Сердечки тушеные с картошкой

На сайте есть несколько вариантов приготовления куриных/индюшиных сердечек, осмелюсь предложить еще один. Блюдо получается вкусным, немного пикантным благодаря маринованным огурчикам, сытным и совершенно незатратным.
Угощайтесь на здоровье!


Ингредиенты на 6-8 порций:
600-700 гр. куриных/индюшиных сердечек
1-1,2 кг. картошки
1 крупная луковица
2-3 помидора или 5-6 ст.л. томатов в собственном соку
1-2 маринованных огурца (можно заменить 1-1,5 ст.л. каперсов)
1-2 ст.л. растительного масла (для жарки)
укроп
1-2 лавровых листа
соль, перец (по вкусу)

Дополнительно (по желанию):
1-1,5 ст.л. томатной пасты
2-3 зубчика чеснока

Приготовление:
1. Лук покрошить средним кубиком и обжарить на растит. масле 1-2 мин. до прозрачности в глубокой толстостенной сковороде.

2. Сердечки промыть, удалить все лишнее, порезать вдоль (куриные пополам/индюшиные на четыре части), еще раз промыть и добавить к луку.

3. Жарить, помешивая, несколько минут, пока не поменяют цвет.

4. Картошку порезать крупным кубиком, добавить к сердечкам с луком.
Важно! Если у Вас картошка быстроразваривающихся сортов, то сперва, добавив немного воды, протушите сердечки с луком минут 40 и только потом добавляйте по порядку все оставшиеся ингредиенты.

5. Посолить, поперчить, перемешать и влить горячую кипяченую воду на 1,5-2 см. от дна сковороды. Плотно накрыть крышкой и тушить, помешивая каждые 10-15 мин. практически до полной готовности картошки. При необходимости добавляйте воду.

6. Помидоры и огурцы порезать мелким кубиком (если необходимо, с помидор предварительно снять кожицу – как это сделать можно посмотреть в рецепте тут http://forum.say7.info/post3656896.html#3656896), добавить в сковороду вместе с лавровым листом. Если укроп сухой, также добавить на этом этапе. Перемешать и тушить до готовности.

7. По желанию за 1-2 мин. до конца добавить томатную пасту (вкус получится более насыщенным) и мелко порубленный чеснок. Если укроп свежий, также добавить его в конце.



Приятного аппетита!

Вкуснота, утащила в Закладки.А то вечно не знаешь как эти сердечки приготовить чтоб и вкусно и мягкие были

Очень рада, Татьяна, что рецепт приглянулся
Сердечки довольно долго тушатся и получаются мягкими, а в сочетании с овощами
Готовьте на доброе здоровье!

MN2012

Спасибо, Леночка, что заглянула!
Мне очень приятно!

MN2012
пришлось немного отступить от рецепта: огурцы закончились, но в остальном все очень вкусно! в следующий раз обязательно их добавлю!

Спасибо, Наташенька, за вкусный отчет!
Очень рада, что рецепт пригодился и вкус порадовал искренне рекомендую и с огурчиками попробовать при случае - они добавляют очень приятную пикантную нотку

Наташа, я к тебе в гости с очередной искренней благодарностью!
Простое, но при этом очень вкусное и сытное блюдо!

Очень рада, Малгося, что вам пришелся по вкусу этот рецепт он действительно очень простой и незатейливый, но мы тоже любим такое сочетание - вкусно
Большущее спасибо за вкусный и приятный отчет!!!

MN2012
Наташа, благодарю за вкуснючий рецепт! Готовила сердечки всегда с гречкой, а тут такой шикарный вариант с картошкой. Муж ходил за добавкой Единственно помидор не оказалось, но и без них получилось великолепно. Еще раз благодарю!

Спасибо, Елена, за доверие и отчет!!!
Мне очень приятно, что рецепт внес разнообразие в повседневное меню и порадовал вкусом, даже без помидора!!! На самое доброе Вам здоровье!!!

Сердечки очень вкусные! Ребёнок ел с добавкой, что случается крайне редко. Меня, признаюсь, сильно смутили огурцы в рецепте, потому что мы не любим всякие рассольники именно из-за варёных солёных огурцов, но тут они очень гармонично вписались. За 40 минут всё было готово, результат замечательный. Спасибо!