Торт«Изюм в шоколаде»

Сообщение Автор
Торт«Изюм в шоколаде»
05 Авг 2010 14:13

Распечатать сообщение
Сметанно-шоколадные коржи с изюмом пропитанные сиропом , нежный крем ,
и в результате получился ООчень вкусный и нежный тортик!!
угощайтесь , пеките в удовольствие и на большое здоровье для своих родных и близких!!!
Фото

Фото

Фото

Фото



Набор продуктов:
Для теста:

200 гр муки
250 гр. сметаны 20%,
3 яйца,
1 ст.сахара,
1 ч.л. соды погаш. уксусом,
2 ст.ложки какао.
1 стакан изюма
200 гр.коньяка или рома

2 ст.ложки какао

Для крема:
500 мл молока
-------------------------------------------------------------------------------------------------
3 ст.ложки кукурузного или картофельного крахмала
2 ст.ложки пшеничной муки
200 гр сахарной пудры или по вашему вкусу
10 гр ванильного сахара
200-250 гр сливочного масла

Кроме того:

грецкие орехи порубить ,шоколад натереть .

Для глазури:
100 гр шоколада
50 гр сливочного масла.

Способ приготовления:
1.Изюм промыть, залить коньяком и дать постоять 30 минут.

2.Коньяк слить и сохранить для пропитки коржей. Изюм высушить бумажным полотенцем и мелко порубить.

3.Желтки ,сахар ,сметану взбить до однородной массы .
Фото

4.Добавить высушенный и мелко нарезанный изюм
Фото

5.Просеять вместе муку, разрыхлитель, какао и добавить в яичную смесь
Фото

6.Яичные белки взбить в устойчивую пену
Фото


7.Аккуратно подмешать с тестом .
Фото

Массу поделить на две части.
8.Тортовую форму размером 26 см,дно застелить пекарской бумагой и равномерным слоем выложить тесто .Я заранее приготовила две формы и поочередно накладывала столовой ложкой .
Фото

Выпекать при температуре 200 гр приблизительно 20 минут.
Фото

Коржи остудить и нарезать на два коржа..в итоге получается 4 коржа
Фото

Фото

Способ приготовления крема:

250 мл. молока поставить на огонь довести до кипения

В отдельной посуде размешать оставшиеся 250 мл.молока , муку,маисовую муку (крахмал)

Размешать до однородного состояния ,можно миксером и вливать в горячее молоко.

Сварить густой пудинг постоянно помешивая.

Снять с огня. Остудить постоянно помешивая до комнатной температуры.

Когда пудинг слегка остынет взбить массу миксером,

Сливочное масло соединить с сахарной пудрой и ванильным сахаром

Взбить в воздушную пышную массу и постепенно добавлять пудинг продолжая взбивать миксером на средней скорости.

Сборка торта:

Коржи пропитайте сиропом или коньяком который у вас остался после вымачивания изюма.

100 мл воды вскипятить с сахаром.Остудить по желанию добавьте или сок лимона или ром.Дать время коржам пропитаться приблизительно 30 минут.

намазать первый корж кремом посыпать тёртым шоколадом и измельчёнными грецкими орехами.

Орехи предварительно обжарить и охладить
Фото

Со вторым и третьим коржом проделать тоже самое.

Верхний корж залить шоколадной глазурью.

Бока торта я украсила ореховой крошкой и натертым шоколадом.

Фото


Фото

Фото


Приятного аппетита!!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
05 Авг 2010 14:33

Распечатать сообщение
Лика, неужели я первая на новый вкусный тортик??!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Большое спасибо!!! Romashki Romashki Romashki
Иннигма

Инна

38 лет
Красноярск

ИннигмаМои рецепты
 
05 Авг 2010 14:33

Распечатать сообщение
I snova kakou klassnuu rezept,nevozmojno otorvat glaz!!!!!!!!!!!!!Rykopleshy, eto prosto naxodka!!!!!!!!!!Zolotue ryki!!!!!!!!!!!!!Syper spasibo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
girl_in_love girl_in_love
svlux

svetlana

50 лет
luxembourg

svluxМои рецепты
 
05 Авг 2010 16:16

Распечатать сообщение
Лика!Ну,...красиво,что и сказать!?! good2 good2 good2

А разрезика нету? Embarassed
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
05 Авг 2010 18:38

Распечатать сообщение
Иннигма писал(а):
Лика, неужели я первая на новый вкусный тортик??!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Большое спасибо!!! Romashki Romashki Romashki


Инночка,спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Очень надеюсь,что тортик понравится
Romashki Romashki Romashki


svlux писал(а):
I snova kakou klassnuu rezept,nevozmojno otorvat glaz!!!!!!!!!!!!!Rykopleshy, eto prosto naxodka!!!!!!!!!!Zolotue ryki!!!!!!!!!!!!!Syper spasibo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Светлана,рада видеть тебя! Smile Smile Smile
Спасибо огромное за теплые слова в мой адрес, girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Очень приятно Smile Smile Smile


СЬюзан писал(а):
Лика!Ну,...красиво,что и сказать!?! good2 good2 good2

А разрезика нету? Embarassed

Сюзанночка,приятно, что рецепт обратил на себя вниминие, Smile Smile
Smile
К сожалению разрезика нет,так как торт отправился в гости. unknown unknown unknown
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
05 Авг 2010 19:50

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика,ну хоть расскажи какой он там внутри,красивый? girl_in_dreams
Сто лет ничего не пекла girl_in_dreams Хоть помечтать...
СЬюзан

Сюзанна




СЬюзанМои рецепты
 
06 Авг 2010 0:32

Распечатать сообщение
СЬюзан писал(а):
Лика,ну хоть расскажи какой он там внутри,красивый? girl_in_dreams
Сто лет ничего не пекла girl_in_dreams Хоть помечтать...

Сюзанночка,Внутри крем, натертый шоколад и грецкие орешки.

В следующий раз обязательно размещу фотографию. Smile Smile Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
06 Авг 2010 0:42

Распечатать сообщение
Лика, спасибо! Rose Rose Rose Rose Rose И тортик красивый, и рецепт интересный! good good good good good А еще меня, как жительницу Паланги, привлекло название. girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Откуда такое, открой секрет?! Wink
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
 
06 Авг 2010 0:58

Распечатать сообщение
STAR*KA писал(а):
Лика, спасибо! Rose Rose Rose Rose Rose И тортик красивый, и рецепт интересный! good good good good good А еще меня, как жительницу Паланги, привлекло название. girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Откуда такое, открой секрет?! Wink



Татьяна,Очень давно, по-моему в 1985 году у нас на Украине гостили знакомые с Паланги.Так вот, рецепт они мне и оставили.В идеале коржи по рецептуре чуть другие, я себе позволила чуть отойти от рецептуры данного торта,и переделала по своему.
Коржи для меня чуть суховаты и жестковаты. unknown unknown unknown
Татьяна ,если Вам интересно напишу рецепт как в идеале звучит Smile Smile Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
06 Авг 2010 1:54

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Очень давно по-моему в 1985 году у нас на Украине гостили знакомые с Паланги.Так вот, рецепт они мне и оставили.

Я что-то подобное и предполагала sharik
Акилежна писал(а):
я себе позволила чуть отойти от рецептуры данного торта,и переделала по своему.

По твоему рецепту и будем печь! good2 good2 good2 good2 good2
Спасибо, Ликочка!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
 
06 Авг 2010 11:32

Распечатать сообщение
превосходный торт.самое главное легко и просто.обязательно сделаю.
Elena1905

Elena1905

33 года
ростовская область

Elena1905Мои рецепты
 
06 Авг 2010 12:23

Распечатать сообщение
STAR*KA писал(а):
По твоему рецепту и будем печь!

Татьяна,Спасибо большое за доверие к рецепту girl_in_love girl_in_love girl_in_love
STAR*KA писал(а):
Спасибо, Ликочка!!!

Пользуйтесь на здоровье! Smile Smile Smile



Elena1905 писал(а):
превосходный торт.самое главное легко и просто.обязательно сделаю.

Елена На здоровье! Готовь и наслаждайся!!! Smile Smile Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
06 Авг 2010 15:38

Распечатать сообщение
Акилежна
Ликочка, замечательные у тебя рецепты good и чудесная выпечка, тортики! good2 nyam2 Жаль, что не могу позволить себе это так часто, как раньше! Embarassed unknown А так хочется все попробовать!!! girl_haha girl_haha girl_haha
Спасибо за суперские рецепты!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
07 Авг 2010 12:30

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Ликочка, замечательные у тебя рецепты good и чудесная выпечка, тортики! good2 nyam2 Жаль, что не могу позволить себе это так часто, как раньше! Embarassed unknown А так хочется все попробовать!!! girl_haha girl_haha girl_haha
Спасибо за суперские рецепты!!! Rose Rose Rose Rose Rose



Ларисочка,спасибочки за похвалу и за отзыв! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ваше внимание, мне очень приятно!!! Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
15 Май 2012 21:37

Распечатать сообщение
О, Паланга, как много в этом слове! Обожаю этот город! girl_in_love Надеюсь и тортик оставит такое же незабываемое впечатление! good2 Спасибо за рецепт! Rose
xenixe

Оксана


Хабаровск

xenixeМои рецепты
 
26 Май 2012 13:26

Распечатать сообщение
xenixe писал(а):
О, Паланга, как много в этом слове! Обожаю этот город! Надеюсь и тортик оставит такое же незабываемое впечатление! Спасибо за рецепт!

Оксана,спасибо большое за внимание к рецепту!!!Пеки на большое здоровье!!! girl_in_love give_heart
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
29 Авг 2012 22:08

Распечатать сообщение
Лика, здравствуйте! girl_bye Очень понравился Ваш рецепт, хочу мужу на ДР, на 31 августа испечь. Возник вопрос - Вы пишите в рецепте крема, что в масло нужно добавлять лимонный пудинг, а вот в рецепте я нигде лимона не обнаружила unknown , может плохо смотрела? И еще. Пропитывать просто коньяком из под изюма, или коньяк + сахарный сироп? wacko1 sharik
МАРИНУСЯ

Марина

38 лет


МАРИНУСЯМои рецепты
 
30 Авг 2012 11:49

Распечатать сообщение
ВМА8086 писал(а):
Возник вопрос - Вы пишите в рецепте крема, что в масло нужно добавлять лимонный пудинг, а вот в рецепте я нигде лимона не обнаружила

Мариночка,добавлять нужно заварную молочную кашу...про лимонный пудинг ошибочно написала sharik
ВМА8086 писал(а):
Пропитывать просто коньяком из под изюма, или коньяк + сахарный сироп?

пропитывать коньяк плюс сахарный сироп.
ВМА8086 писал(а):
Лика, здравствуйте! Очень понравился Ваш рецепт, хочу мужу на ДР, на 31 августа испечь.

Мариночка,желаю вкусного и легкого в приготовлении торта!!!
girl_in_love girl_bye give_heart
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
30 Авг 2012 12:13

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Мариночка,желаю вкусного и легкого в приготовлении торта!!!

Лика, спасибо большое за разъяснения и пожелания! Rose give_heart Отчетик за мной! Romashki
МАРИНУСЯ

Марина

38 лет


МАРИНУСЯМои рецепты
 
30 Авг 2012 12:16

Распечатать сообщение
ВМА8086 писал(а):
Лика, спасибо большое за разъяснения и пожелания!

Мариночка,на большое здоровье!!!
ВМА8086 писал(а):
Отчетик за мной!

Будет время и желание ,обязательно приходи с отчетом!!! Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Сен 2012 21:58

Распечатать сообщение
Лика, очередное огромное спасибо за рецепт! give_heart Romashki Romashki Romashki Нам было ОЧЕНЬ вкусно!!! nyam2 good good good Вся семья довольна! Yahoo!
Фото
МАРИНУСЯ

Марина

38 лет


МАРИНУСЯМои рецепты
 
02 Сен 2012 13:34

Распечатать сообщение
МАРИНУСЯ писал(а):
Лика, очередное огромное спасибо за рецепт!

Мариночка,как я рада тебя видеть на своей страничке да еще и с таким аппетитнейшим кусочком торта !!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
МАРИНУСЯ писал(а):
Нам было ОЧЕНЬ вкусно!!! Вся семья довольна!

Мне очень приятно , что рецепт в приготовлении не подвел и все получилось!!! и самое главное что торт пришелся вам по вкусу Smile
Спасибо огромное, Мариночка, за твой интерес к рецепту, за твой красивейший фото-отчет и за приятный отзыв!!!! Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
13 Дек 2012 0:11

Распечатать сообщение
Лика, скажите, пожалуйста, можно ли испечь одним коржом? unknown У меня одна форма и боюсь, что пока первая половина теста будет выпекаться, вторая осядет (тк там же взбитые белки). Заранее спасибо!
Физик

Мариша




ФизикМои рецепты
 
13 Дек 2012 20:22

Распечатать сообщение
Физик писал(а):
У меня одна форма и боюсь, что пока первая половина теста будет выпекаться, вторая осядет (тк там же взбитые белки). Заранее спасибо!

Мариша,за это тесто можете не переживать friends и пеките каждый корж отдельно, New Year ggg это же сметанный бисквит New Year Tree так что пеките и не бойтесь, тесто не осядет New Year Snegurochka
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
26 Дек 2012 2:08

Распечатать сообщение
Большое спасибо!! Romashki Испекла Ваш торт - очень понравился!! girl_in_love
Физик

Мариша




ФизикМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |