Варенье из кабачков

1 кг кабачков без кожицы и семян пропустить через мясорубку, добавить 1 кг сахара, варить 20 мин, затем добавить 1 апельсин или 1 лимон, варить ещё 5-7 мин. Разложить в банки,закрыть крышками, хранить в холодильнике.

а я и кабачки и лимоны режу кубиками и они в варенье получаются как цукаты

Lana_nov

Lana_nov писал(а):

а я и кабачки и лимоны режу кубиками

Света, и я тоже режу кубиками!

Особенно мне нравится это варенье из кабачков сорта "Золотинка". У них мякоть желтая и вкус слегка сладковатый. Варенье получается изумительного золотистого цвета.

Lana_nov

Pulia, спасибо за вареньице. Я раньше делала кусочками и с лимоном (и доедала его сама), но ваш вариант гораздо быстрее и вкуснее. Я цитрус не очень уважаю, но здесь получился совсем ненавязчивый апельсиновый вкус. Понравилось всем кого угощала.

Pulia, огромное спасибо. Очень вкусное и необычное варенье.

Отличное варенье получилось. Много раз слышала о таком, но впервые сварила сегодня. Спасибо, Pulia!

Лена!
Спасибо!

Очень понравилось варенье. Кабачок натерла на средней терке.

В прошлом году сделала такое варенье первый раз.
Проварила все кусочками, потом пробила блендером, получилась ровная, однородная масса. Готовила с лимоном. Ну очень ароматное варенье!
Баночки закрутила крышками винтовыми. Хранилось ровно год, вот только вчера последней баночкой угостила знакомую. Прекрасно хранилось просто в тумбочке.
Спасибо Елене за хороший рецепт!