Зеленый рулет с копченым лососем

Сообщение Автор
Зеленый рулет с копченым лососем
03 Июл 2009 22:24

Распечатать сообщение
Зеленый рулет с копченым лососем
(рецепт Maine Coon c Carina forum)

Фото


1 пучек (100гр) кресс-салата или шпината
1 ст л петрушки, покрошить (я еще добавила немного эстрагона)
2 яйца (разделить желтки и белки)
2 ст л муки
свежемолотый ч. перец
начинка:
60гр сливочного сыра (у меня "Филадельфия")
2ст л сметаны
100гр копченого лосося
2 ст л лимонного сока
1 ч л желатина, разведенного в лим. соке


1. салат, петрушку, желтки, муку перемолоть в процессоре, поперчить по вкусу;
белки взбить в крепкую пену; перемешать аккуратно с зеленой смесью
2. лоток выстелить бумагой (бумагу можно слегка смазать постным маслом - гарантия, что снимется без проблем), распределить смесь тонким слоем, выпекать 5 минут при 160С; Вынуть, перевернуть на лист фольги, снять бумагу и дать остыть (я вместо фольги использовала силиконовый коврик, который тоже смазала раст. маслом)
3. сыр, сметану, лосось и лимонный сок перемолоть в процессоре, добавить разведенный желатин (можно просто вилкой в миске перемешать, если лосось мелко нарезан)
4. лососевую смесь равномерно намазать на тесто, закрутить рулет в фольгу и поставить в холодильник на пару часов

Тесто по структуре ближе к бисквиту, очень мягкое и легко скручивается.
Хранится в холодильнике может несколько дней, поэтому такую закуску можно приготовить заранее, потом только нарезать.

Приятного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
03 Июл 2009 22:36

Распечатать сообщение
Ух ты,красотища -то какая!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Оль,,спасибо за ШЕДЕВР!!! girl_in_love girl_in_love
Svetlyachok

Светлана

40 лет
Орск

SvetlyachokМои рецепты
 
03 Июл 2009 23:01

Распечатать сообщение
ну очень красиво!!!!!!!!!!!!! girl_claping
eewwwaa

Елена

45 лет


eewwwaaМои рецепты
 
03 Июл 2009 23:15

Распечатать сообщение
Svetlyachok

Светланка, спасибо Rose air_kiss girl_in_love

eewwwaa

Леночка Romashki Romashki Drinks or Beer
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
03 Июл 2009 23:28

Распечатать сообщение
ПОТРЯСАЮЩЕ!!! good good2 Rose Romashki
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
04 Июл 2009 0:06

Распечатать сообщение
Олюнька, красотень-то какая!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Надо будет и себе воспроизвести что-то подобное! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо за рецептик!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
04 Июл 2009 0:15

Распечатать сообщение
omilo
Оля! Отличная, изысканная закуска good2 good2 good2 !!! Ну, а фотографии как всегда - высший класс girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
МОЛОДЕЦ Romashki Romashki Romashki !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
04 Июл 2009 0:29

Распечатать сообщение
Rosalinda
Мульяна
Апполинария


Спасибо, девочки Rose
Всё для вас! girl_in_love girl_bye
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
04 Июл 2009 0:35

Распечатать сообщение
Ох какая же красотища-вкуснотища!!! good2 good2 good2 Ольчик, я только с кухни, делала Катюшин тигровый рулет, а тут уже ты с этим произведением искусства!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Ну прям хоть не выходи из кухни! girl_haha
Lole

Лена

41 год
Харьков, Украина

LoleМои рецепты
 
04 Июл 2009 0:37

Распечатать сообщение
Lole писал(а):
Ну прям хоть не выходи из кухни!

Я сегодня целый день на ней, родимой, щаз тортик буду делать wacko1
Жизнь, не отходя от мартена!!!! Yahoo! Drinks or Beer
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
04 Июл 2009 23:38

Распечатать сообщение
omilo girl_claping Rose
Оленька, рулет просто красавец!!! girl_in_love
Люблю такие "желатиновые" вещи good2 Спасибо! sharik Romashki Rose
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
05 Июл 2009 0:14

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
Люблю такие "желатиновые" вещи

Romashki там, правда, желатина немного, мне кажется, можно вообще без него обойтись Wink
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
05 Июл 2009 2:24

Распечатать сообщение
Очень красивая и несомненно вкусная закуска! good2 good2 good2

omilo писал(а):
желатина немного, мне кажется, можно вообще без него обойтись


Я как раз хотела об этом спросить. Наверное, попробую без желатина. А попробую обязательно. Спасибо, Оля! Romashki Romashki Romashki
Марья-искусница

Маша


Калифорния

Марья-искусницаМои рецепты
 
05 Июл 2009 4:26

Распечатать сообщение
Оленька, очень красивый рулет! good good Rose Rose А какой сыр ты использовала?
Virginia

Лида

54 года
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
05 Июл 2009 8:04

Распечатать сообщение
Марья-искусница писал(а):
Наверное, попробую без желатина.

Машуль, добавь все же желатин, для первого раза Wink

Virginia писал(а):
А какой сыр ты использовала?

Лидунь, Филадельфию, ее родимую Wink dance2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
05 Июл 2009 11:29

Распечатать сообщение
Ольга, как всегда, не только вкусно, но и стильно смотрится good2 good2 good2
poisonous

Наталья

40 лет
г. Барнаул

poisonousМои рецепты
 
05 Июл 2009 18:46

Распечатать сообщение
омило писал(а):
Лидунь, Филадельфию, ее родимую

Оленька, я так и подумала, просто хотела убедиться! Оль! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Virginia

Лида

54 года
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
05 Июл 2009 19:53

Распечатать сообщение
poisonous писал(а):
не только вкусно, но и стильно смотрится

Натали, Rose girl_in_love

Virginia писал(а):
я так и подумала, просто хотела убедиться

Лидунь, мыслим а одном направлении Romashki Romashki Romashki air_kiss
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
05 Июл 2009 19:56

Распечатать сообщение
omilo
Ольга! Уж очень уважаю такие рулеты good2 good2 good2 good2 good2

Обязательно сделаю, спасибо тебе Rose Rose Rose Rose Rose Rose
мармеладка

Людмила

57 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
05 Июл 2009 20:03

Распечатать сообщение
мармеладка писал(а):
Обязательно сделаю, спасибо тебе

Людмила, Rose спасибо, что заглянула и оценила Drinks or Beer girl_bye
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
21 Сен 2009 16:50

Распечатать сообщение
выглядит просто супер!а зеленая часть -что-то типа шпинатного суффле получается?
lacrima

Anya

36 лет
Belarus,USA

lacrimaМои рецепты
 
21 Сен 2009 17:33

Распечатать сообщение
Просто на слюнки изошла, невероятно nyam2 nyam2 ! Красота, вкуснота неописуенная, надо думать good good good ! Ооох, не мастерица я на рулеты, вкусно - получается, но эстэтизма - никакого... Оль, ну, ничего, зато мне есть к чему стремиться Wink . Класс, конечно girl_claping girl_claping girl_claping Rose Rose Rose !
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
21 Сен 2009 17:37

Распечатать сообщение
lacrima писал(а):
зеленая часть -что-то типа шпинатного суффле получается?


Анечка, да, именно так good2 Rose


alena-solena

Алён, глаза - боятся, руки - делают Wink
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
19 Май 2010 22:14

Распечатать сообщение
Красота!!! girl_in_love огромное спасибо рецепт! Romashki Romashki Romashki
AIRISS

Ирина


Санкт-Петербург

AIRISSМои рецепты
 
19 Май 2010 22:47

Распечатать сообщение
AIRISS писал(а):
огромное спасибо рецепт!

friends Romashki Drinks or Beer
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |