Буженина

Доброе время суток!
Давно делаю буженину в МВ.
Все очень просто, кроме одного "НО" - должна присутствовать конвекция.
Теперь подробно:
Подготовка мяса у всех разная, поэтому коснусь только режима приготовления.
Посуда: соответственно для МВ с крышкой.
1 этап.
Подготовленное мясо в посуде без крышки: 450 Вт + 180 град. - 10 минут. Это одинаково для свинины и говядины.
2 этап.
Переворачиваем кусок, вливаем ~ 300 мл. горячей кипяченой воды, закрываем крышкой, 450 Вт + 180 град.
Свинина 35 мин., говядина 45 мин.
Ориентировочно на 1,0-1,2 кг продукта.
После стопа МВ оставляем на 15-20 мин., вытаскиваем, заворачиваем в фольгу (желательно толстую) и в холодильник. Моим домашним обычно не терпится, поэтому половина тут же съедается горячей...
Надеюсь технология пригодится...

Юрий66
По-моему,замечательный рецепт!Странно,что комментов нет
МВ имеется,конвекция-тоже,будем пробовать Спасибо!

Юрий66
Спасибо за рецепт - как-нибудь обязательно попробую (очень буженинки хоца, а с духовкой заморачиваться жарко)

А совсем нельзя в микроволновке без конвекции? Есть волны, есть гриль, есть рукав... Так хочется буженинки.

Отличное мяско получилось.

Юрий66 писал(а):

Моим домашним обычно не терпится, поэтому половина тут же съедается горячей...

Такая же история... На фото - всё, что осталось после обеда. Ну еще небольшой кусочек муж отложил на завтра бутерброды сделать на дачу.