Зелёные помидорки........в чудо смеси......

Добрый вечер!!!
Читала я....читала Вас 2года....выставила рецепт для Наташи-Утро
И тут...как говорится....меня понесло
Выставить этот рецепт меня вдохновили слова Аллы из Киева

Цитата:

У вас интересные рецепты

Зелёные помидоры
2шт.горького перца
2головки чеснока
1корень сельдерея+5 веточек сельдерея

Маринад:
3л.воды
3ст.л.соли
1стакан сахара
2ч.л.уксуса 70%...или 16ч.л..9%...или 60мл..9%

Перец+чеснок+корень+листья перекрутить на мясорубке.....
Банку просто моем.......ложим туда нашей кручёной смеси....кому как нравится....
Я обычно ложу 6ст.л.на 1л.банку.
Срезаем ножом с помидоры верхушку......это для того ,чтобы лучше пропиталось.
Складываем наши помидоры на нашу смесь.....заливаем маринадом.....и ставим стерилизовать наши банки на 5мин.Затем закатываем....и под шубу.
Мне очень нравятся крупные красные помидоры....бычье сердце.... по этому рецепту.....
Я их просто нарезаю на части и складываю в банки.
Вообще я чеснок,сельдерей и острый перец беру на глаз

Ленаааа!!! Что ж ты делаешь!!!!!! оставлю на след. год, сегодня уже по рецепту Саши закрыла свои зеленые помидорки

Цитата:

Ленаааа!!! Что ж ты делаешь!!!!!!

Я так чувствую меня мои скоро уже метлой от компьютера отгонять будут
Юль....да у тебя ещё нарастут........или опять же ко мне
У меня своих много.....а мама у меня в деревне живёт.....так я у неё уже 3недели не была......а теперь уже боюсь к ней ехать......чую...ещё своих мне запихает
Вообще ...я же деревенская.....и заготовками занимаюсь с 13 лет.....у меня мама вообще в то время ни одной банки не закручивала я и грибами тоже сама занималась

Elena54 писал(а):

да у тебя ещё нарастут....

уже нет...урожай делим с сестрой пополам, я свое уже забрала

Elena54 писал(а):

.или опять же ко мне

Elena54 писал(а):

.и заготовками занимаюсь с 13 лет..

мы городские чуть поопзже начали пробовать, лет в 17 но у меня мамочка все закрывала и помногу, я сначала смотрела, а потом и сама начала

Elena54 писал(а):

я и грибами тоже сама занималась

про грибы чую , что тоже много вкусных рецептов знаешь!!!! не забудь поделиться я правда в лесу уже мнооого лет не была, но в этом году хочу за грибочками наведаться

Мне муж в этом году поставил теплицу 3 на 6 поликарбонатную
я надеюсь,что они и сентябрь будут расти
Буду выставлять .....вот только не умею фото....и учится времени нет....
Закручу свои банки.....и буду пробовать

Elena54 писал(а):

Мне муж в этом году поставил теплицу 3 на 6 поликарбонатную

мы тоже))) только поменьше3х4 в галерее фотки у меня есть)

Elena54 писал(а):

И тут...как говорится....меня понесло

Ленуся, давай несись на всех парусах!!!!

Девочки,
Юля,а как доча то...... на маму похожа .....и баночки то ....как у меня для заморозки

Лена, кинула в закладки все Ваши заготовки и этот рецепт тоже. В выходные буду закатывать перец, кабачки и помидорки. Очень нравится, что все просто и быстро. Спасибо

Елена, Вы молодец, что делитесь своими рецептами, тем более, что они проверены временем.Уверенна, что многим пригодятся!Хоть у каждой хозяйки свои фирменные рецепты консервации, но всеравно наряду с любимыми своими рецептами я каждый год пробую что-то новенькое - веду записи в тетрадке:каждому рецепту присваиваю номер в тетради и соответственно пишу на крышке перманентным черным маркером (крышку же потом выбрасываю) и потом, зимой, дегустируя, делаю себе заметки - что понравилось, а что и зачеркиваю навсегда.....Что- то мне мое кулинарное чутье подсказывает, что Ваши рецепты станут любимыми... А делаете ли Вы заготовки с красной свеклой?[/quote]

Elena54 писал(а):

.....вот только не умею фото....и учится времени нет....

Леночка, найди время и силы и научись, это не сложно. Рецепты с фото намного привлекательнее, вот я например- по названию не всегда захожу смотреть на рецепт, а как увижу красивенную фотку, так сразу захожу и обязательно хочется приготовить по рецепту. А твои рецепты заслуживают красивых фото. Желаю удачи!

karolina-r

Цитата:

твои рецепты заслуживают красивых фото

Каролина,спасибо за тёплые слова
Обязательно научусь вот только с банками не много разберусь

Спасибо за рецепт, вчера сделала 4 литровые баночки, но, не знаю так ли, вообще-то делала строго по рецепту, но свое дополнение все же было. Первое, оказалось, что у меня закончился острый перец, а дело было вечером, поэтому вместо перца добавила грузинскую аджику три чайные ложки. Думала, что будет солоновато, но все в меру. Помидоры клала не целыми, а резала на 4 части, они у меня очень крупные. Внешний вид понравился, а каков результат, буду ждать осени. Но, думаю, что все будет хорошо, все рецепты, которые я интуитивно выбираю для своих заготовок, всегда оказывались очень вкусными.
Спасибо, еще раз, за рецепт.

Любава_я
Люба,спасибо за отзыв
Я делаю по этому рецепту....из красных резанных
Рецептов навыставляла теперь меня такой страх разбирает.......вдруг кому нибудь не понравится
Такое совпадение.......что я Ваш рецепт приглядела....ещё 3дня назад
А теперь и Вы ко мне заглянули очень рада

Elena54 писал(а):

Рецептов навыставляла теперь меня такой страх разбирает.......вдруг кому нибудь не понравится

лен, на вкус и цвет, как говорится! кому не понравится, а почитателей тоже достаточно будет!!!!

Julia & Ko
Раньше могла сама написать,что мне не понравился рецепт....теперь понимаю лучше просто промолчать и пройти мимо в следующий раз
А ты....что не спишь?Я сижу своего караулю.....вроде температура спала

Elena54 писал(а):

А ты....что не спишь?

Лен, так у нас еще времени-то всего 25 минут одиннадцатого а когда писала и восе 9 вечера было

Elena54 писал(а):

Я сижу своего караулю.....вроде температура спала

на обострение инфекцию подхватили?

Цитата:

на обострение инфекцию подхватили?

Просто температура...и больше ни каких симптомов

Julia & Ko писал(а):

Я обычно ложу 6ст.л.на 1л.банку.

Лена, скажите с таким количеством смеси помидоры получаются не очень острые? Я хочу попробовать сделать из красных помидор, до зеленых пока очередь не дошла, эти девать некуда, но боюсь, что будет очень остро.

Irisha979
Ира Очень Вам рада
Я обычно кладу чеснок приблизительно 1 -2 головки ,сельдерей....не острый...... лишним не будет......а перец горький ....1шт...на 6литровых банок...
Кто не любит острое...можно перец вообще удалить из рецепта......оставить чеснок+сельдерей...корень и листья
Положите побольше листьев и корня сельдерея
Всего Вам хорошего

Елена,а если нет корня сельдерея - не получится? Просто стебли с листьями есть,а корня нет.Да еще помидорки зеленые,вот думаю стоит пробовать или бежать искать корень?

((Лилика))
Я раньше делала и без корня...только с листьями и со стеблями только их побольше положите.

Цитата:

вот думаю стоит пробовать или бежать искать корень?

А вот этого делать не стоит....себя нужно любить
Из всего можно найти выход!!!!
Знаю по себе.....вечно куда-то бегу а потом думаю....а надо ли было
Всего Вам хорошего

Лена, я к тебе первая с фото отчетом
Помидорки получились просто чудо
Правда делала не я ,а моя племянница. Я ей осенью дала зеленые помидоры, а она потребовала и рецептик новенький найти . Вот из всех я и выбрала твой, о чем не пожалела. Она делала на пробу всего 5 литровых баночек, одну оставила для НГ стола, чтобы я попробовала. Очень понравилось, буду тоже делать. Только смеси она клала по 3 ст. ложки и этого количества нам показалось достаточно, но здесь уже дело вкуса
Еще раз огромное спасибо тебе и принимай фото отчет

*ия*
Извините,что только увидела но лучше поздно,чем никогда
Очень красивые получились помидорки

Ой, не знаю что и делать...Лежат у меня зеленые помидоры уже вторую неделю .Рецепт ни как не найду. Этот приглянулся, но тоже надо искать сельдерей.Уж делать ,так делать как положено. Возьму в закладки до следующего раза.И еще просьба ,может подскажете рецепт , как закрыть мои несчастные помидоры.Что бы не фаршировать ,а просто закрыть в банки и все. Работаю два дня через два и еще ребенок маленький. Вот консервирую в тихий час ,пока мой хулиган спит . Спасибо автору рецепта ,мне нравятся ваши рецепты !