Медовое печенье с горчицей и имбирем

Сообщение Автор
Медовое печенье с горчицей и имбирем
08 Фев 2013 22:21

Распечатать сообщение
Фото


Вчера по телеку увидела как кондитер Александр Селезнев готовил это печенье и оно меня ну очень заинтриговало. Любим и горчицу, и имбирь, а тут они вместе. girl_claping Вечером нашла на сайте рецепт и так захотелось видеть его к завтраку, что в 23 часа побежала на кухню и испекла это вкуснючее печенье. girl_haha
Ох, и запах стоял, скажу я вам, просто одурманивающий! girl_in_love
Вкус тоже понравился очень с таким реальным послевкусием. nyam2 good2

Пошаговые фото не делала, т.к. все предельно просто.

125 гр сливочного масла
100 гр сахарной пудры

100 гр меда
100 гр сметаны
2 ст.л. дижонской горчицы (Селезнев советует с зернами, у меня была без)
0,5 ч.л. соды, гасить
1 ч.л. имбиря свежего (я нарезала 2, т.к. одну обычно не чувствуем)
соль по вкусу
1 ч.л.корицы
300 гр муки (я добавляла еще 5 ст.л. до мягкого теста)
1 яйцо

Масло взбить с пудрой добела.
Добавить остальные ингридиенты, хорошо перемешать.
Всыпать муку, перемешать.
В конце ввести яйцо, все перемешать.

Раскатать тесто, вырезать печенюшки. Я делала специально разной толщины - от тонких до 0,7 см, чтобы выбрать, что больше понравится. Понравилось все! girl_in_love



Автор в серединку печенья клал целый орех фундука, я не стала, не увидела его там.

Выпекать при 180-190С до красивого цвета, у меня получилось 13-15 минут.

Svеtлана

Светлана

50 лет
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
08 Фев 2013 23:31

Распечатать сообщение
Svеtлана
ух ты!!! girl_claping girl_claping

Не представляю себе горчицу в печеньях! sharik А ее вкус хорошо чувствуется?? Embarassed
Sarahanda

Анастасия

32 года
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
08 Фев 2013 23:42

Распечатать сообщение
Настя, получается букет из горчицы и имбиря с медом. Все вместе просто здорово! nyam2
В следующий раз попробую часть муки заменить на ржаную или на 1 сорт. Wink
Svеtлана

Светлана

50 лет
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
09 Фев 2013 0:12

Распечатать сообщение
Svеtлана
Очень интересно!!! Розмарин...душистый перец...а теперь вот еще и горчица,да еще и зернами!!! girl_claping
Нужно попробовать!!!! good2
Спасибо sharik Romashki Romashki Romashki
Sarahanda

Анастасия

32 года
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
09 Фев 2013 2:37

Распечатать сообщение
Светлана, заинтриговала Embarassed Горчица в печенье-интересно попробовать.
Romashki Romashki Romashki

Пы.Сы. А формочки (желтенькие) у меня точь в точь такие же dance2
Nataly_S
Гость




 
09 Фев 2013 10:52

Распечатать сообщение
Света, я как-то давно книжку Селезнева листала и видела у него печенье с черным перцем, по-моему. Тогда такая добавка в тесте казалась очень необычной. А сейчас такие пикантные сочетания в рецептах почти норма. И всё же такое печенье точно станет интересным открытием! Rose Rose Rose Очень интригует их вкус! girl_in_love Светочка, прочла в болталке, что и обычную горчицу можно использовать sharik Я дижонскую не пробовала никогда, и в продаже есть ли, внимания не обращала.
Светочка, кстати, такое остро-пикантное печенье как нельзя лучше подойдет для праздника предстоящего! good Это выражение горячей силы и перчинки чувств! give_heart Спасибо за рецепт, Света! Rose Rose Rose Rose Rose
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
09 Фев 2013 21:31

Распечатать сообщение
Света, меня твой рецептик очень заинтересовал, good2 good2 очень хочется попробовать. nyam2 Теперь вопрос: обычную горчицу это что - простую жидкую из баночки или тюбика?

loranas писал(а):
Я дижонскую не пробовала никогда, и в продаже есть ли, внимания не обращала.


Просто не обращала внимания, дижонская есть во всех более или менее приличных магазинах, стоит рядом с обычной.
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
09 Фев 2013 21:34

Распечатать сообщение
Nataly_S писал(а):
А формочки (желтенькие) у меня точь в точь такие же

Наташа, покупала их к этому НГ специально из за сердца!
loranas писал(а):
Я дижонскую не пробовала никогда, и в продаже есть ли, внимания не обращала

Ларис, да она не кардинально отличается от обычной. В той передаче как раз узнала, что в нее добавляется виноградный сок, что делает ее более нежной. Smile Так что обычная горчица не испортит этого печенья.
loranas писал(а):
такое остро-пикантное печенье как нельзя лучше подойдет для праздника предстоящего!

Лариса, да оно и не острое получается, но пикантное точно.
А к празднику точно получатся красивые и особенные сердечки, да если чем нибудь пеукрасить. girl_claping
Ларочка, спасибо за твой отзыв! Как же здорово ты всегда описываешь свои впечатления, читаю всегда по нескольку раз! girl_in_love Romashki Drinks or Beer
yfnfif77 писал(а):
вопрос: обычную горчицу это что - простую жидкую из баночки или тюбика?

Да, Наталья, это она. Wink
Вкусного печенья! nyam2 Romashki
Svеtлана

Светлана

50 лет
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
09 Фев 2013 21:36

Распечатать сообщение
Svеtлана писал(а):
Наташа, покупала их к этому НГ специально из за сердца!


У меня тоже, кстати, такие же формочки! Как увидела, сразу поняла - моё!
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
09 Фев 2013 21:38

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
очень хочется попробовать.

Наташа, попробуй, уж не разрочаруют они точно. nyam2 Тем более, что формочки нашептали. Wink Нам больше всех понравились как раз они - бабочки, зайчики и цветочки. girl_claping
Svеtлана

Светлана

50 лет
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
11 Фев 2013 1:17

Распечатать сообщение
Интересно!!!!
Натуличка Сергеевна

Наталья

55 лет
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
04 Ноя 2014 20:21

Распечатать сообщение
Вкусное, ароматное печенье. Горчица придает остроту ощущений. Нам понравилось!
Светлана, большое спасибо за рецепт!
Romashki
~Галина~

Галина

49 лет
Russia

~Галина~Мои рецепты
 
15 Дек 2014 0:05

Распечатать сообщение
Галина, рада, что попробовали печенье! И спасибо за отзыв! New Year Tree
Svеtлана

Светлана

50 лет
Москва

SvеtланаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |