Cinnabon Roll - булочки с корицей

Замечательный рецепт дрожжевых булочек - Cinnabon Roll
Рецепт моей подруги ,которая делала их в "Cinnabon Roll" киоске ,от сюда и название булочек!!!Она их всегда делала для нас и приносила,а сегодня я решила сделать сама!Сразу предупреждаю , чтобы все не пугались , что я делаю в первый раз булочки , да и вообще дрожевое тесто !!!
Как оказалось тесто очень нежное и не хлопатное в приготовлении....

2 ст молока
1/2 ст сахара
05 ст растительного масла
4 ст муки(+1 отдельно)
1 пачка дрожжей (11 гр или 1 ст.л.)
1 ч.л соли
05 ч.л соды
05 ч.л разрыхлителя
55-60 гр сливочного масла



Приготовление:
В большой кастрюле подогреваем молоко , сахар , рас. масло.Всё хорошо размешать и на маленьком огне довести до пузырьков(не до кипения).
Выключить огонь и отставить кастрюлю остывать (30-45 мин)до комнатной температуры.Добавить дрожжи не мешайте ,даём постоять пару мин. и добавляем муку(4ст ).Окуратно перемешиваем деревянной ложкой , но не месить!!!!Тесто будет очень липкое и мокрое.Это то ,что нужно!!!
Закрываем крышкой и даём выстаить 1 час.Крышку не открывать!!!!!!!После 1 часа всыпаем ещё один стакан с солью,содой и разрыхлителем и все вымешиваем!Как замесите крутое , упругое тесто , его можно поставить в холодильник(с ним будет легко работать)В холодильнике тесто может хранится несколько дней.Я делала пол нормы!!!можно разделить на 2 части ,из одной выпекать , а другую в холодильнике можно держать пару дней!

Делаем Синабон ролл ( Cinnabon Rolls ) с корицей.

Если вы делали всю норму то делим тесто на 4 части и раскатываем одну.
Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром(обильно).
Затем на сахар посыпаем корицу,много!!!!Скручиваем в рулет и склеиваем концы!С тестом очень легко работать....
Разрезаем на кусочки в 2 пальца и укладываем в форму ,делая растояние друг от друга!!Оставляем на 30 мин и выпекаем при 200 гр 15 - 20 мин ,пока не зарумянятся!Пока роллы будут печься,

сделаем фростинг ...

2 ст сах. пудры
1 ч.л ванили
1/4 ст молока
1/8 ст слив. масла(1-2 ст.л)
1-2 ст.л. крепкого коффе
щепотка соли

Всё смешиваем ,получается густая глазурь.Как наши синабончики будут готовы , покрываем после остывания их!Синамончики не вытаскивайте из формы , прямо в форме залейте их соусом или сметанкой и пусть поженятся там!Так будет ещё вкуснее !
Очень вкусно и на самом деле не хлопотно, я буду обязательно делать ещё!!!!
Можно сделать с другой начинкой! Я сделала ещё с яблоком,изюмом и орехами.
Попробуйте - вам неприменно понравятся !

Кстати , самая лучшая заливочка для булочек с корицей - это сметана с сахаром и чутку корицы!Так на мой всё-таки вкус лучше!

Эх, Вика, я бы сейчас таких булочек съела! К утреннему кофейку Не сомневаюсь, что булочки обалденные, домашние и ароматные Беру за заметку, спасибо, Вика!

Лариса ты прям к столу,заходи на кофеёк у меня много получилось.....

Классные булочки! Так и хочется съесть с горячим чаем! Спасибо!!!!!!!!!!!

Настасик

Настасик писал(а):

Классные булочки! Так и хочется съесть с горячим чаем! Спасибо!!!!!!!!!!!

Анастасия на здоровье!

Тори.я писал(а):

Лариса ты прям к столу,заходи на кофеёк у меня много получилось

Торичка, да я бегуууууу!!!

Вика, одна пачка дрожжей сухих (11 г)?

марго_выборг

да 11 гр или 1 ст.л.

У меня просто голова кругом от этих булочек.
Уже представляю, какие чудесные ароматы витают при выпечке.
Спасибо большое за чудесный рецепт!
Обожаю корицу.

Разик

Разик писал(а):

У меня просто голова кругом от этих булочек. Уже представляю, какие чудесные ароматы витают при выпечке. Спасибо большое за чудесный рецепт! Обожаю корицу.

Разя спасибо что заглянула,ты угадала - запахи были такие...что небыло мочи ждать когда остынут.....

Тори.я

Виктория, какие булочки аппетитные!! Да еще и с корицей, ммм... обожаю!! Дрожжевое тесто тоже ни разу не делала, но судя по описанию, делается не так уж и сложно!!
Обязательно попробую!!
Спасибо большое!!

Виктория, у меня еще такой вопрос...

Тори.я писал(а):

4 ст муки(+1 отдельно)

Это как?? 5 стаканов получается?..

Molize

Molize писал(а):

Виктория, какие булочки аппетитные!! Да еще и с корицей, ммм... обожаю!!

Ольга спасибо , я старалась ,как могла...

Molize писал(а):

Дрожжевое тесто тоже ни разу не делала, но судя по описанию, делается не так уж и сложно!!

Не Ольга , не сложно , я уже по себе знаю! Главное начать....

Molize писал(а):

Обязательно попробую!!

Попробуй обязательно , если будут какие вопросы - обращайся без стеснений...

Molize писал(а):

Виктория, у меня еще такой вопрос... Тори.я писал(а): 4 ст муки(+1 отдельно) Это как?? 5 стаканов получается?..

Это 5 стаканов , сначала всыпаем 4 ст ,даём постоять , а потом ещё одим , тесто оооочень много, я делала пол нормы и у меня осталось на завтра !

Удачи!!!

Виктория, спасибо за столь оперативный ответ!! Теперь все поняла!!
Буду делать!!

Molize

Molize писал(а):

Виктория, спасибо за столь оперативный ответ!! Теперь все поняла!!

Оля мне очень приятно твоё внимание к этому рецепту!Рада ,что помогла!!!

Molize писал(а):

Буду делать!!

С нетерпением буду ждать комментариев !!!Надеюсь булочки получаться наивкуснейшие, и пусть тот ,кто говорит ,что первый блин - комом , кинет в меня .......булочкой!!!Удачки!!!

Виктория, как же я обожаю такие булочки с корицей
У нас в школьной столовой такие продаются, только их покупаю
Правда, я уверена, что Ваши вкуснее, ведь домашняя выпечка всегда вкуснее столовской
Надо будет тоже такие вкусняшки обязательно испечь, мимо рецепта с корицей просто так не пройду
Спасибо огромное

Тори.я
Красиво!!!!!

_titmouse_

_titmouse_ писал(а):

Виктория, как же я обожаю такие булочки с корицей

Маша ,как приятно и я очень люблю...

_titmouse_ писал(а):

Правда, я уверена, что Ваши вкуснее, ведь домашняя выпечка всегда вкуснее столовской

Спасибо , это точно!С корицей всегда вкусно!

_titmouse_ писал(а):

Надо будет тоже такие вкусняшки обязательно испечь, мимо рецепта с корицей просто так не пройду Спасибо огромное

Машенька , на здоровье пеки буду только рада если тебе понравятся синабончики !!!


Имбирь

Имбирь писал(а):

Тори.я Красиво!!!!!

Спасибо!!!!Старалась,,,,,,,

Виктория спасибо за рецепт!!! У нас эти булочки продаются в одноименном кафе и стоят не дешево, а мой любимый их обожает...Теперь я буду делать их дома!!! Я уверенна они намного вкуснее покупных.

Котофейка

Котофейка писал(а):

Виктория спасибо за рецепт!!!

Катенька спасибо тебе ,что обратила своё внимание на мой рецептик!

Котофейка писал(а):

У нас эти булочки продаются в одноименном кафе и стоят не дешево, а мой любимый их обожает...Теперь я буду делать их дома!!!

Это и есть рецепт с киоска - Cinnamon Roll ,я когда прохожу мимо , то меня за секунды завораживает чудестный запах корицы,ну не возможно устоять , волей - не волей идёшь в очередь покупать синабончики!

Котофейка писал(а):

Я уверенна они намного вкуснее покупных.

Я уверенна ,что у тебя получится даже лучше, ведь покупное не сравниться с домашней выпечкой!
Удачи тебе и спасибо за доверие!

Очень соблазнительные булочки!!! Хочу приготовить, но есть вопрос: сколько времени нужно держать тесто в холодильнике? или это вообще необязательно? что-то я этот момент не поняла

Liли

Liли писал(а):

чень соблазнительные булочки!!! Хочу приготовить,

Спасибо ,я так старалась в фотографиях показать как хороши эти булочки , потому ,как они восхитительны!

Liли писал(а):

есть вопрос: сколько времени нужно держать тесто в холодильнике? или это вообще необязательно? что-то я этот момент не поняла

Лиличка , я наверное всё-таки непонятно написала!Держать в холодильнике вовсе и не обязатель , это только для удобства и хранения!С холодным тестом будет ещё легче работать....Надеюсь ,что понравятся наши синабончики

Виктория, а какой объем стакана у вас был??..

Molize

Molize писал(а):

Виктория, а какой объем стакана у вас был??..

У меня нет таких стаканов ,как у вас , у нас в CUP,но муки 140 гр ,как и в ваших стаканах!

Тори.я

Виктория, как и обещала приготовила булочки!!!


И с глазурью!!



Получилось ну ооочень вкусно!! Особенно с кофейком... вкуснятина!!
Теста делала пол нормы, проблем никаких с ним не возникло, думала будет сложней, на самом деле тесто делается очень просто и быстро!! Булочки мягонькие, пикантные, румяные!! Всем советую!!
Виктория, спасибо большое еще раз!! :
Обязательно буду делать еще!!

Molize

Molize писал(а):

Получилось ну ооочень вкусно!! Особенно с кофейком... вкуснятина!!

Оличка ну ты меня солнышко просто поразила!Упала стоя!

Molize писал(а):

Теста делала пол нормы, проблем никаких с ним не возникло, думала будет сложней, на самом деле тесто делается очень просто и быстро!! Булочки мягонькие, пикантные, румяные!! Всем советую!!

Слюни пускаю смотря на твои булочки...мммммм
Даже запах вспоминаю , ну очень они у тебя хорошие вышли!!!

Molize писал(а):

Виктория, спасибо большое еще раз!! : Обязательно буду делать еще!!

Спасибо тебе дорогая за такую красоту ,очень рада ,что у тебя всё получилось и тебе понравились синабончики!Делай на здоровье!