Cinnabon Roll - булочки с корицей

Тори.я писал(а):

Добавить дрожжи не мешайте ,даём постоять пару мин. и добавляем муку(4ст ).Окуратно перемешиваем деревянной ложкой , но не месить!!!!Тесто будет очень липкое и мокрое.Это то ,что нужно!!!

то есть просто высыпать сверху дрожжи и оставить?
И еще вопрос насчет поливки, т.е. фростинга... компоненты надо как-то предварительно подогревать? 1-2 ст л. крепкого кофе - вареного?

Насыпать оставить на пару минут...потом перемешать))))

Кофе какой больше любите)))) Про фростинг Тори лучше расскажет))) у нас все раньше фростинга съедают

Виктория, спасибо за такой простой рецепт очень-очень вкусных булочек!
Делала первый раз половину нормы - тесто отлично поднялось, получилось 18 булочек. Половина - с маком, их я сверху немного смазала медом - получилось ооочень вкусно и ароматно, половина - с корицей, сверху - сметана с сахаром.
Принимай отчет:

INNULA

INNULA писал(а):

Делала синнабоны по Вашему рецепту получилось неплохо, хотя сначала смутил рецепт. И дрожжи и разрыхлитель и сода все сразу встречаю впервые. Одну порцию полила заливкой (вроде лилось как заливка, а застыло как сахарная глазурь), вторую порцию просто посыпала пудрой.

Assel Loubani

Assel Loubani писал(а):

ia s otchetom Виктория,spasibo za rezept! vchera ispekla nashi lubimiye cinnabonni,poluchilos Super Vkusnotisha, a zapah korizi daje v korredore,moi menia chut ne syeli poka oni peklis,i poka propitivalis kremom,mne sladkogo nelza no ia poprobivala kusochek ia dumaiu i moi doma skazali shto domashnee Vkusnee. Tak shto teper budu tolko pech,pokupat ne budem! Spasibo ot nashei semii za rezept!

Monica

Monica писал(а):

Викуль, спасибо за рецепт! Вкусные булочки, и готовить было интересно. С зимы никак тебе спасибо не донесу, прости

Разик
Спасибо вам девочки от души , замечательные булочки у вас!Мне оченьприятно ,что вам рецепт понравился ,ну и конечно же булочки!!!

Разик писал(а):

Невероятно вкусные булочки. У нас продают такие в одном торговом центре. Так вот, свои, свежеприготовленные ни в какое сравнение не идут с покупными! А самое главное - это то, что мама в восторге! Она повезла их на семинар, в Питер. Звонила, сказала, что всем очень-очень понравилось! Так что, спасибо Вам еще раз!

Разинька ну такие аппетитные булочки мммммммммм ,особенно в соусе!Спасибо отдельное за фото-сессию ,ну очень красивые!Вот же что значит руки там ростут!Молодчинка!

Марти

Марти писал(а):

Вика, я на такие булочки раньше в магазинах облизывалась, но вот рискнула воспользоваться твоим замечательным рецептом! И вот радость - ничего сложного, одна вкуснотень! Буду еще пробовать!

Елена очень рада!Булочки замечательные у вас!Пеките на здоровье!

Виктория Федченко

Виктория Федченко писал(а):

Тори.я писал(а): Добавить дрожжи не мешайте ,даём постоять пару мин. и добавляем муку(4ст ).Окуратно перемешиваем деревянной ложкой , но не месить!!!!Тесто будет очень липкое и мокрое.Это то ,что нужно!!! то есть просто высыпать сверху дрожжи и оставить?

Виктория Федченко писал(а):

Насыпать оставить на пару минут...потом перемешать))))

Ириша спасибо ,всё правильно!

Виктория Федченко писал(а):

И еще вопрос насчет поливки, т.е. фростинга... компоненты надо как-то предварительно подогревать? 1-2 ст л. крепкого кофе - вареного?

Кофе лудше растворимое, а можно и вовсе без него если не любите!А на фростинг ничего подогревать не нужно!как я написала в рецепте - все просто перемешать!

Цитата:

Всё смешиваем ,получается густая глазурь.

softball

softball писал(а):

у нас все раньше фростинга съедают

Alen Wind

Alen Wind писал(а):

Виктория, спасибо за такой простой рецепт очень-очень вкусных булочек! Делала первый раз половину нормы - тесто отлично поднялось, получилось 18 булочек. Половина - с маком, их я сверху немного смазала медом - получидось ооочень вкусно и ароматно, половина - с корицей, сверху - сметана с сахаром. Принимай отчет:

Замечательные!!!!!БРАВО!
Такие ладные, ну прям один к одному !!!Вот я всегда спешу и у меня всё кривое ........ Молодец,мои восхищения!!

Виктория, браво) Приготовила, это просто великолепно) Тесто и правда легко дается, но, на мой взгляд сахара многовато вышло, я, наверное, не сладкоежка)

Наткнулась тут в инете на такой вариант булочек. Красиво получается.

Спасибо за такой замечательный рецепт булочек Испекла сегодня первый раз и сразу полную норму... до завтра доживет все несколько штучек, остальное уже вытаскали на перегонки с мужем

Anutak
http://forum.say7.info/topic41397.html.

Uilika_MoZZg

Виктория, добрый вечер!
Уточните, пожалуйста, на первой странице Вы разъясняли девочкам, что тесто в холодильник ставить необязательно, а на 4-й, что без холодильника тесто плохо поднимается. Так надо в холодильник или нет?
Сегодня пекла Вашу творожную запеканку , спасибо большое
Завтра планирую пирог с орехами пекан , а потом и до синабончиков доберусь
Ой, и еще, сначала Вы писали, что в cup 140 гр муки, а потом, что стакан брали из расчета объема 250 гр, но в нем муки помещается 160 гр. Сколько муки брать?
Спасибо!

ИволгаОО7 писал(а):

Виктория, добрый вечер! Уточните, пожалуйста, на первой странице Вы разъясняли девочкам, что тесто в холодильник ставить необязательно, а на 4-й, что без холодильника тесто плохо поднимается. Так надо в холодильник или нет?

Ольга , честно говяоря просмотрела всю 4 страницу и не нашла про холодильник ничего.
Я написала что после холодильника тесто будет более эластичным и с ним очень легко работать,но можно и сразу лепить и воять.....

ИволгаОО7 писал(а):

Сегодня пекла Вашу творожную запеканку , спасибо большое Завтра планирую пирог с орехами пекан , а потом и до синабончиков доберусь Ой, и еще, сначала Вы писали, что в cup 140 гр муки, а потом, что стакан брали из расчета объема 250 гр, но в нем муки помещается 160 гр. Сколько муки брать? Спасибо!

Ой очень приятно , что запеканочка понравилась , эта моя любимая ,делаю каждую неделю её да и дети творог в таком виде любят
На счёт стаканов , тут я извиняюсь сразу и уже где то писала что у меня в чашках, но если делаете в "правильных" стаканах просто всё измеряйте в них, тоесть молоко,масло,мука.... и будет всё правильно!!

Тори.я писал(а):

А в холодильник - да надо ставить!У меня у самой такая же проблема была , подумала ,чё в холодильник ставить .......ну вообщем по той же схеме ,что и у тебя - не поднялось , на зато сейчас всё отлично!

Вика, извините, это было на 3-ей страничке

ИволгаОО7
Я ставлю в холодильник , а так же и делю на 2 части и оставляю на пару дней в нём же , а после вытаскиваю , даю немного постоять и делаю замечательные булочки.Попробуйте ,уверена не Разочаруетесь!!!

Спасибо, попробую обязательно!

Тори.я
Виктория, спасибо большое за такую вкусняшку , сделала из половины теста, а вторую половину заморозила, очень удобно, особенно когда гостей ждешь.
Синнабончики получились потрясными, маме они уж очень понравились, а она у нас на диете. Хватит, говорит, стряпать, все грозится на духовку замок повесить, а тут аж несколько штучек подряд приговорила, не удержалась. Огромное от нее спасибо!!!
А какой аромат стоял по всему дому - божественный!!!



С глазурью не сфотографировала - не успела.

Спасибо огромное за данный рецепт! Получается действительно как оригинальные булочки, которые подают в кофейнях сети Цинабон. Делала классические только с корицей и с яблоком и изюмом. С корицей - это просто песня. Принесла их на праздник - народ размел просто в мгновение ока и было видно по людям, что это очень и очень вкусно. С яблоком делала немного на пробу, яблоко терла на терке - нормально, но просто с корицей объективно вкуснее.
Делала полную порцию теста, из половины пекла сразу, из второй половины - через день. Больше понравилось работать со свежим тестом, и булки из него нежнее, хотя и из полежавшего теста отличные.
У меня не получилась белая заливка! Из-за добавления кофе она окрасилась в кофейный. Но на булке ее особо не видно, т.к. она вся впитывается и просачивается внутрь рулетиков.
Из половинной порции у меня получилось 18 штук булок, но, как показала практика, если едоков больше двух, то это совсем не много.

Сегодня приготовила булочки. Вкус волшебный!!!


Кроме ВАшего соуса использовала еще сливочный: 50 г. сливочного плавленного сыра, 100 г. сахарной пудры, 2 ст. ложки сливочно масла. С ним мне булочки показались еще более нежными

спасибо виктория очень вкусно мне понравилось буду делать снова

Тори.я
Готовила сегодня булочки слов нет одни эмоции!просто супер делала с заливкой сметана с сахаром.Спасибо большое за рецептик

Заливка-по другому рецепту,а вот тесто- ваше

Столичная штучка писал(а):

Заливка-по другому рецепту

Женя, очень аппетитная фотография Расскажите, пожалуйста, что за заливка такая вкусненькая

Виктория,спасибо за замечательный рецепт,всем очень понравилось

Спасибо за шикарный рецепт, очень вкусно получилось! Тесто и правда очень легко делается

Очень рада что вам всем нравиться!!!!
Спасибо за замечательные фотографии, очень приятно