Салат «Солнечный зайчик» с пекинской капустой и апельсинами

Пекинская капуста - 0,5 кочана.
Салат зеленый-1 пучек
Апельсин - 1 шт.
Авокадо - 0.5 шт.
Кукуруза конс. - 0,5 банки
Сыр твердый - 50г.
Соль, перец, горчица - по вкусу.
Масло растительное (лучше оливковое)

Пекинскую капусту порезать полосочками. Авокадо кусочками. Салатные листья порвать руками. Апельсин поделить на 3 части. 2 части разобрать на дольки, снять с них тонкую пленочку, порезать на кусочки. Сыр твердый потереть на крупную терку (я порезала пластиками овощечисткой). И кукурузу. Все вместе перемешать. Из третей части апельсина выжать сок, добавить растительное масло (у меня оливковое), горчицу, соль ро вкусу. Хорошо перемешать соус и полить салат.
Приятного аппетита!

Этот салатик вкусный... я очень люблю в них добавлять апельсин или мандарин... есть у меня таких несколько спасибо

Спасибо большое за отзыв, Танюша! Мне тоже понравился салатик. Он такой солнечный получился, поэтому я его так и назвала.