Пирог «Вишенка»

Вишня, вишня, свежая вишня - прекрасных ягод аромат…


Продолжая тему летних пирогов и десертов с использованием ягод, предлагаю рецепт пирога с вишней. Возможно, он кого-то заинтересует.
Пекла уже несколько раз. Получается вкусный и нежный пирог, особенно когда использовала топленое масло.
Начинка:
350 гр. вишни
1 ст.л. крахмала
1 ст.л. сахарной пудры
Вишню промыть, вынуть косточки и откинуть на дуршлаг. После чего ягоду перемешать с крахмалом и с/пудрой. Пусть пока постоит, а в это время готовим два вида теста.

Песочное:
125гр сливочного масла
125гр сахара
1 яйцо
2ст.л. холодной воды
300гр муки
10 гр. разрыхлителя
Ванильный сахар
Размягченное масло взбить с сахаром, добавить яйцо, воду и в/сахар.
Постепенно подсыпая муку с разрыхлителем, замесить не густое тесто.
На дно разъемной формы (диаметр 26см.) уложить пекарскую бумагу, смазать маслом и выложить тесто тонким слоем, сформировав небольшие бортики.
Вишню укладываем равномерно на тесто и сверху заливаем бисквитным тестом:

3 яйца
3 ст. л. сахара
3ст.л. муки
Ванильный сахар
Взбить в крепкую пену белки, постепенно добавляя сахар. Не переставая взбивать ввести по одному желтку. Аккуратно перемешать с мукой и в/сахаром.

Пирог печется в предварительно разогретой духовке до 180гр. 45-50минут.
Дадим остыть и приятного аппетита и хорошего вишневого настроения![URL=http://[censored smayliki]/smilie-875150823.html][/URL]

Какой интересный рецепт!
Забираю с закладочки

Елена Сергеевна писал(а):

Какой интересный рецепт!

Спасибо, Елена!
Готовь с удовольствием!

Елена Сергеевна писал(а):

Какой интересный рецепт!

и правда интересный такой

Ух-ты
два вида теста

спасибо за рецептик

Отличный рецепт!

Гелинака писал(а):

и правда интересный такой

МАРТЫШКА25 писал(а):

Ух-ты два вида теста

Галинка, Верочка, спасибо вам за оценку!

Валентина, замечательный пирог, да ещё с двумя видами теста!

Санни Кеш писал(а):

Отличный рецепт!

Сантима писал(а):

замечательный пирог, да ещё с двумя видами теста!

Попробуйте, девочки! Необычно и очень вкусно!

Иринка,

ах!Какие вишни!А какие фотки! ну а пирог просто восторг

Натуличка Сергеевна писал(а):

ах!Какие вишни!

Вишня, действительно, красивая, кисло-сладкая и вкусная! Этот сорт у нас называется "шпанка".

Натуличка Сергеевна писал(а):

ну а пирог просто восторг

Натуля, спасибо, мне приятно!

по- ему сказала все. Спасибо за интересный рецепт

tetjasofi писал(а):

по- ему сказала все

София,

Пирог просто красавец !!!!!
Интересный рецепт

адалия писал(а):

Пирог просто красавец !!!!! Интересный рецепт

Леночка, спасибо за визит!

какой интересный пирог!!! Я пекла что-то похожее с сайта с курагой вроде- там тоже 2 вида теста..было вкусно!!! Надо будет попробовать и с вишней! спасибо,Валюш!!!

Ляночка08 писал(а):

Я пекла что-то похожее с сайта с курагой вроде- там тоже 2 вида теста..было вкусно!!!

Я тоже давно на каком-то сайте увидела этот рецепт, скопировала и ждала свежую вишню.

Ляночка08 писал(а):

Надо будет попробовать и с вишней!

Попробуй и поделись своим впечатлением.

marta18 писал(а):

Я тоже давно на каком-то сайте увидела этот рецепт, скопировала и ждала свежую вишню.

вот нашла тот рецептик- тоже очень вкусно
http://forum.say7.info/topic17960.html

marta18 писал(а):

Попробуй и поделись своим впечатлением.

обязательно- даже фото принесу если приготовлю

Ляночка08 писал(а):

Я пекла что-то похожее с сайта с курагой вроде- там тоже 2 вида теста..было вкусно!!!

Ага, я тоже такой пекла!
marta18
Валечка, пирог очень красивый и необычный!

Ляночка08 писал(а):

вот нашла тот рецептик- тоже очень вкусно

Прочла этот рецепт, интересный. Немного другая технология. Надо и такой испечь.

Ляночка08 писал(а):

обязательно- даже фото принесу если приготовлю

Удачи и жду в гости с кусочком пирога!

Dellamisa писал(а):

Ага, я тоже такой пекла!

Да, да, увидала там твой и Светланы отчеты.

Dellamisa писал(а):

пирог очень красивый и необычный!

Спасибо, Любаша![URL=http://[censored smayliki]/smilie-1084484871.html][/URL]

katinka писал(а):

Катюша, спасибо![URL=http://[censored smayliki]/smilie-969480135.html][/URL]

Всем хорошего настроения!

Валентина, какой замечательный пирожок !!!

blirise писал(а):

какой замечательный пирожок

Иринка, благодарю!