Из 2 стаканов воды и 3 кг сахара сварить сироп и засыпать 3 кг очишеных от косточек черешень. И убрать в сторону на 5 - 6 часов, черешня должна выделить сок. Далее ставим на огонь и варим до готовности 40 минут периодически помешивая и убирая пену. За 2 минуты до готовности добавить ванилин на кончике ножа. В горячем виде разложить по стерильным банкам. Приятного аппетита.
