Террин куриный «Проще простого»

Ингредиенты:
Куриное филе (грудка) - 900гр
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Соль, перец, базилик, паприка по вкусу
Хлеб белый - 2 ломтика
Молоко - 1/2 стакана
Оливки факультативно
Приготовление:
Куриные грудки измельчила как фарш на котлеты в измельчителе блендера. Чеснок прокрутила там же. Фарш посолила, поперчила, добавила чеснок и специи. Хлеб вымочила в молоке, добавила в фарш, вымесила как следует. Молоко я так же вылила в фарш для сочности.
Форму для запекания (я взяла алюминиевую одноразовую объемом 1 литр) смазала растительный маслом. Выложила половину фарша, разровняла. Мне нужно было утилизировать полбаночки оливок. Я их просто выложила в два ряда вдоль формы. Посыпала молотой паприкой. Покрыла оставшимся фаршем. Разровняла поверхность и накрыла форму крышкой (шла в комплекте). Поставила форму в глубокий противень, налила воды до середины формы и отправила в духовку при 200гр. Когда террин схватился (минут через 20-30), сняла крышку и воткнула термощуп. Запекала до достижения температуры в 92гр. Вынула из духовки. Оставила остывать не вынимая из формы. Практически весь выделившейся сок впитался при остывании. Получился очень вкусный, сочный террин.

Очень просто и вкусно. Буду готовить как на каждый день, так и в качестве холодной закуски на праздники с различными "вариациями" начинки и украшения.

Я на днях еще готовила, с ветчиной и луком

Приятного аппетита!

Ксения!
Никогда не делала, руки не доходили, очень понравилась технология приготовления...обязательно изучу... Rose

Спасибо... sharik

прикольно. надо попробовать nyam2

Ксюшк@-Плюшк@
Ксюша, замечательный рецептик. good

Утащила.

Спасибо!

Татьяна Смирнова писал(а):

Никогда не делала, руки не доходили, очень понравилась технология приготовления...обязательно изучу... Rose

Спасибо... sharik

Татьяна, как видите все очень просто и nyam2

полианна писал(а):

прикольно. надо попробовать

Анна, спасибо. Пробуйте на здоровье Romashki

Keily писал(а):

Ксюша, замечательный рецептик. Утащила. Спасибо!

Ольга, Вам спасибо за похвалу Rose

Цитата:

Мне нужно было утилизировать полбаночки оливок.

Ксюша, ты прелесть! good2

Твои оливки стоили того girl_claping

А сколько времени всего готовился террин? Обязательно попробую приготовить nyam2

PS. Попутно вспомнилось:
Знаю я один простенький салатик с ветчиной. А тут, как раз, ветчина осталась – никто не ест. Дай, думаю, сделаю для разнообразия. В салатик идут ананасы. Открыла банку, вынула фрукт – остался сок. Пить не хочется, выливать жалко.
Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладут – ананасовый или апельсиновый. Закрутила кексик, в него почему-то из яиц только желтки. Белки остались. Выбросить жалко, хранить – всё равно, в конце концов, выброшу.
Подумала – можно безе сделать. Ничего сложного. В безе лимонную кожуру натерла. Остался лысый лимон. Если его тут же не употребить, засохнет! Ну, лимон это просто.
Соус отличный получается для салата. В салат нарезала пол-луковицы. Только большие луковицы в доме! Оставшуюся половину – что с ней делать?
Решила томатный соус для спагетти пожарить, больше жарить с луком было нечего. Открыла банку томатной пасты, употребила половину. А вторую половину куда? Забуду ведь в холодильнике, а она без консервантов пропадёт.
Решила сварить борщ. Для борща не нашлось капусты.
Пришлось поехать в магазин. В магазине купила капусту, морковку, селёдку, сосиски, колбасу, салфетки, стиральный порошок, скатерть (по скидке), тапочки (тоже по скидке) и прокладок три пачки на всякий случай.
По дороге из магазина заехала в банк – вложила чек, потом рядом в фотоателье забрала фотографии, забрала брюки из починки, купила в булочной булочки мужу на завтрак.
Еле дотащила всё это от машины до лифта. Сварила борщ, уже не заметила, осталось ли что-то. Села на диван, включила телевизор.
Дура! Надо было вылить на фиг этот сок!!!