Красная тушеная капуста по-немецки

Девочки, дорогие!
Решила написать рецепт, взятый из первых рук!!!
Так готовила моя свекровь.
1. Капусту краснокочанную вымыть, нашинковать на мелкие полоски.
2. В кастрюлю налить 1/2 литра воды и вскипятить.
3. Добавить в воду 80 грамм жира говяже-свиного
4. как все снова закипит, так опустить в кастрюлю нашинкованную капусту.
5. Варить 30 минут на медленном огне, иначе все быстро выкипит.
6. Тем временем, репчатый лук 3 или 4 штуки очистить и порезать только дважды на четвертинки
7. Кислый сорт яблок (2 шт.) очистить от кожуры и косточек. Нарезать тонкими дольками.
8. Через полчаса добавить к капусте в кастрюлю лук и яблоки
9. посолить
10. около 1 столовой ложки добавить уксус, а затем еще и сахар.
Вкус должен быть кисло-сладкий.
11. тушить еще 30 минут
12. В конце немного поперчить
13. По желанию, на любителя, добавить 6 или 8 штучек гвоздички
14. В общей сложности готовится блюдо около часа

Подавать к столу вместе с мясом или сосисками, и отварным картофелем!
Приятного аппетита!

photo2011 писал(а):

Решила написать рецепт, взятый из первых рук!!!

вот это самое главное!
спасибо,дорогая!
рецепт класс,настоящий,от немецкой хозяйки!
Натуль,а подается как гарнир к мясным блюдам?

nata69 писал(а):

вот это самое главное!

прикольно, КОНЕЧНО!!!!!!

nata69 писал(а):

будем с тобой пробовать

nata69 писал(а):

Натуль,а подается как гарнир к мясным блюдам?

да, к мясу подается отварной картофель и сбоку 1 или 2 ложки этой капусты.
Блюдо традиционное!!!!!!!!!!

Наташ отличный рецепт, очень люблю капусту.
Надо будет попробовать!
Обычно на НГ праздники тушу квашенную мы все любим.

Lankus писал(а):

Обычно на НГ праздники тушу квашенную мы все любим.

а тут свежая, но получается кислая. Я сама много раз ела в гостях у них

photo2011 писал(а):

Решила написать рецепт, взятый из первых рук!!!

Наташенька, обязательно попробую и отчитаюсь.

Олюня7777 писал(а):

Наташенька, обязательно попробую и отчитаюсь.

вот здорово! Я рада, что пригодится вам всем рецептик!
Я сама поискала сначала в инете, но как-то сомнительно
А тут я сама пробовала. Рецепт старинный , проверенный и вкусный

photo2011 писал(а):

да, к мясу подается отварной картофель и сбоку 1 или 2 ложки этой капусты. Блюдо традиционное!!!!!!!!!!

должно быть очень вкусно

nata69 писал(а):

должно быть очень вкусно

я всегда добавку прошу

Капусточка знатная получилась. Спасибо за рецептик. Благодаря тебе освоим немецкую кухню.

koshka5982 писал(а):

Капусточка знатная получилась. Спасибо за рецептик. Благодаря тебе освоим немецкую кухню.

очень приятно

photo2011 писал(а):

я всегда добавку прошу

значит и правда вкусно!

nata69 писал(а):

значит и правда вкусно!

ой, очень! такой приятный кисло-сладкий вкус!!! Брат говорит, что надо постоянно пробовать, чтобы достичь этого вкуса! А то легко можно переложить либо уксуса , либо сахара

Наташ, забрала рецепт в закладки, как только куплю красную капусту, сразу приготовлю! Спасибо, за рецептик!!!

Моментик писал(а):

как только куплю красную капусту, сразу приготовлю!

мне брат сказал, что непременно свиноговяжий жир должен быть

photo2011 писал(а):

что непременно свиноговяжий жир должен быть

сало буду использовать ну, можно и говяжий сохранить

Моментик писал(а):

сало буду использовать ну, можно и говяжий сохранить

потом расскажешь, какой вкус получится

Интересный рецепт, захотелось сделать. А какой уксус использовать?Какой крепости?

binbin писал(а):

А какой уксус использовать?Какой крепости?

обычный столовый!
Надо все пробовать, чтоб не слишком кисло было. Все по вкусу!
Должно быть приятно кисло-сладко

photo2011 писал(а):

Брат говорит, что надо постоянно пробовать, чтобы достичь этого вкуса! А то легко можно переложить либо уксуса , либо сахара

ух ты,секрет вот чем состоит?

nata69 писал(а):

ух ты,секрет вот чем состоит?

а еще особенно в жире свино-говяжьем, сале, как он сказал.
Что нельзя заменить на подсолнечное масло

photo2011 писал(а):

а еще особенно в жире свино-говяжьес, сале, как он сказал. Что нельзя заменить на подсолнечное масло

ага,хорошо,что у меня хотя бы свиной имеется

nata69
мы потом купим, как закупаться будем- поищем

photo2011 писал(а):

Решила написать рецепт, взятый из первых рук!!!

Какой интересный рецепт! Очень люблю капусту в разных видах А вот красную капусту никогда еще не тушила.Нужно обязательно попробовать.Спасибо, Наташенька, за интересный рецепт!

olga77pet писал(а):

А вот красную капусту никогда еще не тушила.Нужно обязательно попробовать.Спасибо, Наташенька, за интересный рецепт!

Оленька, на здоровье!!! Рада, если вам всем этот рецепт пригодится и понравится!