Невероятная заварная пасха

хочу отдельно поблагодарить Татьяну...за основу взят её рецепт..но некоторые изменения я сделала..

500г сухого творога
100г жирных сливок
2 яичных желтка
60г сахара
30г сахарной пудры
40г сливочного масла
150г сухофруктов (у меня изюм, курага, чернослив)
3-4 ст.л. ликер "Бейлиз"
2 ст.л. сметаны
орехи- лещина и миндаль
1. Сухофрукты нарезать мелкими кубиками и залить кипятком на мин 15...слить воду..хорошо отжать и залить "Бейлиз" на 20-30 минут.

2 Творог дважды протереть через сито. Добавить мягкое сливочное масло, сахар и сметану. Тщательно перемешать.

3 Желтки взбить с сахарной пудрой, влить сливки. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести смесь до загустения. Чуть остудить и добавить в творожную массу.




4 Добавить сухофрукты, перемешать.

5. теперь творожную массу ставим на огонь, завариваем массу, но только не доводим до кипения!!!!!!

6 Форму выстелить несколькими слоями влажной марли.

Переложить творожную массу, утрамбовать, накрыть марлей.
ФОРМОЧКОЙ У МЕНЯ БЫЛО ВЕДЕРКО ОТ МАЙОНЕЗА..НА ДНЕ СДЕЛАЛА ДЫРОЧКИ.

Сверху поставить груз и отправить в холодильник на 12 часов.

6 Готовую пасху перевернуть на блюдо, снять марлю. Украсить по желанию.

tetjasofi
спасибо!у нас в семье никогда не делали пасху!хотя все было домашнее для её приготовления!а вот сейчас я решила попробовать..это что-то невероятное!

Это и вправду вкусно!!! У нас тоже как-то пасхи не делали. Я первая.кто на это решилась,найдя прабабушкину деревянную(!) старинную пасочницу. С тех пор много лет у нас в семье Пасха без творожной пасхи не обходится! А по этому рецепту пасха получается обалденно нежной и вкусной!

Леди Нюточка писал(а):

,найдя прабабушкину деревянную(!) старинную пасочницу.

у нас продаются пластмассовые...покупать их совсем не хочется, а вот если бы попалась деревянная-купила бы!теперь в нашей семье будут обязательно на каждую Пасху-творожные пасхи

Ирина...у вас написано:теперь творожную массу ставим на огонь, завариваем массу, но только не доводим до кипения!!!!!!---- это примерно сколько занимает минут или секунд...??

Сама Скромность писал(а):

это примерно сколько занимает минут

мешала мин 2-3(в общем)

Iri*ka
Ирина, спасибо за рецепт, очень понравилась такая пасха - я предпочитаю заварные
В следующем году обязательно сделаю, а может и просто так в качестве творожного десерта!

очень вкусная!!!не пожалеете!

Вчера решила приготовить по этому рецепту паску
Вернее еще не до конца - сейчас стекает в холодильнике.
Наполнители - сушеная вишня, курага, изюм, клюква в Шеридансе.
Запах шикарный!
Попробуем на вкус
Приду еще, покажу конечный результат и отпишусь о вкусе и отзывах дегустировавших

Очень вкусно!
А послевкусие ликера это нечто!
А с чашечкой ароматного кофе -вкусовой оргазм!