Блины от кумы «Буржуйские»

Этим рецептом блинов со мной пару лет назад поделилась моя кума... Всегда результат отличнейший!!!!


Почему "Буржуйские"? это одна девочка их так назвала из-за большого количества яиц с тех пор название к ним и прилипло

Сомневалась выкладывать или нет-на сайте есть похожий рецепт- у тети Тани
но не абсолютно такой же-поэтому и свой вариант добавляю..



Продукты:
* 1 л молока
* 10 яиц
*22 с горкой ст.л. муки (хотя вот практика показывает что муки все же многовато- добавила всю муку и потом еще молоком разводила немножко)
и от себя я еще добавила 2-3 ст.л растительного масла которое лью в тесто и сковородку потом не смазываю-у меня блинная..не пригорает и хорошо отстает
*щепотка соли

если делаете сладкий вариант то еще добавляете
*1-2 ст.л. сахара- или по вкусу
*1 пакетик ванильного сахара (10-15 г)



Приготовление

Стандартное- все составные перемешать -я складываю все в миску глубокую и потом блендером с насадкой венчик все перемешиваю..В конце добавить масло и еще раз перемешать.. Жарить на разогретой сковородке.

ну и фото-это из прошлогодних-как сделаю добавлю новые


вот с ними десертик мой 3 в 1


12.02.2014
новые фото

Светочка,бегу,лечу и несу сегодняшний отчетик!!!
Как моей семье нравятся твои блинчики ,я ТОЛЬКО по твоему рецептику делаю.Это такая вкуснота

irosd писал(а):

Светочка,бегу,лечу и несу сегодняшний отчетик!!!

здорово!!! я очень рада!!!

irosd писал(а):

Как моей семье нравятся твои блинчики ,я ТОЛЬКО по твоему рецептику делаю.Это такая вкуснота

супер!!! Спасибо за такое доверие блины у тебя такие аппетитные- так бы и потянула парочку себе
спасибо за отчетик

Ляночка08 писал(а):

Почему "Буржуйские"? это одна девочка их так назвала из-за большого количества яиц с тех пор название к ним и прилипло

Классное название
Это случайно не Наташенька так сказала ,а то помню мы как то обсуждали кол-во яиц

Ляночка08 писал(а):

супер!!! Спасибо за такое доверие

Спасибо тебе,просто жаль,что фотки удалила,там и с мяском и с творогом.
Кстати,завтра с творогом принесу,жди!

irosd писал(а):

Классное название Это случайно не Наташенька так сказала ,а то помню мы как то обсуждали кол-во яиц

нет, это из детской болталки девочка одна

irosd писал(а):

Спасибо тебе,просто жаль,что фотки удалила,там и с мяском и с творогом.Кстати,завтра с творогом принесу,жди!

ничего, новые наделаешь фотки жду конечно- я всегда рада отчетикам

Ляночка08 писал(а):

ничего, новые наделаешь фотки жду конечно- я всегда рада отчетикам

С пребольшим удовольствием!

irosd писал(а):

С пребольшим удовольствием!

Классные блинчики, Свет !!! Вот у нас в селе так всегда на свадьбы делают, помню пропорция на 3 л молока 30 яиц , ну вот то же что и у тебя выходит, но в промышленных масштабах .
Тети Танины жарила блины - отличные , теперь и твои попробую, спасибо ! ТОлько вот если муки много в рецепте, то сколько все-таки посоветуешь добавлять ?

Даже только из за такого названия стоит попробовать сделать! Тоже хочу в буржуи Спасибо

Алычка писал(а):

Классные блинчики, Свет

спасибо,Алл!

Алычка писал(а):

Вот у нас в селе так всегда на свадьбы делают, помню пропорция на 3 л молока 30 яиц , ну вот то же что и у тебя выходит, но в промышленных масштабах .

да уж точно в промышленных масштабах

Алычка писал(а):

Тети Танины жарила блины - отличные

ага я их тоже жарю-повседневный вариант

Алычка писал(а):

ТОлько вот если муки много в рецепте, то сколько все-таки посоветуешь добавлять

я добавляю как в рецепте а потом пеку первый блин-если он нормальный то так и пеку..а если густоват-добавляю на глаз молока немного

*ЕНОТИК* писал(а):

Даже только из за такого названия стоит попробовать сделать! Тоже хочу в буржуи

обязательно надо попробовать

*ЕНОТИК* писал(а):

Спасибо

на здоровье,Лен!

Ляночка08 писал(а):

я добавляю как в рецепте а потом пеку первый блин-если он нормальный то так и пеку..а если густоват-добавляю на глаз молока немного

и я так же!

*ЕНОТИК* писал(а):

Тоже хочу в буржуи

Добро пожаловать,Леночка!

irosd писал(а):

и я так же!

Тоже пеку блины по этому рецепту, только вот муки и правда многовато, я ложу одну столовую ложку на одно яйцо, то есть получается на одно яйцо - 100 гр молока и ложка муки, у нас на Украине такие блинчики называют налистники

Monika77 писал(а):

Украине такие блинчики называют налистники

Я знаю,что налистники-это блинчики с творожком
Светочка,вот обещанные блинчики -налистники с творожком и курагой

Спасибо!

Monika77 писал(а):

Украине такие блинчики называют налистники

у нас налистниками называют блинчики с творогом

Monika77 писал(а):

Тоже пеку блины по этому рецепту, только вот муки и правда многовато, я ложу одну столовую ложку на одно яйцо, то есть получается на одно яйцо - 100 гр молока и ложка муки,

irosd писал(а):

Я знаю,что налистники-это блинчики с творожком

вот-вот

irosd писал(а):

Светочка,вот обещанные блинчики -налистники с творожком и курагой

ммм, вкуснятина! спасибо,Ирочка!!!

irosd писал(а):

Я знаю,что налистники-это блинчики с творожком

Это блинчики для любых начинок (Налистники - листочки для начинки)! И для творога, и для ягод, мака, мяса, икры, рыбы, грибов и т. д. Налистниковые блины более тонкие, эластичные, почти безвкусные, они нужны для того, чтобы удобно было подать начинку, чтобы ее вкус ничем не затмевался. Обычный блин для этого не очень подходит – он и толще, и более пористый, не всегда может удержать влагу сочных наполнителей. Вот как то так

Monika77 писал(а):

Это блинчики для любых начинок! И для творога, и для ягод, мака, мяса, икры, рыбы, грибов и т. д. Налистниковые блины более тонкие, эластичные, почти безвкусные, они нужны для того, чтобы удобно было подать начинку, чтобы ее вкус ничем не затмевался. Обычный блин для этого не очень подходит – он и толще, и более пористый, не всегда может удержать влагу сочных наполнителей. Вот как то так

будем знать..

Ляночка08 писал(а):

ммм, вкуснятина! спасибо,Ирочка!

Светочка,это тебе,дорогая,большое спасибо!
На след. выходные приду

irosd писал(а):

Светочка,это тебе,дорогая,большое спасибо! На след. выходные приду

ты их что печешь каждую неделю? молодец!!!
придется глядя на тебя и своим блинов завести и напечь

Ляночка08 писал(а):

ты их что печешь каждую неделю? молодец!!! придется глядя на тебя и своим блинов завести и напечь

У меня в семье такая традиция-в субботу или воскресенье утром,я своим пеку блины,реже-дрожжевые оладьи.Моим нравятся,так что я не экспериментирую больше,ТОЛЬКО твой рецепт
Спасибо,дорогая!

irosd писал(а):

У меня в семье такая традиция-в субботу или воскресенье утром,я своим пеку блины,реже-дрожжевые оладьи

хорошая традиция

irosd писал(а):

.Моим нравятся,так что я не экспериментирую больше,ТОЛЬКО твой рецепт

на здоровье вам!!!

irosd писал(а):

Спасибо,дорогая!

Я такие блинчики делаю всегда, и сколько рецептов не пробовала- лучше этого нет! Ну и название- лучше не придумаешь! Спасибо, Светочка!

Rosmary писал(а):

Я такие блинчики делаю всегда, и сколько рецептов не пробовала- лучше этого нет!

и я столько перепробовала рецептов- но всегда возвращаюсь к этому- самый удачный вариант как по мне

Rosmary писал(а):

Ну и название- лучше не придумаешь!

Rosmary писал(а):

Спасибо, Светочка!

на здоровье!!!

Ляночка08
Светик, привет!!! Скажи мне пожалуйста, сколько примерно блинчиков получается из этой порции, много??? Просто сын уехал к бабушке на выходные, а муж один не справится с большим количеством блинов, а мне низззяяяя эту вкусняшку.

Rygulik писал(а):

Ляночка08 Светик, привет!!! Скажи мне пожалуйста, сколько примерно блинчиков получается из этой порции, много??? Просто сын уехал к бабушке на выходные, а муж один не справится с большим количеством блинов, а мне низззяяяя эту вкусняшку.

с полной порции на 1 л много - для одного так вообще..делай на пол литра молока хотя бы.. а что муж не скушает-прекрасно можно в клееночку пищевую и в морозилку- месяца 2-3 лежат точно потом как надо-достала,разморозила и уже хозяйка