Печенье «Уголки с вареньем»

Невероятно вкусное печенье. Нежнейшая рассыпчатая структура, восхитительный лимонный аромат и можно уголки сделать с разными видами джема, получится еще и красиво .



Набор продуктов :
Выход 40-45 шт.

500 г муки
100 г масла
100 г смальца
120 мл теплой воды
2 желтка
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка сахара для опары
20 г свежих дрожжей или 2 чайные ложки сухих
10 г ванильного сахара,чуть соли
лимонная цедра с одного лимона

Для начинки :варенье по вкусу,желательное взять очень густое
я пекла из домашнего сливового варенья и магазинного конфитюра,
магазинный конфитюр почти весь выпек .

Способ приготовления:
1.Дрожжи ,чайная ложка муки и сахара развести в теплой воде и дать заработать дрожжам 15 минут.

2.Муку вместе с солью просеять ,добавить смалец и масло
Перетереть руками до крошки

3.Добавить сахар,два желтка

4.Натертую лимонную цедру,ванильный сахар

5.Все продукты смешать и добавить поднявшуюся опару
6.Замесить мягкое тесто

7.Тесто раскатать на рабочей поверхности толщиной приблизительно 2-3 мм(стол я даже не посыпала мукой) и круглой формой вырезать кругляшки
В середину кладем варенье и края защипываем и защипываем очень хорошо с трех сторон .



8.Противень застелить пекарской бумагой и выложить наши угольнички на расстоянии друг от друга .
Выпекаем в разогретой духовке 10-12 минут,до золотистого цвета.
после выпечки уголки посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!

Мммм какие аппетитные
Утащила один
Лика, а смалец, чем можно заменить

ВКУСНО!!!!!!!!!!
А можно смалец заменить на масло сливочное?
Ликачка у Вас все всегда очень аппетитно и сделано с такой любовью.
С ЖЕНСКИМ ПРАЗДНИКОМ ВАС!!!

Красивые уголочки какие! Будем печь!! Спасибо!!!

Ликочка, как же я люблю такое песочно-дрожжевое тесто!!! Печенье просто невозможно аппетитное, забрала в закладки до лучших времен, надеюсь они скоро настанут!!!!

ммммм какие смачные!!!!

Спасибо Лика!!

Vanill'ka писал(а):

Мммм какие аппетитные Утащила один

Таня,спасибо огромное!!!

Vanill'ka писал(а):

Лика, а смалец, чем можно заменить

маслом или маргарином Пеки на здоровье Буду рада, если печенье понравится

Бусятина писал(а):

ВКУСНО!!!!!!!!!!

Наталия,очень вкусно,особенно на следующий день

Бусятина писал(а):

А можно смалец заменить на масло сливочное?

замени смалец на масло или маргарин

Бусятина писал(а):

Ликачка у Вас все всегда очень аппетитно и сделано с такой любовью.

Мне безумно приятно, что рецепт заинтересовал Вас!!! Буду очень рада, если пригодится и понравится

Бусятина писал(а):

С ЖЕНСКИМ ПРАЗДНИКОМ ВАС!!!

Взаимно ,Наташенька!!!! Спасибо огромное за Ваше внимание и теплый отзыв!!!

Lulichka писал(а):

Красивые уголочки какие! Будем печь!! Спасибо!!!

Людмила,Буду очень-очень рада, если уголки тебе понравятся!!!Пеки на здоровье!!! спасибо огромное!!!

Марина0909 писал(а):

Ликочка, как же я люблю такое песочно-дрожжевое тесто!!! Печенье просто невозможно аппетитное, забрала в закладки до лучших времен, н

Мариночка,Буду счастлива, если пригодится рецепт, Пеки на здоровье и огромное спасибо тебе, что заглянула ко мне на страничку!!!

Марина0909 писал(а):

надеюсь они скоро настанут!!!!

Мариночка,завтра же Восьмое Марта ,надо было просить у своих мужчин СЕБЕ подарок духовку

fatimadg писал(а):

ммммм какие смачные!!!! Спасибо Лика!!

Айнурчик ,Буду очень рада, если пригодится рецепт!!! Пеки на здоровье, и огромное тебе спасибо за такой теплый отзыв!!!

Лика, привет! Сделала твои печеньки. Замечательные, нежное тесто, очень приятная текстура, легко раскатывалось, одно удовольствие работать!!! Сделала со сливовым вареньем, очень вкусно. Единственное, что- решила сделать в форме уголков твоих(конечно, не очень получилось) и в виде кифликов. Домашние были в восторге!!

Мой скромный отчетик

Спасибо, буду ещё делать)

Bluebell писал(а):

Лика, привет!

Привет,Таня!!!!

Bluebell писал(а):

Сделала твои печеньки. Замечательные, нежное тесто, очень приятная текстура, легко раскатывалось, одно удовольствие работать!!! Сделала со сливовым вареньем, очень вкусно.

как я рада, что рецепт понравился и печенье пришлись по вкусу!!! ! Огромное тебе спасибо за то, что поделилась своим мнением, таким приятным и радостным для меня!!

Bluebell писал(а):

Единственное, что- решила сделать в форме уголков твоих(конечно, не очень получилось) и в виде кифликов.

Очень красивые получились у тебя и цветочки и кифлички

Bluebell писал(а):

Мой скромный отчетик

Спасибо большое за вкусный отчет

Bluebell писал(а):

Спасибо, буду ещё делать)

Танечка,на здоровье!!!

Акилежна
Ликочка, отличное печенье!
Кстати, я его внесла в тему по утилизации желтков, так что добавление к названию можно убрать.

Акилежна
Ликочка ,очень аппетитное печенье
забрала в закладки

Лика, а можно масло заменить полностью на смалец, а то маслице не купила, а магазины закрыты и печенько хочется приготовить благо смальца навалом

ТЕН писал(а):

Ликочка, отличное печенье!

Леночка,благодарю за оценку

ТЕН писал(а):

Кстати, я его внесла в тему по утилизации желтков, так что добавление к названию можно убрать.

ой,спасибо тебе большое за твою работу которую ты для нас всех делаешь .

Лорик писал(а):

Ликочка ,очень аппетитное печенье забрала в закладки

Ларочка,, забирай на здоровье!!! Буду очень рада,если тебе понравится и пригодится рецепт!!!

Liebe писал(а):

Лика, а можно масло заменить полностью на смалец,

Наталья,не берусь советовать так как я не пекла этот рецепт на смалеце

Liebe писал(а):

хочется приготовить благо смальца навалом

рецепты на смальце
http://forum.say7.info/topic69269.html
http://forum.say7.info/topic68688.html
http://forum.say7.info/topic68453.html

Акилежна
Попробовала полностью на смальце, получилось очень вкусно спасибо за рецептик.

Liebe писал(а):

Попробовала полностью на смальце, получилось очень вкусно спасибо за рецептик.

Наталья,Огромное тебе спасибо за доверие к рецепту!!! Я ужасно рада, что печенье понравилось!!!

А вот и мои печенюшки:



Спасибо!

Лика,спасибо очень вкусно

Emmik2004 писал(а):

А вот и мои печенюшки:

Anya,огромное спасибо за Ваше доверие и интерес к рецепту!Печенье у Вас просто шикарное!!!

Emmik2004 писал(а):

Спасибо!

на здоровье!!!Спасибо большое за чудесное фото!

laparuzka писал(а):

Лика,спасибо очень вкусно

Ольга,на здоровье!!!!мне приятно, что печенье понравилось!!!

ой ликуля как я люблю все твои произведения!!! а это вообще очень кстати завтра с утреца приступлю и никаких сомнений!!!

лилах писал(а):

ой ликуля как я люблю все твои произведения!!!

Регина,спасибо большое за внимание и доверие к мои рецептам

лилах писал(а):

а это вообще очень кстати завтра с утреца приступлю и никаких сомнений!!!

Желаю вкусных печенюшек !!!!

Я тоже с печеньками. У меня со сливовым домашним джемом ( не вытекла ни одна печенька). Тесто очень послушное, очень быстро лепились печенюшки.
Правда, это все, что успела запечатлеть. Были сметены за 20 минут. Даже не успели остыть. Буду еще печь!!!

Здравствуй, Лика! Никак не могу отчитаться за печеньки! Тесто просто "сказка" и сами печеньки на вкус получились отменные, только у меня немножко разлепились уголки, наверное из-за того, что тесто жирное. Фото я сделала, но никак не могу выложить, решила, хоть просто написать, чтобы поблагодарить за рецепт!
Я, как увидела, то ни капельки не сомневалась, что будет вкусно, потому, что это "от Лики", а у нее плохого не может быть. Спасибо! Обязательно по-позже выложу фото.

Lulichka писал(а):

Я тоже с печеньками. У меня со сливовым домашним джемом ( не вытекла ни одна печенька). Тесто очень послушное, очень быстро лепились печенюшки. Правда, это все, что успела запечатлеть. Были сметены за 20 минут. Даже не успели остыть. Буду еще печь!!!

Людмила, На здоровье !
Спасибо тебе огромное за доверие и интерес к рецепту!!! И за фото-отчет великолепный!!! я рада, что рецепт не подвел и уголки понравились!!!

karolina-r писал(а):

Здравствуй, Лика!

Добрый день,Каролина!!!!

karolina-r писал(а):

Тесто просто "сказка" и сами печеньки на вкус получились отменные,

Мне невероятно приятно, что рецепт не подвел и уголки понравились!!!

karolina-r писал(а):

решила, хоть просто написать, чтобы поблагодарить за рецепт! Я, как увидела, то ни капельки не сомневалась, что будет вкусно, потому, что это "от Лики", а у нее плохого не может быть. Спасибо!

Огромное Вам спасибо, Каролина за Ваше доверие и за такие приятные, светлые отзывы!!!

karolina-r писал(а):

Обязательно по-позже выложу фото.

Пеките на здоровье и приходите обязательно!!!!

Акилежна писал(а):

Огромное Вам спасибо, Каролина за Ваше доверие и за такие приятные, светлые отзывы!!!

Лика, а разве мы не "ты"? Тогда предлагаю перейти на "ты"

karolina-r писал(а):

Лика, а разве мы не "ты"? Тогда предлагаю перейти на "ты"

Каролина,с превеликим удовольствием перехожу на "ТЫ"