Куриные котлетки «И вкусно, и полезно!»

Сообщение Автор
Куриные котлетки "И вкусно, и полезно!"
22 Сен 2012 0:15

Распечатать сообщение
Фото

Всем доброго времени суток. Хочу предложить свой вариант куриных котлет, может кому пригодится.
И так, нам понадобится:
2 филешки куриной грудки,
3-4 кусочка белого хлеба,
1 средняя луковица,
1 яйцо,
соль.
Для панировки:
4-5 кусочков белого хлеба.
Приготовление:
Я все делаю в измельчителе! Безумно удобно и быстро.
Сначала перемалываем весь хлеб
Фото

Затем измельчаем лук. Можно конечно мелко порезать, но в процессоре он более сочный получается!
Фото

Теперь так же поступаем с куриным филе
Фото

Выкладываем всё в форму
Фото

Солим и хорошенько фарш вымешиваем. Если фарш густоватый, добавляем немного воды.
Фото

Из готового фарша формируем котлеты. Я готовлю двумя способами, одни котлеты обжариваю до хрустящей корочки (это для взрослого поколения Smile ), а для ребенка делаю тушено-паровые котлетки.
Панировку делаю из белого хлеба, мне она больше всего нравится, хотя раньше обваливала в муке или манке. В панировке из хлеба котлеты получаются более сочные внутри и хрустящие снаружи!
И так, одну партию обваливаем хорошенько в хлебной панировке
Фото

и отправляем на раскаленную сковороду
Фото

Другую партию тушим в небольшом количестве кипящей воды
Фото

переворачиваем...
Фото

и а-ля, наши нежнейшие котлетки готовы!!!
для нас...
Фото

и для дочи...
Фото

Приятного всем аппетита!!!
ulashka

Юлия

42 года
Москва

ulashkaМои рецепты
 
22 Сен 2012 12:56

Распечатать сообщение
ПанаКотта

Юлия


Днепропетровск

ПанаКоттаМои рецепты
 
23 Сен 2012 0:00

Распечатать сообщение
girl_yes2
ulashka

Юлия

42 года
Москва

ulashkaМои рецепты
 
27 Сен 2012 15:53

Распечатать сообщение
спасибо!!!вкусненько!!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
фабья

Ольга

39 лет
Липецк

фабьяМои рецепты
 
30 Сен 2012 21:18

Распечатать сообщение
фабья писал(а):
спасибо!!!вкусненько!!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

На здоровье Wink .
ulashka

Юлия

42 года
Москва

ulashkaМои рецепты
 
23 Янв 2013 2:37

Распечатать сообщение
Юлечка, спасибо вам огромное за рецептик! Панировка из хлеба-это супер! good
Я добавила еще измельченную пекинскую капусту и стебель сельдерея, одиноко лежащие в холодильнике girl_haha
Котлетки очень вкусные получились, спасибо Romashki
Юляня_

Юлия

40 лет
Краснодар

Юляня_Мои рецепты
 
23 Янв 2013 16:53

Распечатать сообщение
Юляня_ писал(а):
Юлечка, спасибо вам огромное за рецептик! Панировка из хлеба-это супер! good
Я добавила еще измельченную пекинскую капусту и стебель сельдерея, одиноко лежащие в холодильнике girl_haha
Котлетки очень вкусные получились, спасибо Romashki

Ой, как же я рада, что рецепт пригодился и понравился. А хлебную панировочку я очень уважаю! На здоровье! Smile
ulashka

Юлия

42 года
Москва

ulashkaМои рецепты
 
23 Янв 2013 19:08

Распечатать сообщение
ulashka

Юлечка, приготовила котлетки по-Вашему рецепту, очень вкусные, еще потушила их немного в грибном соусе nyam2 . Спасибо! Romashki girl_bye
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
 
24 Янв 2013 13:41

Распечатать сообщение
Юлия, а можно маленький вопрос. Панировка из белого хлеба -ты ее покупаешь, или делаешь сама. Если сама, напиши подробнее как
iriska31





iriska31Мои рецепты
 
24 Янв 2013 13:57

Распечатать сообщение
iriska31 писал(а):
Юлия, а можно маленький вопрос. Панировка из белого хлеба -ты ее покупаешь, или делаешь сама. Если сама, напиши подробнее как


iriska31 понимаю, что вопрос адресован автору, но могу ответить как я сделала. Сухие белые булки поломала и пропустила через мясорубку.
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
 
24 Янв 2013 14:18

Распечатать сообщение
Спасибо, попробую таким образом. Чтоб не покупать-не всегда свежиая панировка попадается.
iriska31





iriska31Мои рецепты
 
24 Янв 2013 14:24

Распечатать сообщение
iriska31 писал(а):
Спасибо, попробую таким образом.


sharik

iriska31 писал(а):
Чтоб не покупать-не всегда свежиая панировка попадается.


А у меня постоянно много хлеба и батона остается, я подсушиваю и убираю для котлет, так вот недельки 2 назад посмотрела как много собралось, а сухари закончились, вот попробовала сделать, единственное теперь буду когда подсушивать хлеб, сразу ломать большие куски, для того чтоб потом не мучиться))).
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
 
25 Янв 2013 4:50

Распечатать сообщение
классные котлетки good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
26 Янв 2013 21:59

Распечатать сообщение
iriska31 писал(а):
Юлия, а можно маленький вопрос. Панировка из белого хлеба -ты ее покупаешь, или делаешь сама. Если сама, напиши подробнее как

Панировку делаю сама. Можно пропустить в мясорубку слегка подсушенный хлеб, но мне больше нравится измельчать мягкий хлеб в обычном измельчителе (фото есть в описании рецепта, чтобы понятнее было Smile ). Получается очень быстро и удобно good2 . А покупную панировку не очень люблю, часто попадается прогоркшая...

Цукерочка, я очень рада, что котлетки понравились, а ещё и с грибным соусом... nyam2 .

Девочки, всем на здоровье!
ulashka

Юлия

42 года
Москва

ulashkaМои рецепты
 
21 Сен 2014 12:50

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт nyam2
Global

Александра

34 года


GlobalМои рецепты
 
27 Сен 2014 11:48

Распечатать сообщение
Global писал(а):
Спасибо за рецепт nyam2

На здоровье!
ulashka

Юлия

42 года
Москва

ulashkaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |