первый раз.

Аннушка у тебя и правда такие красавцы получились а у Лизы ну прям как на дрожжах

Ганна писал(а):

мука приблизительно около 700г..

Анечка, имеется в виду: мерять стаканами или взвешивать на весах?

Светлана я измеряю на весах или в мерном стакане. Но опять таки может быть надо вязать больше муки или меньше. Нужно смотреть по ситуации.

Ганна
Анечка, я так и сделала : меряла на глаз: пока тесто не стало нужной упругости.
А варенички получились и правда вкусные!
Спасибо за рецептик!

Светлана я рада, что тебе понравилось.

Меня мама тоже научила так же делать вареники!!!
только я их делаю на пару

Lilis

Анечка, сегодня налепила вареников с картошкой по твоему рецепту Всю морозилку ими засыпала не знаю, кто их будет есть, но уж очень хотелось приготовить Раньше я их покупала, но ооооочень редко, даже не помню, когда это в последний раз было а вот сегодня захотелось самой сделать, тем более, что все под руками было (пусть лежат на всякий случай )
А вот и мой отчет:

Лена такие красивые вареники налепила.

Девочки! Слышала много раз о варениках с вишней, очень хочется сделать самой, но здесь рецепта такой начинки не нашла. Кто знает поделитесь пожалуйста рецептом, буду очень признательна!!!!

Алсу писал(а):

Девочки! Слышала много раз о варениках с вишней, очень хочется сделать самой, но здесь рецепта такой начинки не нашла. Кто знает поделитесь пожалуйста рецептом, буду очень признательна!!!!

Я делаю просто:
отделяю вишню от косточек и сцеживаю лишний сок.
на каждую лепешку насыпаю пол чайной ложки сахарного песка, а на него кладу вишню и леплю сам вареник ( только, для таких вареников, тесто замешиваю на молоке без яиц.)

Спасибо, обязательно попробую сделать!!!

Анюта, я вареники с прошлого года готовлю только по твоему рецепту, всем очень нравятся. Спасибо, что поделилась таким замечательным тестом!

ланита Я рада что рецепт вам понравился.

Молодцы, девчонки -мастерицы! У меня никак не получаются такие красивые косичкой вареники. Может кто преподаст урок мастер-класс по такой лепке вареников. Заранее благодарна

Анечка! Спасибо большое! я так ждала рецептик! Спасибо!

Ganna
Подскажите, пожалуйста, я хочу сделать начинку с творогом..обязательно нужно яичко добавлять? и в каких пропорциях примерно?

aleksandra писал(а):

Может кто преподаст урок мастер-класс по такой лепке вареников. Заранее благодарна

Хочу тоже научится так лепить красивые вареники.

Nastyona писал(а):

Подскажите, пожалуйста, я хочу сделать начинку с творогом..обязательно нужно яичко добавлять? и в каких пропорциях примерно?

Да яйцо нужно добавлять. А сколько? Это зависит от творога. Творог бывает очень сухим или мокрым. На 1 кг творога хватит 2х яичек.

Спасибо большое! сейчас приступлю к изготовлению

Очень вкусненько получилось, спасибо еще раз! На фото-с творогом, правда мне захотелось их в форме пельмешек сделать. Наморозила еще с картошечкой

Анастасия рада, что понравилось. Спасибо за фотоотчет.

Аня, мерси за рецепт. У меня простое тесто не всегда получается, (проще поставить дрожжевое). Но этот рецепт прекрасен!
Тесто стояло в холодильнике 2 дня, совершенно не ухудшилось. Делала вареники с творогом в первый день и с картошкой во второй.
Еще раз спасибо!!!

Татьяна спасибо за доверия.

Анна, огромное спасибо за рецептик!!!! Варенички получились замечательно!!!!! Я сделала начинку их грибов - жареных лисичек (первый раз и оч. понравилось) и с картошечкой с жареным лучком. Вкуснотищаааа!!!!

Litus рада, что понравился рецепт.