Сырная галета с кабачками

Принесла вкусную и быструю закусочную галету
Так она у нас хорошо пошла, что готовила её уже много раз, хорошо ею перекусить. Получается достойная альтернатива пицце. Можно даже к супу подать
Рецепт взят на kamelena.ru

Тесто:
200г. пшеничной муки
100г. сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли

Начинка:
350г. кабачков
120г. любого твёрдого сыра
50г. сливочного плавленный сыра ( у меня Хохланд сливочный из ванночки)
1 ч. ложка крахмала (у меня картофельный)
1 яйцо
Соль, перец, сушеные травки (у меня укроп), сушёный чеснок

Готовим тесто
В миску просеять муку, добавить соль и нарезать кусочки холодного (из морозилки) сливочного масла. Быстро руками перетереть всё в крошку.

Добавить яйцо и замесить тесто

Накрыть тесто плёнкой и отправить в холодильник. Можно на 30 минут, можно и на ночь.

Нарезаем штучек 7 колечек кабачка. Очень тоненько, почти прозрачно. Остальной кабачок очищаем от шкурки

Натираем на крупной тёрке, солим и оставляем кабачок минут на 10, чтобы выделилась жидкость. Затем кабачок нужно очень тщательно отжать. Можно руками, можно положить в марлечку и хорошенечко отжать. Это крайне важно

Смешиваем отжатый кабачок, натёртый твёрдый сыр, плавленный сыр, крахмал, яйцо, поперчить, добавить сушёные травки и сушёный чеснок, перемешать

Сразу на противне, на листе бумаги раскатываем тесто в круг

Сверху выложить начинку, не доходя до краёв

Сверху разложить кружочки кабачков. Их присолить и тоже посыпать травками и сушёным чесноком.

Завернуть края галеты по кругу. Кружки кабачков смазать растительным маслом. Буквально взять ложку масла и кисточкой нанести, можно попшикать из пульверизатора.
Печь при 200 гр минут 20-25.
Вкусно, как в тёплом , так и холодном виде
Перед употреблением можно подогревать галету в микро

Я первая на вкусняшку Обожаю такие штуки

Красавица галета! Непременно в закладки. Скорее уже до нового урожая, но чем черт не шутит!
Кариночка, спасибо за очередную вкусняшку.

казачка
Карина, я уже испекла твою вкусняшку. В зиму мало кабачков удалось заложить, да и те портятся. Поэтому рада новому рецепту, спасибо, очень вкусно. Сейчас уже вечер, фото не получилось.

Зимушка-зима

Зимушка-зима писал(а):

Обожаю такие штуки

Анечка, буду рада если рецепт пригодится Очень просто и быстро готовится, получается вкусно
Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):

Красавица галета!

Да, сезон кабачков уже в прошлом Но , надеюсь, Ларочка, рецепт пригодится
Keily

Keily писал(а):

я уже испекла твою вкусняшку.

Ольга, как приятно Вот это оперативность
На самое-самое доброе здоровье

спасибо,хорошая галета

казачка
Как красиво и аппетитно, Кариночка!
Не сомневаюсь, что очень вкусно!

bel-2014

bel-2014 писал(а):

спасибо,хорошая галета

Людмила, рада, что рецепт заинтересовал Надеюсь, что пригодится
ТЕН

ТЕН писал(а):

Не сомневаюсь, что очень вкусно!

Леночка, вкусно и быстро Попробуй, не пожалеешь

Добрый всем вечер,

Кариночка, вот только что испекла твою галету и попробовала. Вкуснятина вам скажу И нового урожая ждать не пришлось, благо цуккини круглый год есть в магазине

И отчёт тоже принесла:



Спасибо за замечательный рецепт.

caissy
Мариночка, приветствую
Рада снова пересечься Очень приятно, что рецепт пришёлся по вкусу На самое доброе здоровьечко Большое спасибо за аппетитную фоточку

caissy писал(а):

И нового урожая ждать не пришлось, благо цуккини круглый год есть в магазине

Да, хорошо сейчас, все овощи круглый год. К тому же, кабачки не в сезон, на мой взгляд, по вкусу ничем не отличаются от сезонных. Это зимние помидоры и баклажаны резиновые, а кабачки точно можно покупать и готовить круглый год