Пирожки с рисом и яйцом

Это любимые пирожки моего папы!

Тесто:
1 стак. – кефир (теплый)
1 ст.л. – сахар
1 ст.л. – дрожжи сухие
3 ст.л. – растит. масло
2-2,5 стак. – мука
щепотка соли

Начинка:
100 гр. – рис
2 шт. – яйца
1 ст.л. – слив.масло
соль

В теплый кефир добавить сахар и дрожжи, перемешать. Оставляем в теплом месте до образования пенной шапочки. Затем добавляем растительное масло, соль и муку по мере надобности так, чтобы тесто к рукам не липло. Тесто скатываем в шар, кладем в посуду, прикрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подходить.

Пока поднимается тесто, приготовьте начинку. Рис промойте в теплой воде. Сварите его в большом количестве подсоленной воды, после чего откиньте на сито или дуршлаг и дайте воде стечь. Сваренный рис выложите в миску, добавьте сваренные вкрутую и мелко порубленные яйца, сливочное масло и хорошо все перемешайте.
Пирожки с рисом и яйцом обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Convalaria
Очень аппетитно выглядят твои пирожки. Спасибо за рецепт! Как раз думала, куда же пристроить пол пачки кефира.

Convalaria отличные пирожки! и начинка одна из самых моих любимых!

Convalaria писал(а):

1 ст.л. – дрожжи сухие

Я правильно понимаю что СТОЛОВАЯ ложка дрожжей?? А в граммах сколько примерно?

завела вчера тесто по Вашему рецепту, и поняла что для моей семьи этого будет маловато... и не ошиблась, нажарила пирогов мужу в командировку, все смели ещё горячими, пришлось ещё порцию завести... Тесто просто чюдесное Но вот сфоткать не получилось не успела и во второй раз...
Спасибо за рецептик!!!!

Какие аппетитные, румянные пирожочки!
Забрала в закладки, спасибо за рецепт!

Convalaria, спасибо большое за замечательный рецепт!!! Тесто воздушное, лёгкое в приготовлении. Никаких проблем вообще не возникло. Давно хотела такой рецепт для жареных пирожков на каждый день - без заморочек. Делала двойную порцию. На фото всё, что осталось через 2 часа после приготовления)) Ну ОООООЧЕНЬ вкусно!!!

спасибо за такой замечательный рецепт!!! делаю во второй раз и очень довольна тестом!