Постный кекс на яблочном соке

Невероятно нежный и ароматный кекс без яиц,молока и сливочного масла!! рецепт с сайта кулинар с моими изменениями





Нам понадобится:
1 ст. сахара
1 ст. яблочного сока
1/2 ст. оливкового масла (или растительного)
1 ст. грецких орехов
1/2 ч.л. соды
2 ст. муки
1 большое яблоко
2 ст.л. абрикосового джема
щепотка соли.

Орехи обжариваем на сухой сковороде,постоянно помешивая минут 5-7. Измельчаем (но не в крошку). В миске смешиваем масло,сахар и щепотку соли. Добавляем орехи. В яблочный сок добавляем соду, и пока смесь пенится вливаем в миску. Добавляем нарезанное кусочками яблоко. Постепенно всыпаем просеянную муку. Выливаем тесто в форму и выпекаем ~50 минут при температуре 180 С. Джем подогреваем в микроволновке и смазываем горячий кекс.

p.s берите тот яблочный сок,который вам самим приятно пить от этого зависит вкус и аромат кекса.

Приятного аппетита!!!

Отпадно!!!!!!!!!!!!!!!!!! В копилочку!!

Джанго
супер рецептик, я делала такие кексики буквально вчера а и там же нашла рецепт!) получились вкусные, у меня свекр пост держит, вот его и балуем))) спасибо , что теперь такой рецептик есть и у нас!)))

(Тока у меня был лимонный сок и тоже было вкусно!))

Катюшенька, постные рецептики в нашей семье очень актуальны!!! Поэтому с радостью забираю, хотя знаю, что испеку уже теперь не скоро....,но рецепт обязательно будет опробован!!!
Спасибо тебе большое, Катюша!!!

Katjuwka писал(а):

Отпадно!!!!!!!!!!!!!!!!!! В копилочку!!

на здоровье

Gayana писал(а):

Джанго супер рецептик, я делала такие кексики буквально вчера а и там же нашла рецепт!) получились вкусные, у меня свекр пост держит, вот его и балуем))) спасибо , что теперь такой рецептик есть и у нас!))) (Тока у меня был лимонный сок и тоже было вкусно!))

надо попробовать с другим соком

Miuda писал(а):

Катюшенька, постные рецептики в нашей семье очень актуальны!!! Поэтому с радостью забираю, хотя знаю, что испеку уже теперь не скоро....,но рецепт обязательно будет опробован!!! Спасибо тебе большое, Катюша!!!

Катюнь,да он такой вкусный что не обязательно ждать поста

Джанго писал(а):

да он такой вкусный что не обязательно ждать поста

Катюша, какая прелесть ! Я тоже очень люблю постные кексики-пироги даже не в постные дни ! Так что твой кексик обязательно испеку ! Только уже после Пасхи, так как пасхальных кексов-куличиков будет ооочень много ! Спасибки тебе большие за такой хороший рецептик ! Забираю с удовольствием !

Ой, да я тоже присоединюсь к вышесказанному Леля Весна Это такая прелесть, что не испечь ее просто невозможно А особенно постная выпечка имеет место быть, да и какое, в наше время Спасиииибо, Катенька

Леля Весна писал(а):

Катюша, какая прелесть ! Я тоже очень люблю постные кексики-пироги даже не в постные дни ! Так что твой кексик обязательно испеку ! Только уже после Пасхи, так как пасхальных кексов-куличиков будет ооочень много ! Спасибки тебе большие за такой хороший рецептик ! Забираю с удовольствием !

на здоровье!! буду очень рада если понравится кекс

Милашка93 писал(а):

Ой, да я тоже присоединюсь к вышесказанному Леля Весна Это такая прелесть, что не испечь ее просто невозможно А особенно постная выпечка имеет место быть, да и какое, в наше время Спасиииибо, Катенька

спасибо! буду рада если пригодится

Спасибо ,Катенька, рецепт очень понравился

олина писал(а):

Спасибо ,Катенька, рецепт очень понравился

главное чтобы пригодился

Катя, спасибо за отличный рецепт, я первый раз делала постную выпечку и осталась очень довольна. А решила его приготовить потому что в холодильнике стояла банка ягодного компота и никто его не пил. Так что вместо сока у меня был компот и орешки были фундук (в следующий раз сделаю с грецкими, думаю будет еще вкусней). Кексик отлично получился, вкусный и нежный!

Veronic@ писал(а):

Катя, спасибо за отличный рецепт, я первый раз делала постную выпечку и осталась очень довольна. А решила его приготовить потому что в холодильнике стояла банка ягодного компота и никто его не пил. Так что вместо сока у меня был компот и орешки были фундук (в следующий раз сделаю с грецкими, думаю будет еще вкусней). Кексик отлично получился, вкусный и нежный!

какой красивый кексик постная выпечка тоже может быть вкусной!!! очень рада что понравился кекс!! спасибо за фотоотчёт!!

Катюшенька, солнышко, я к тебе в гости с отчетом-гостинцем!!! Вот он мой кексик!!!


Катюш, ну какая же это вкуснятина, не передать!!! Казалось бы, такие простые продукты, а вкус.... ну,просто с ума сойти,как вкусно!!! Тесто получается такое рыхлое, нежное, не сухое, ароматное...кусочки яблочек я еще предварительно в корице обваляла (ну,ты корицу не любишь,я знаю, тебе это не очень интересно... ), сок брала яблочно-виноградный! А с абрикосовым джемом вообще красота!!! Буду готовить еще и не раз, Катюшенька!!! Огромное тебе спасибо за такой расчудесный рецепт!!! Найдешь еще какой-нибудь постный рецептик выпечки - выкладывай незамедлительно!!!

Miuda писал(а):

Катюшенька, солнышко, я к тебе в гости с отчетом-гостинцем!!! Вот он мой кексик!!! Катюш, ну какая же это вкуснятина, не передать!!! Казалось бы, такие простые продукты, а вкус.... ну,просто с ума сойти,как вкусно!!! Тесто получается такое рыхлое, нежное, не сухое, ароматное...кусочки яблочек я еще предварительно в корице обваляла (ну,ты корицу не любишь,я знаю, тебе это не очень интересно... ), сок брала яблочно-виноградный! А с абрикосовым джемом вообще красота!!! Буду готовить еще и не раз, Катюшенька!!! Огромное тебе спасибо за такой расчудесный рецепт!!! Найдешь еще какой-нибудь постный рецептик выпечки - выкладывай незамедлительно!!!

Катюшенькая,дорогая моя!!! добралась-таки до этого рецепта!!! а я так переживала что в ворохе вкуснейших рецептов этот затеряется Кексик у тебя просто класс!! сразу видно что рыхлый,нежный!!! и в пост можно кушать вкусную выпечку!!!

Нет, Катюш, этот рецепт не мог затеряться... Он ждал своего часа!!! Просто все никак не могла купить абрикосовый джем - то забывала, то не было в магазине..., так и не получалось... А без него не хотела делать, хотела,чтобы блестел красиво!!!
Катюшик, у тебя все рецепты хороши, постепенно, пусть и не сразу, буду пробовать всё новые и новые твои пирожки и тортики, кексики...

Miuda писал(а):

Нет, Катюш, этот рецепт не мог затеряться... Он ждал своего часа!!! Просто все никак не могла купить абрикосовый джем - то забывала, то не было в магазине..., так и не получалось... А без него не хотела делать, хотела,чтобы блестел красиво!!! Катюшик, у тебя все рецепты хороши, постепенно, пусть и не сразу, буду пробовать всё новые и новые твои пирожки и тортики, кексики...

потихонечку всё освоим!!! сегодня в Питер так холодно и целый день льёт дождь, и так хочется чашечку горячего чая с кексиком!!

Джанго писал(а):

потихонечку всё освоим!!! сегодня в Питер так холодно и целый день льёт дождь, и так хочется чашечку горячего чая с кексиком!!

Ой,ну не верю,что у такой знатной и настоящей хозяйки, как Катюша, нет чего-нибудь домашнего к чаю... Пирога или кекса вкусного...

Miuda писал(а):

Ой,ну не верю,что у такой знатной и настоящей хозяйки, как Катюша, нет чего-нибудь домашнего к чаю... Пирога или кекса вкусного...

есть яблочный пирог. а душа просит ягодного,клубничного а в магазине сегодня клубничка была плохая

Ну, ничего!!! Клубничка еще будет!!! Вкусная и сладкая!!!

у меня тоже есть рецептик этого пирога. я делаю его уже 2 года подряд в Великий пост. Но я заменяю яблочный отвар ( это в оригинале рецепта) на каштановый мёд, разведеный в воде .
Тоже как вариант

Анастаська писал(а):

у меня тоже есть рецептик этого пирога. я делаю его уже 2 года подряд в Великий пост. Но я заменяю яблочный отвар ( это в оригинале рецепта) на каштановый мёд, разведеный в воде . Тоже как вариант

жаль что мёд совсем-совсем не люблю

спасибо за рецепт!!!!
очень вкусное тесто получается!
да и с начинкой можно пoэкспериментировать!

Bel-Ka писал(а):

спасибо за рецепт!!!! очень вкусное тесто получается! да и с начинкой можно пoэкспериментировать!

на здоровье!! очень рада что понравился кекс!!!

Катюша спасибо за очень очень вкусный кекс, если бы не знала что постный, не поверила бы спасибо мне сейчас во время поста очень пригодился рецептик

Кошка TAV писал(а):

Катюша спасибо за очень очень вкусный кекс, если бы не знала что постный, не поверила бы спасибо мне сейчас во время поста очень пригодился рецептик

очень рада что кекс понравился!!! он и правда не очень похож на постный и это очень радует )