Сладкие огурчики

Приветик девочки и мальчики!!!! У меня тоже есть рецептик сладких огурчиков, это здеся в канаде я их научилась делать , пока выстовлю рецепт без фотки , но как сфотаю обязательно выстовлю:
Берутся огурчики кто какие хочет мне нравятся и маленькие, и средние( средние я режу толстыми шайбами, тогда когда ложу на стол не режу уже), конечно перед этим я их вымачиваю и это не важно прям с грядки или нет, просто что бы не было горечи и так часа 4 в холодной воде. Укладываю в банку время от времени встряхивая тогда будут лежать по плотней. Затем варю расол : 1 литр воды, закипит , добавить , 1 ст сахара(250 гр. или 1 кап),2 ст.л соли крупной и 1 чайную ложку приправы называется TURMERIC или CURCUMA ( она такая по цвету жёлтинькая напаминает горчичьный порошок) потом хорошо перемешать и добавить 150 мл уксуса 5% дать закипеть рассолу , выключить и через пару минут когда вода успокоится залить огурчики. Я стерлизую банки примерно 20-30 мин в духовке при температуре 100 градусов и потом сутки завёрнутые в одеяле. Попробуйте, они не сильно сладкие и вообще не обычный вкус, мои дети просто обожают другие огурчики и не хотят, да и мужу по вкусу пришлися, а самое главное что и гостям понравились что огурчики , что рассолчик. как будут фотки обязательно поставлю....

Tatjana, какие интересные огурчики! Надо будет попробовать!
А соль ты совсем не добавляешь?

Да, без соли как-то непривычно... мне компот напоминает. Но надо попробовать.

Наверно вкуснятина а мне сахарок, увы нельзя

Девочки спасибо что заострили внимание на том что нет соли, я уже исправила, звиняюсь упустила.... Люси ты права действительно без соли выглядит как компот. Лизочка, Люси и леночка спасибо что заглянули, попробуйте я думаю понравится, если нет пишите прямо не обижусь как говорится на вкус и цвет товарища нет....

Tatjana писал(а):

называется TURMERIC или CURCUMA

Это - шафран, я его люблю в рис при варке добавлять
*******************

Tatjana писал(а):

рецептик сладких огурчиков, это здесь в Канаде я научилась их делать

Танюшь, то что я искала
Спасибо! Попробую.....

Tatjana
спасибо,таких рецептов ещё не встречала

Леночка , а ты попробуй может и понравится, потом других будешь угощать....Ритуль я рада что тебе пригодится мой рецептик!!! СПАСИБО что заглянули!!!

Куркума - это не шафран, смотрите, не спутайте. Да, на базаре у нас часто продают куркуму под видом шафрана, но это не так! Шафран - это пыльца крокуса. А куркума - что-то с индийских растений. И в принципе лна дает только цвет ярко-желтый. А неповторимого пряно-ванильного вкуса шафрана у нее нетути.
Другое дело я что-то не представляю огурцы с куркумой - они должны быть ядовито-желтого цвета. Это так?

Анита нет они не ядовито жёлтого цвета ы приятного лимоного, с оттенкомот зелёного, незнаю правильно ли я описала, жаль не могу фотки выстовить а то показала бы, как выглядят , да и аппетиту бы может нагнала,но я советую попробовать, хотя бы пару баночек для начала, я тоже не предстовляля что огурцы да с сахаром, это что 0то, но попробовала и мне понравилось, а мужу больше всего расол нравится, и не только для похмелья, и так просто пить.....

ВСЕМ!!! Сделала огурчики эти в начале позапрошлой недели, подтверждаю, абалденная вкуснятина!!!!!! Делала на зиму, так сказать запасы, сделала 4 2хлитровых банки, а так как конец месяца, денег до зп осталось маловато, особо не шиковали , дочка искала в холодильнике чего нибудь вкусненького, а нету. и увидела огурчики на балконе, ну в итоге пришлось отдать на растерзание, так за 4 дня уговорили все банки!!! Ну очень а\вкусно! вчера накрутила еще.БОльшое спасибо за рецепт, Татьяна

елена мск писал(а):

дочка искала в холодильнике чего нибудь вкусненького, а нету. и увидела огурчики на балконе, ну в итоге пришлось отдать на растерзание, так за 4 дня уговорили все банки!!!

Ты права , у меня такая же проблема банки улетают со скоростью, не успеваю открывать, в этом году у меня не урожай огурцов так что заделать пришлось мало, бум экономить что бы всю зиму радовать себя, самое интересное что мой малыш ему 2 годика тоже на них подсел, другие огурчики не заставишь есть и не обманешь, он у меня всё на нюх пробует и именно эти сначала понюхает если сладкие возьмёт и есть если солёные или маринованые говорит бяяяя и отварачивается, вот такая история. СПАСИБО тебе, за интерес и вообще что попробовала, и рада что понравилось, приятного аппетита!!!!!

у меня тоже нет своих огурцов поэтому бегаю утром на рыночтобы поймать огурцы которые бабушки с огородов привозят

А я хожу в МСС это такой красный крест, там одежду продают мебель короче всё что хочешь люди просто принося всё не нужное даже новое а они продают, вот насчёт овощей так же у кого много но продавать не едут на базар, а здают мешками, повезёт тогда и урвать можно по больше, пакет такой достатьчно большой стоит доллар а на базаре такие цены в этом году загнули не накупишся.....но моя охота ещё не закончилась надеюсь ещё урвать если повезёт.....Желаю тебе удачи!!!!!!

Наверно вкуснятина только фото до сих пор нет. И еще вопрос как пересчитать уксус 5% на 9%? У нас только такой.

интересно ,кроме автора рецепта,кто-нибудь еще делал такие огурчики?покажите фото.

Добрый день. Я читаю данный форум недавно. и вот попробовала несколько рецептов.
Хочу сказать спасибо автору этой темы.
Огурчики, действительно, вкусные. Я и решила зарегистрироваться, чтобы поблагодарить Татьяну. Взяла этот рецепт в копилку. Я любитель такого "не пресного" вкуса. Мой муж, который не поклонник уксуса оценил эти огурчики на "пять". И сказал, что такие делать можно.

Татьяна, подскажите по Вашему рецепту зелень в банки совсем не кладем (укроп или лист смородины и т п)??? Закрутила две баночки на пробу без зелени, только огурцы и рассол. Спасибо за рецепт!

Tatjana писал(а):

1 ст сахара(250 гр. или 1 кап)

В 1 стакане не 250 г сахара, а только: в 200-мл - 180 г, в 250-мл - 220 г.

Сделала вчера по этому рецепту. Рассол получился сладким, куркума дала желтый цвет. Но толи я переварила их при стерилизации, толи что..... огурцы скукожились и на вид не красивые. Через месяц открою и попробую

Огурцы вкусные, но мягкие Видимо «переварила»
Буду делать в следующем году еще. Хороший рецепт