Салат с сельдереем и виноградом +пикантный соус-заправка.

Сообщение Автор
Салат с сельдереем и виноградом +пикантный соус-заправка.
09 Фев 2012 21:42

Распечатать сообщение
Сыроедение.

Фото


Фото


Фото


Это не "Вальдорф", не "Уолдорф", а моя импровизация, прежде всего - на тему соуса.
Мне нравится азиатская традиция сочетать при приготовлении блюд все вкусы -солёный, острый, сладкий, горький и кислый. Вот что получилось:

Соус-заправка.

Фото

4 столовых ложки оливкового масла (или любого раст.)
1 ст.ложка горчицы - (острый вкус)
1 ст.ложка бальзамического уксуса - (кислый вкус)
1 ст.ложка соевого соуса - (вместо соли)
1 чайная ложка мёда - (сладкий вкус)

Всё это тщательно перемешать. Получается пикантный соус, в котором можно менять пропорции по своему вкусу.
(Этот соус можно подавать к креветкам, рыбе, мясу, рису.)
Фото

Делаем заправку для нашего салата.
Берём майонез (лучше домашний) - в зависимости от количества салата, я взяла 2 ст.ложки, и добавляем в него получившийся соус 1:1, т.е. тоже 2 ст.ложки.
(Честно говоря, на мой вкус, соуса можно добавить и больше, а можно, как я и делаю, вообще без майонеза.)

Салат.
3-4 черешка свежего сельдерея
1 яблоко
горсть грецких орехов сырых (или, по желанию, слегка обжаренных на сливочном масле)
виноград - штук 10-12 (я брала крупный с косточками, резала пополам и вынимала косточки)
50-80 гр.сыра (у меня Тильзитер)

Сыр, сельдерей и яблоко порезать примерно одинаковыми брусочками. Добавить орехи и виноград. Заправить соусом, или соусом с майонезом по вкусу. Перемешать.

Фото


Фото


На доброе здоровье! Romashki Romashki Romashki
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
09 Фев 2012 22:37

Распечатать сообщение
Элина!
Я представляю как вкусно, очень люблю сельдерей, но у меня, в моих салатах с сельдереем, немного другие ингредиенты, твой вариант с удовольствием забрала, попробую..., сыр также люблю с виноградом, он очень сочетается с ним...
Спасибо... sharik sharik sharik
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
09 Фев 2012 22:53

Распечатать сообщение
Татьяна, спасибо за внимание! Rose Салатик очень лёгкий,но больше даже мне понравилась заправка! Готовьте на здоровье!
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
10 Фев 2012 0:22

Распечатать сообщение
Элинка,отличный вариант,я делаю вместо яблока с куриной грудкой и просто с майонезом,но твоя заправка такая многогранная.Отличный рецепт,беру в закладки .Спасибо большое!!!!!!!!! Rose Rose Rose girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
10 Фев 2012 1:36

Распечатать сообщение
полесье писал(а):
твоя заправка такая многогранная.Отличный рецепт,беру в закладки .Спасибо большое!!!!!!!!!

Да,заправка мне самой очень нравится! Соус можно с чем угодно подавать,если без майонеза.Спасибо тебе за внимание! Romashki Romashki Romashki Жду с отчётом!
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
18 Фев 2012 14:54

Распечатать сообщение
Элина, классный рецепт! Я тоже люблю различные импровизации соусов и как раз на днях из любопытства купила бальзамический уксус, никогда его раньше в запрвках не использовала, поэтому твой салатик - подходящий случай. Спасибо за рецептик! good girl_claping nyam2 nyam2 Romashki Romashki
Lena69

Лена

50 лет
Москва

Lena69Мои рецепты
 
18 Фев 2012 15:33

Распечатать сообщение
Lena69 писал(а):
поэтому твой салатик - подходящий случай

Лена! Спасибо,что зашла! Rose Rose Rose Буду очень рада,если салатик понравится!
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
01 Апр 2012 16:52

Распечатать сообщение
Элина, огромное спасибо за рецепт! Romashki В салате, как и в соусе, абсолютно все, что я люблю nyam2 Готовила уже дважды и буду готовить вновь и вновь good2 good2 good2 Этот салат стал моим фаворитом, благодаря вам Rose Rose Rose
Mars

Елена

31 год
Novosibirsk

MarsМои рецепты
 
01 Апр 2012 18:16

Распечатать сообщение
Mars
Леночка! Большое спасибо за такие добрые слова и доверие к рецепту! Rose Я очень-очень рада,что салатик понравился и полюбился! girl_dance В нём много полезного для нас,красавиц! Smile Готовь на здоровье! (давай на "ты"?) Спасибо за отчёт! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
02 Апр 2012 10:03

Распечатать сообщение
*ELISHKA* писал(а):
Готовь на здоровье! (давай на "ты"?)

конечно, давай friends просто у тебя возраст в профиле не указан, поэтому решила на "вы" Embarassed а салатик, и правда, кладезь полезностей girl_in_love
Mars

Елена

31 год
Novosibirsk

MarsМои рецепты
 
11 Фев 2013 23:00

Распечатать сообщение
Приготовила салат в упрощенной версии - без орехов. Очень вкусно. Спасибо за рецепт
anna_yatsenko



Киев\Москва

anna_yatsenkoМои рецепты
 
11 Фев 2013 23:10

Распечатать сообщение
anna_yatsenko
На здоровье! Мне очень приятно, что салат понравился! Rose Rose Rose
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
07 Июл 2013 0:40

Распечатать сообщение
Фото


Вместо грецкого ореха - фундук.
И в последнее время заправляю только соусом.
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
28 Сен 2016 11:47

Распечатать сообщение
Фото


Салатик оооочень вкусный!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Все в нем очень гармонично, с удовольствием еще буду готовить! nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2
Спасибо огромное за замечательный рецептик! Rose Rose Rose

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
23 Окт 2016 15:31

Распечатать сообщение
Малгося
Спасибо за такой приятный и красивый отзыв! girl_in_love
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
16 Ноя 2016 23:45

Распечатать сообщение
Элина, спасибо за рецепт салата. Romashki Очень вкусно получилось. У меня вместо яблока клубника. nyam2 nyam2 nyam2

Фото
Irina Divers

Ирина


Остров в океане

Irina DiversМои рецепты
 
17 Ноя 2016 10:23

Распечатать сообщение
Irina Divers
Могу себе представить с клубникой! girl_in_love Красота, спасибо! Rose
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
18 Ноя 2016 23:55

Распечатать сообщение
Опять сегодня повторила салатик. Такой освежающий, заправка очень вкусная nyam2 , и про орехи сегодня не забыла. girl_haha

Фото
Irina Divers

Ирина


Остров в океане

Irina DiversМои рецепты
 
22 Ноя 2016 18:45

Распечатать сообщение
Очень необычно и вкусно! nyam2
Пенелоппа



Новосибирск

ПенелоппаМои рецепты
 
06 Янв 2017 10:16

Распечатать сообщение
Irina Divers очень красиво получилось! На здоровье вам! New Year Snegurochka
Пенелоппа спасибо! New Year ggg
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
08 Апр 2018 0:58

Распечатать сообщение
Элиночка, салат очень приятный, спасибо! Rose По рецепту сделала заправку, она у меня получилась супер жгучей, видимо свежая горчица задала жару, пришлось смягчать майонезом. girl_haha

Zhanik

Жанна

39 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
21 Апр 2018 15:36

Распечатать сообщение
Zhanik, Romashki
да, здесь надо учитывать остроту горчицыSmile
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |