Тефтели рыбные в сливочно-укропном соусе

Сообщение Автор
Тефтели рыбные в сливочно-укропном соусе
28 Май 2009 22:08

Распечатать сообщение
Фото

Тефтели:
700 г рыбного филе (я брала треску)
2-3 кусочка булки
1 луковица
молоко
1 яйцо
соль, перец
мука, панировочные сухари
растительное масло

Соус:
200 мл сливок 10% (или 125 г сметаны)
1 ч.л. муки
1 ст.л. лимонного сока
соль, белый перец
большой пучок укропа ( граммов этак 50)

Лук нарезать и обжарить, булку замочить в молоке и отжать. Пропуститить через мясорубку филе, лук, булку 2 раза. Добавить яйцо, соль, специи и все хорошо перемешать. Сформовать круглые тефтельки, запанировать их в смеси муки и сухарей
Фото

и обжарить в большом количестве растительного масла
Фото

Выложить в сотейник, залить стаканом крутого кипятка и потушить под крышкой минут 10.
Фото

Тем временем приготовить соус. Для него смешать сливки (сметану), муку, лимонный сок и мелко нарезанный укроп.
Фото

Добавить сливочную смесь к тефтелям и под крышкой потушить еще минут 10-15. Соль, перец по вкусу.
Фото

На гарнир можно подать картофель, рис, в оригинальном рецепте рекомендовали гречу.
Тефтельки получаются очень нежненькими.
Фото

Приятного аппетита! Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
28 Май 2009 23:25

Распечатать сообщение
Julia-72
Юлечка, как же аппетитно!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Обалдеть!!!! good good good good good good
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
28 Май 2009 23:50

Распечатать сообщение
Какие аппетитные. Вот не любитель я рыбы, но прямо захотелось приготовить nyam2
Спасибо за рецептик и подробное обьяснение Rose sharik Romashki
ukechik

Таня

40 лет
Украина

ukechikМои рецепты
 
29 Май 2009 0:29

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
как же аппетитно!!!!

Оленька, рада что тебе приглянулись sharik

ukechik писал(а):
Какие аппетитные. Вот не любитель я рыбы, но прямо захотелось приготовить

Татьяна, даже не знаю, что и сказать unknown Моя племяшка не любит отварную рыбу, и вот эти тефтели ей не понравились sad говорит, что "варёные" girl_haha
ukechik писал(а):
Спасибо за рецептик и подробное обьяснение

на здоровье Rose буду надеяться, что придутся ко двору Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
29 Май 2009 0:56

Распечатать сообщение
Супер. Обязательно приготовлю.
Bulo4ka

Катя

42 года
Москва-Королев

Bulo4kaМои рецепты
 
29 Май 2009 1:26

Распечатать сообщение
Юленька, какие чудные тефтельки !!! good2 good2 good2
Спасибо ! Rose Rose Rose
Выглядит очень аппетитно и рецепт отличный ! nyam2
Ольга К.

Ольга

68 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
29 Май 2009 2:18

Распечатать сообщение
Уже хочу ! good
Swe4ka

Tatyana

41 год
Deutschland

Swe4kaМои рецепты
 
29 Май 2009 11:22

Распечатать сообщение
Вкусненькие nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо girl_bye girl_bye girl_bye
Romashki Romashki Romashki
katinka

Екатерина

58 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
29 Май 2009 15:42

Распечатать сообщение
Bulo4ka Катя Rose
Ольга К. Оленька Rose
Swe4ka Таня Rose
katinka Екатерина Rose

Девочки , спасибо за отзывы! Rose
Буду надеяться, что вам такие тефтельки понравятся! friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
19 Июн 2009 18:04

Распечатать сообщение
Julia-72 писал(а):
буду надеяться, что придутся ко двору

УРА! Я приготовила эти вкусные тефтельки!!! и они очень пришлись к моему двору Yahoo! girl_haha
Я единственное что заменила, это жарку в масле на запекание в духовке. так как будет кушать с нами их и мой маленький сынуля, а ему лишний жир никчему.
Да и еще похоже я со сметанкой сильно переборщила и вышел густой соус, НО это его не портит совсем nyam2

Может на вид у меня они не очень, но на вкус божественные nyam2
Всем рекомендую приготовить good
ukechik

Таня

40 лет
Украина

ukechikМои рецепты
 
24 Июн 2009 1:48

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2
Фото
Очень вкусно
Зая


45 лет
Германия

ЗаяМои рецепты
 
25 Июн 2009 13:22

Распечатать сообщение
ukechik писал(а):
УРА! Я приготовила эти вкусные тефтельки!!! и они очень пришлись к моему двору

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
ukechik писал(а):
похоже я со сметанкой сильно переборщила и вышел густой соус, НО это его не портит совсем

Таня, конечно не портит!!!! Наоборот вкусняшка получается!!!! nyam2

Зая писал(а):
Очень вкусно

Рада, что понравились! Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
26 Июн 2009 14:03

Распечатать сообщение
очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!
aviva27

ира

46 лет


aviva27Мои рецепты
 
29 Июн 2009 17:22

Распечатать сообщение
aviva27
Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
22 Сен 2009 10:46

Распечатать сообщение
Какая вкусняшка!!! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо, Юлечка, за такой замечательный рецепт!
Сегодня обязательно приготовлю, как раз на вечер запланирована рыба...
Helen-BK

Елена


Москва

Helen-BKМои рецепты
 
22 Сен 2009 10:55

Распечатать сообщение
Helen-BK писал(а):
Спасибо, Юлечка, за такой замечательный рецепт!
Сегодня обязательно приготовлю, как раз на вечер запланирована рыба...

Лена, на здоровье!!!!Рада, что рецептик приглянулся! Буду ждать вечерних впечатлений Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
22 Сен 2009 21:40

Распечатать сообщение
Юлечка, принимай работу.
Фото

Фото

Нам очень понравилось. Соус правда был немного кисловат, толи лимонного сока я добавила много, толи сметана была кислая...
Решила в следующий раз попробовать со сливками.
Спасибо, Юля, за отличный рецепт!
Helen-BK

Елена


Москва

Helen-BKМои рецепты
 
22 Сен 2009 21:56

Распечатать сообщение
Helen-BK писал(а):
Юлечка, принимай работу.

с удовольствием!!!! good
Helen-BK писал(а):
Нам очень понравилось.

Yahoo! Yahoo! Yahoo! ураааа!!!
Helen-BK писал(а):
Соус правда был немного кисловат, толи лимонного сока я добавила много, толи сметана была кислая...
Решила в следующий раз попробовать со сливками.

со сливками должно нежнее получиться nyam2 nyam2
Helen-BK писал(а):
Спасибо за отличный рецепт!

Леночка, на здоровье!!! Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
24 Сен 2009 18:56

Распечатать сообщение
Здравствуйте! Я тут впервые! Попробовала сделать тефтельки! Получилось очень вкусно! good2 Муж даже не понял что они из рыбы! Кстати,вместо трески я взяла пангасиуса!
Большое спасибо,очень вкусно! Yahoo! Romashki
Валль-Я

Валентина

41 год
Новосибирск

Валль-ЯМои рецепты
 
24 Сен 2009 21:06

Распечатать сообщение
Валль-Я писал(а):
Здравствуйте! Я тут впервые!

Валечка, присоединяйся! friends у нас тут очень теплая компания!
Валль-Я писал(а):
Попробовала сделать тефтельки! Получилось очень вкусно!

Очень рада, что понравились тефтельки! Yahoo!
Валль-Я писал(а):
Кстати,вместо трески я взяла пангасиуса!

в принципе здесь подойдет любря белвя рыба, главное, чтобы не была перемороженной Rose Wink
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
15 Май 2011 2:55

Распечатать сообщение
Приготовила со сметаной - очень вкусненько Smile Первые мои рыбные тефтели Smile Спасибо
Jez

Alina

37 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
 
15 Май 2011 9:57

Распечатать сообщение
Jez
Алина Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
16 Май 2011 21:20

Распечатать сообщение
Тефтельки очень понравились мужу и отцу (я не ожидала что мужчинам придется по вкусу), так что еще раз большое спасибо за рецепт...

Забыла сказать что еще добавила морковку в тефтельки как в вашем другом похожем рецепте, и в соус крахмал вместо муки
Jez

Alina

37 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
 
17 Май 2011 17:15

Распечатать сообщение
Алина, творческий подход в кулинарии всегда приветствуется Smile girl_in_love рада, что и мужчинам вашим понравилось Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
17 Май 2011 19:43

Распечатать сообщение
Только что приготовила!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! очень вкусно!!!!! good
Инесса76

Инесса

45 лет
Москва

Инесса76Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |