Супчик из скумбрии

Давно это было,,,,
Приехала я к свекрови в гости (дело было в Украине).
Она мне показывает консервные банки со шпротами и скумбрию в масле. Говорит, что зарплату в колхозе выдали вот этими железками. А что готовить из них не представляет. А я ей:
- Давайте я вам супчик из скумбрии сварю (решили мне проверку устроить, не такое видели)
А они: - Да мы такое не едим,,,,
В итоге выделили мне одну баночку на пробу. Хочу и с вами поделиться рецептом.
У Настеньки есть похожий рецепт, я думаю она не обидется
Для супчика надо:

4-5 картошин
перловка
скумбрия в масле
луковица
морковь
укроп
приправа Vegeta, соль, перец
Промываем перловку и засыпаем её в кастрюлю с водой

Нарезаем картофель и тоже в кастрюльку, ставим на огонь и даём закипеть

Картошка и перловка должны покипеть минут 10
Затем в кастрюлю выкладываем кусочки рыбы (если кусочки большие можно разрезать пополам) и выливаем всё масло
Тем временем обжариваем лук и морковь

Когда зажарка готова, влить в неё пару ложек бульона и потомить

Супчик закипел, вливаем зажарку, добавляем лавровый лист, укроп, специи И после 5-7 минут кипения огонь уменьшаем и оставляем ещё на 15 минут на слабом огне


Суп съели в считанные минуты А на следующий день свёкор принёс мне ещё 2 банки скумбрии и попросил сварить кастрюльку побольше.
Потом соседские старушки пару дней приходили узнать рецептик. Им наверное тоже зарплату консервами выдали

vasilisa
Олечка, классный супец!!!!!!

Какой супчик!

vasilisa

ОЛЕНЬКА, я знаю, что перловка вариться очень долго может у тебя сорт другой о котором я не знаю. Но суп отменный. Спасибо.

Супчик вкусный! Сама очень люблю супчики из рыбных консервов, делаю их с рисом, а с перловкой надо будет попробовать!

vasilisaВот это супчик.Суперский .Спасибо за рецептик.

vasilisa
Супчик- выручалочка! Готовится быстро и не сложно!
Оля,спасибо!

nataliat
Наташа!
Перловка очень хорошо разваривается
Но если это смущает,дайте перловке покипеть, а потом кладите картофель

Отемнный супец! Я тоже часто делаю всякие-разные супчики из рыбных консервов - быстро, вкусно и недорого

Имбирь
Олечка
Virginia
Лида
nataliat
Наталья
Счастливая белка
Людочка
mila 78
Акварель
Ирина
Спасибо за тёплые отзывы

Люси
Действительно, это дёшево и сердито
А главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

я тоже делаю подобные супчики. Но перловку у нас как-то не едят , я рис добавляю. А консерва вообще любая. Очень нежно из сайры получается

Я из скумбрии делаю похожий суп, на форуме он указан "Быстрая уха с сыром".Посмотри, Оленька, может понравится.Моя семья любит, когда я его готовлю Это такой быстрый дачный вариант.

Татошка
Спасибо, обязательно посмотрю

Отличный супчик. У нас - из лососика.

nataliat писал(а):

я знаю, что перловка вариться очень долго может у тебя сорт другой о котором я не знаю.

На нашей перловке написано "органический продукт". Я её замочила на ночь, так утром можно было уже её есть в сыром виде. А варилась она столько же, сколько и картофель.