Салат с курицей, перловой крупой и зеленым горошком

Вкусный и неожиданно сытный салат с курицей, перловой крупой и зеленым горошком Салат можно подавать холодным или теплым. Можно использовать как гарнир, или как отдельное блюдо, отдаленно напоминающее ризотто)))



На форуме много рецептов салатов с перловой крупой, вот один из них
http://forum.say7.info/topic43906.html

Для приготовления салата необходимо
200 грамм куриного мяса
1 стакан отваренной перловой крупы
1 стакан зеленого горошка (свежего или замороженного)
2 мелких или 1 крупный огурец
несколько помидорок черри (у меня были желтые грушеобрразные помидорки)
сладкий красный перец консервированный или запеченный
зелень (у меня укроп)

для заливки;
оливковое масло, мед, уксус, горчица, сахар и соль.

Перловую крупу отварить.
Мясо курицы приготовить как вам удобно - можно отварить, пожарить, или запечь на гриле.
Зеленый горошек отварить. Если свежий - 2 минуты с момента закипания. Если у вас горошек замороженный - то варить нужно не более 1 минуты. Потом откинуть на дуршлаг и сразу же добавить кубики льда. Это делается чтобы цвет оставался насыщенным.
Помидорки порезать вдоль пополам.
Огурец натереть на терке длинными полосками.
Консервированный сладкий перец порезать кубиками.

Смешайте все ингредиенты. Полейте заправкой.



Если вы планируете подавать салат теплым - то перед смешиванием всех ингредиентов разогрейте перловую крупу и мясо курицы.

Приятного аппетита!

Вкусно и полезно! Спасибо за рецепт!

Tasynja
Татьяна, спасибо что заглянула! Надеюсь что рецепт пригодиться

Иечка, уверена, что вкусно, уже пробовала салат с перловкой, правда не Швейцарский, но очень понравилось И твой забираю в копилочку, спасибо!

Иечка,салатик класс!
люблю с перловкой
с курицей еще не делала
интересно,а если горошек заменить на консервированный?(помнишь я писала,что не ем свежий и мороженный)
думаю вкус не пострадает
спасибо,рецепт забираю

MN2012 писал(а):

Иечка, уверена, что вкусно, уже пробовала салат с перловкой, правда не Швейцарский, но очень понравилось И твой забираю в копилочку, спасибо!

Наташа! Спасибо что заглянула))) Какая аватарочка прямо новогодняя)))

nata69 писал(а):

Иечка,салатик класс! люблю с перловкой с курицей еще не делала интересно,а если горошек заменить на консервированный?(помнишь я писала,что не ем свежий и мороженный) думаю вкус не пострадает спасибо,рецепт забираю

Натуленька! Очень приятно тебея видеть здесь)) ты мой Кулинарный ангел!!!
Конечно же я помню что ты не любишь ни свежий ни замороженный горошек как же про мможно забыть?
Да я думаю что заменить можно, и на вкус это не повлияет))) просто будет другой салат

Island Girl
Иечка, очень аппетитный салатик!
Уверена, что вкусно!
Забрала, спасибо!

Леночка! Рада очень тебя видеть!! Спасибо что заглянула
А я ведь вдохновившись твоим рецептом с кус кусом сделала салат ))) ой как мне понравилось))) спасибо что напомнила про этот любимый и незаслуженно забытый ингридиент)))

Какой аппетитный салатик! Спасибо, Ия, забираю в закладки!

дочь президента писал(а):

Какой аппетитный салатик! Спасибо, Ия, забираю в закладки!

Танечка! Приятно тебя видеть))) Буду рада если воспользуешься рецептом! Очень сытный и такой знаешь зимний салат))) как раз по погоде))

Судя по фото и набору продуктов салат должен быть вкусным! Спасибо, Ия, за рецепт!

трушка писал(а):

Судя по фото и набору продуктов салат должен быть вкусным! Спасибо, Ия, за рецепт!

Спасибо Вера за отзыв! буду рада если рецепт пригодится!

Иечка, наконец-то добралась и до твоего салатика
готовила только без томатов, а так все по рецепту хочу еще с копченой курочкой попробовать , в этот раз была запеченная, так почти ее не ощущалось, как-то уж очень нежно она туда вписалась

Большое спасибо за рецепт!

Какой замечательный рецепт!! Мы с дочей обожаем перловку!! Завтрак, на завтра, обеспечен!!! Правда, я вовсе, не ем мясо , но в остальном,сделаю всё по рецепту и отчитаюсь.

Island Girl

Иечка, спасибо за рецепт!
Салат был полноценным обедом!
Нам очень понравился!

MN2012 писал(а):

Большое спасибо за рецепт!

Наташа, огромное пожалуйста! Рада что понравилось))) Фотография - как в лучших журналах

Irok писал(а):

Какой замечательный рецепт!! Мы с дочей обожаем перловку!!

На здоровье Ирина! Буду рада если вы воспользуетесь рецептом!

ТЕН писал(а):

Иечка, спасибо за рецепт! Салат был полноценным обедом! Нам очень понравился!

Леночка!!! Какая у тебя красотища!!! Ухххх...я тоже так хочу сделать с кусочками курочки сверху
Спасибо за гениальную подачу!!

Иечка,дорогая,поздравляю тебя и твою семью со светлым праздником Пасхи!!!
хочу пожелать счастья,мира,добра,любви и благополучия твоему дому!!!

nata69 писал(а):

Иечка,дорогая,поздравляю тебя и твою семью со светлым праздником Пасхи!!! хочу пожелать счастья,мира,добра,любви и благополучия твоему дому!!!

Наташа! Спасибо моя золотая!!! Очень приятно получить от тебя такое доброе поздравление!
Я тоже поздравляю тебе со Светлым Праздником Пасхи!
И в этот день воскресный хочется пожелать блага и добра. Пусть на душе будет тепло и спокойно, над головой будет мирное небо, а рядом — любимые и веселые родные и друзья. Пусть этот праздник подарит понимание, гармонию и радость. Желаю, чтоб все сожаления и обиды ушли прочь, а остались только любовь и счастье.

Island Girl
Иечка,милая,спасибо огромное за такие добрые пожеления!!!