Кавказский шашлык от Леона

Сообщение Автор
Кавказский шашлык от Леона
10 Мар 2012 21:49

Распечатать сообщение
Фото



Вот моя история откуда узнала о рецепте!!

7 марта в предверии корпоратива вызвала заранее такси до ресторана.

В машине оказался таксист кавказской национальности .Я решила спросить его ,о шашлыках......По случайности у него в машине в бордачке и фото оказалось где он на даче с друзьями жарит шашлыки по своему рецепту привезённому с родины) nyam2

Что он мне поведал:

Начнём с того что шампура должны быть примерно 70 сантиметров girl_pardon
Ещё и не менее 3мм толщиной!(У него шампура сделаны на заказ)


Тут можно купить шампура http://www.ozon.ru/?context=search&text=%f8%e0%ec%ef%f3%f0%e0&page=1 Exclamation

С чего начинаем ритуал declare




На мангали приготавливаем овощи(баклажан,перец,кабачок,помидор)


И приступаем к приготовлению шашлыков. party Гости уже истекают слюнями))) Congratulate Можно предложить им бокал вкусного вина.

Как маринуем мясо:


Нарезаем мясо крупными кусками.
Лук нарезаем кольцами,и перетираем его с солью,4 видами перца включая душистый и чили.
Если мясо немного жестковато на ваш взгляд добавить можно немного минералки.
И начинаем втирать тщательно в каждый кусок ,всё это переложить в эмаллированную посуду, и сверху посыпать немного базилика,и ещё немного перемешать.

Мясо маринуется примерно от 2до5 часов.

Потом на несильно раскалённых углях начинаем приготовление.
Растояние от углей до шашлыка примерно 20 сантиметров.




Соус который подают к мясу должен состоять из перетёртых сочных помидор,хорошей томатной пасты,зелени петрушки,чеснока,немного рассола от маринованых овощей, и масла.



Приятного вам аппетита!!! Drinks or Beer ok



Stellisimo

Стелла

35 лет
Санкт-Петербург

StellisimoМои рецепты
 
11 Мар 2012 7:18

Распечатать сообщение
ММММ. Вот это действительно вкусняшка, которая будет таять во рту!
Дарьянка

Дарья


Иркутск

ДарьянкаМои рецепты
 
17 Мар 2012 23:49

Распечатать сообщение
Irina K

Ирина

52 года
Москва

Irina  KМои рецепты
 
20 Мар 2012 23:40

Распечатать сообщение
Спасибо!!! Rose nyam2 nyam2
Пробуйте на здоровье!!!!! give_heart
Stellisimo

Стелла

35 лет
Санкт-Петербург

StellisimoМои рецепты
 
25 Июн 2012 14:19

Распечатать сообщение
Стелла Romashki Делали шашлык по рецепту Леона.очень вкусно,а холодный -еще вкуснее girl_in_love
кот Нафаня

Елена


Москва

кот НафаняМои рецепты
 
04 Июл 2012 0:45

Распечатать сообщение
Rose girl_claping
submarina

sveta

44 года
Germany

submarinaМои рецепты
 
13 Июл 2012 16:25

Распечатать сообщение
кот Нафаня
submarina
Делайте на здоровья.без всякого уксуса))всё только натуральное!!!!!!!!! friends Rose
Stellisimo

Стелла

35 лет
Санкт-Петербург

StellisimoМои рецепты
 
13 Июл 2013 7:05

Распечатать сообщение
Стелла, я с благодарностью, но без фотки. unknown Делала все как ты сказала, минералку добавила...Шашлык получился очень вкусный, и главное-сочный! good2 nyam2 Теперь буду делать только так!!! Спасибо тебе за вкусный рецепт girl_claping Rose Rose good2
Rosmary

Lida


Киев-NY

RosmaryМои рецепты
 
05 Авг 2013 18:53

Распечатать сообщение
Rosmary


friends Рада что рецепт вам понравился,а главное что ещё натурально!!! pig_ball
Stellisimo

Стелла

35 лет
Санкт-Петербург

StellisimoМои рецепты
 
08 Июн 2014 14:53

Распечатать сообщение
да мы так готовим и очень вкусно иногда в место минералки на мясо добавляем немного тертый киви а на куриное мясо нечего просто так
юнус

кенуль

38 лет
баку азербайджан

юнусМои рецепты
 
05 Июл 2014 15:11

Распечатать сообщение
юнус

friends friends good good good Спасибо что кто-то может поделиться настоящими рецептами! friends good Romashki Romashki
Stellisimo

Стелла

35 лет
Санкт-Петербург

StellisimoМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |