Клубничное настроение
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
19 Июн 2015 21:28
 |
fruta
ната 46 лет украина   |
|
[
 в разгар клубничного сезона хочу поделиться простым вкусным и легким тортиком. -готовим бисквит. для этого сбиваем 7 яиц в пену,добавляем 1.5стакана сахара и сбиваем не меньше 10 минут.добавляем 1.5 стакана муки ,просеянной хотя бы 2 раза.аккуратно перемешиваем ложкой. -в тортницу,смазанную маслом и посыпанной мукой выливаем часть бисквитного теста-где-то на 1/4 и ставим в духовку на 15-20минут.температура 160-180. -в оставшееся тесто добавляем 2 ст.л какао.выпекаем на протвине -на рулет. -для крема сбиваем литр(можно и меньше) сметаны с 2 ст.сахара. -готовый остывший белый корж разрезаем,укладываем низ в тортницу ,пропитываем сиропом,смазываем сметанным кремом - темный корж пропитываем сиропом,смазываем кремом и выкладываем клубнику-чем больше-тем лучше.скручиваем в рулет.нарезаем на энное количество (этот раз у меня вышло 13) одинаковых кусочков - на пропитанный белый корж выкладываем(стоя,как пирожные пенечек) кусочки рулета -в оставшийся крем добавляем желатин(где-то 2 ст.л) .я покупаю быстрорастворимый(заливаю 100г кипятка,растворяю и охдаждаю) -этим кремом с желатином заливаем наши пенечки,чтоб попало и закрыло весь обьем между ними.оставляем часть крема для верха -накрываем верхом от белого коржа.смазываем оставшимся кремом,украшаем клубничкой и в холодильник на часик. -приятного аппетита |
|