Куриные котлетки «И вкусно, и полезно!»

Всем доброго времени суток. Хочу предложить свой вариант куриных котлет, может кому пригодится.
И так, нам понадобится:
2 филешки куриной грудки,
3-4 кусочка белого хлеба,
1 средняя луковица,
1 яйцо,
соль.
Для панировки:
4-5 кусочков белого хлеба.
Приготовление:
Я все делаю в измельчителе! Безумно удобно и быстро.
Сначала перемалываем весь хлеб

Затем измельчаем лук. Можно конечно мелко порезать, но в процессоре он более сочный получается!

Теперь так же поступаем с куриным филе

Выкладываем всё в форму

Солим и хорошенько фарш вымешиваем. Если фарш густоватый, добавляем немного воды.

Из готового фарша формируем котлеты. Я готовлю двумя способами, одни котлеты обжариваю до хрустящей корочки (это для взрослого поколения ), а для ребенка делаю тушено-паровые котлетки.
Панировку делаю из белого хлеба, мне она больше всего нравится, хотя раньше обваливала в муке или манке. В панировке из хлеба котлеты получаются более сочные внутри и хрустящие снаружи!
И так, одну партию обваливаем хорошенько в хлебной панировке

и отправляем на раскаленную сковороду

Другую партию тушим в небольшом количестве кипящей воды

переворачиваем...

и а-ля, наши нежнейшие котлетки готовы!!!
для нас...

и для дочи...

Приятного всем аппетита!!!

спасибо!!!вкусненько!!!

фабья писал(а):

спасибо!!!вкусненько!!!

На здоровье .

Юлечка, спасибо вам огромное за рецептик! Панировка из хлеба-это супер!
Я добавила еще измельченную пекинскую капусту и стебель сельдерея, одиноко лежащие в холодильнике
Котлетки очень вкусные получились, спасибо

Юляня_ писал(а):

Юлечка, спасибо вам огромное за рецептик! Панировка из хлеба-это супер! Я добавила еще измельченную пекинскую капусту и стебель сельдерея, одиноко лежащие в холодильнике Котлетки очень вкусные получились, спасибо

Ой, как же я рада, что рецепт пригодился и понравился. А хлебную панировочку я очень уважаю! На здоровье!

ulashka

Юлечка, приготовила котлетки по-Вашему рецепту, очень вкусные, еще потушила их немного в грибном соусе . Спасибо!

Юлия, а можно маленький вопрос. Панировка из белого хлеба -ты ее покупаешь, или делаешь сама. Если сама, напиши подробнее как

iriska31 писал(а):

Юлия, а можно маленький вопрос. Панировка из белого хлеба -ты ее покупаешь, или делаешь сама. Если сама, напиши подробнее как

iriska31 понимаю, что вопрос адресован автору, но могу ответить как я сделала. Сухие белые булки поломала и пропустила через мясорубку.

Спасибо, попробую таким образом. Чтоб не покупать-не всегда свежиая панировка попадается.

iriska31 писал(а):

Спасибо, попробую таким образом.

iriska31 писал(а):

Чтоб не покупать-не всегда свежиая панировка попадается.

А у меня постоянно много хлеба и батона остается, я подсушиваю и убираю для котлет, так вот недельки 2 назад посмотрела как много собралось, а сухари закончились, вот попробовала сделать, единственное теперь буду когда подсушивать хлеб, сразу ломать большие куски, для того чтоб потом не мучиться))).

классные котлетки

iriska31 писал(а):

Юлия, а можно маленький вопрос. Панировка из белого хлеба -ты ее покупаешь, или делаешь сама. Если сама, напиши подробнее как

Панировку делаю сама. Можно пропустить в мясорубку слегка подсушенный хлеб, но мне больше нравится измельчать мягкий хлеб в обычном измельчителе (фото есть в описании рецепта, чтобы понятнее было ). Получается очень быстро и удобно . А покупную панировку не очень люблю, часто попадается прогоркшая...

Цукерочка, я очень рада, что котлетки понравились, а ещё и с грибным соусом... .

Девочки, всем на здоровье!

Спасибо за рецепт

Global писал(а):

Спасибо за рецепт

На здоровье!