Салат из сыра, оливок и тыквы

Салат из сыра, оливок и тыквы
Искала, но такого рецепта на сайте не нашла, может как-то по- другому называется, если есть - свой удалю.
Салат из книги "Чудо- тыква". Нашей семье очень понравился. Гармоничное сочетание продуктов.


Мякоть тыквы - 200 г
Оливки - 100 г
Сыр фета - 150 г (у меня домашний сыр)
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Зелень (в оригинале была свежая душица, у меня - петрушка)
Прец чёрный молотый
Горчица (зёрна)
Заправка:
Масло оливковое - 2 ст.л.
Сок лимона -1 ч.л.
Мед (по вкусу)
Тыкву посолить, поперчить и запечь в духовке 30 минут или в пароварке 15-20 минут (я делала в пароварке). Оливки нарезать колечками. Сыр и тыкву нарезать кубиками, лук - полукольцами. Смешать тыкву, сыр, оливки, лук. Чеснок мелко нарезать или выдавить через пресс. Полить салат заправкой и перемешать. Посыпать рубленной зеленью и горчицей. Приятного аппетита!

PS: Лук можно ошпарить кипятком или замариновать, я брала свежий без обработки, нам так нравится.

Юля,отличный салатик,беру в закрома

Яркий салатик и по вкусу, и по цветовой гамме!
Спасибо, Наташа!!!!!

Спасибо девочки, салат действительно очень вкусный и солнечный.

Какой необычный рецепт! Все что я люблю объединено в одном салате! Спасибо большое. Обязательно надо будет приготовить его на Новый год. Спасибо за рецепт! С наступающим вас!

Александра, буду рада, если рецепт пригодится. Вас тоже с наступающим новым годом! Здоровья и счастья, - это самое главное!

ULEK G
Юличка, очень интересный салат!
Обязательно попробую, спасибо!

спасибо за рецепт . Попробовали мы ваш салатик на новый год, правда, готовила мама, а не я . Это ну очень вкусно . Завтра будем праздновать мамин день рождения, и снова будем готовить ваш салат

Александра, спасибо за доверие и за фото! Очень рада, что салатик вам понравился!
Я теперь, как только разрезаю тыкву, сразу часть оставляю на этот салат, он всегда уходит на ура!

Идея, куда реализовать тыкву, по осени воображение вечно пропадает.

ULEK G

Юличка, нам очень понравился Ваш салатик!
Спасибо!

Я рада, Елена, что вам понравился салатик! Спасибо за фотоотчёт! Очень аппетитный! Самой захотелось, но сезон тыквы нужно подождать...

Юлия, большущее СПАСИБО за салат!!! оооооооочень вкусный! Вчера праздновали днюшку братика двоюродного,так вот накануне посоветовала тете приготовить этот салат. Он у меня в закладках висел и никак руки у самой не доходили. Тётушке рецепт понравился, приготовила ,но немного отклонилась от рецепта... тыкву, фету,оливки она выложила на салатные листья,вперемешку с рукколой.... посыпав вместо лука, жаренными тыквенными семечками ( очищенными).... а чеснок выдавила в заправку (без меда) ...салат РАЗЛЕТЕЛСЯ!!!! Даже мужчины-мясоеды все похвалили его!! Теперь он вошел в меню нашей семьи!! Еще раз СПАСИБО!!!!

Ирина, очень рада, что салатик понравился! Спасибо за отчёт! Готовьте на здоровье!

очень любим этот салат. И так сложилось, что готовим его именно на новый год, как первый раз, когда его попробовали. Этот новогодний вечер не исключение