Салат из брокколи с сельдереем и орехами

Сообщение Автор
Салат из брокколи с сельдереем и орехами
04 Июн 2016 1:36

Распечатать сообщение
Жанчик

Janna

66 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Салат из брокколи с сельдереем и орехами.

Фото


Источник: YouTube

брокколи - 500 г
сельдерей черешковый - 200 г
кедровые орехи - 30-40 г

Заправка:

оливковое масло - 2 ст.л
сок лимона - 1 лимон (или по вкусу)
мед - 1 ст.л
горчица - 1 ст.л
чеснок - 3 зуб.
соль, перец - по вкусу

У брокколи подрезать черешки, разобрать на некрупные соцветия и опустить в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой. Дать воде еще раз закипеть и варить брокколи 2 мин.
Отлить на дуршлаг и обдать холодной водой, чтобы остановить процесс варения и сохранить зеленый цвет брокколи. Остудить.

Кедровые орешки обжарить на горячей сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить.

Сельдерей нарезать тонкими кусочками. Смешать с брокколи.

Приготовить заправку:

Из лимона выдавить сок. Добавить оливк.масло, мед, горчицу. Размешать до однородности. Выдавить чеснок, размешать.
Вылить заправку на салат. Посолить и поперчить по вкусу. Сверху насыпать кедровые орешки и аккуратно перемешать.

Салат готов! Угощайтесь, пожалуйста!
 
06 Июн 2016 13:27

Распечатать сообщение
Vendulka

Татьяна


Прага

VendulkaМои рецепты
Красота какая!
Все есть, кроме орешков, сегодня сделаю! good2 girl_claping
 
06 Июн 2016 23:20

Распечатать сообщение
Жанчик

Janna

66 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Vendulka писал(а):
Красота какая!
Все есть, кроме орешков, сегодня сделаю!

Танечка! Приятно, что салатик произвел на тебя приятное впечатление! А орехи можно любые!
Удачной готовки и приятного аппетита!!! Rose Rose Rose
 
13 Июн 2016 14:50

Распечатать сообщение
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
Сельдерея не было - были маринованные черешки мангольда))) Получилось замечательно! Хотя мангольд конечно не даёт пряного вкуса, но маринованный он всё же пикантен, так что ничуть не пожалела, что приготовила, спасибо Жанна Rose !
Ну и конечно в заправку добавляла ещё и своего любимого горчичного семени, не только горчицы,- чуть распарила и в ступке подавила немного.
К этому подала просто покупной сыр с зелёным песто и яйца-пашот. Обед удался!
Теперь и по оригиналу надо приготовить.
 
13 Июн 2016 15:07

Распечатать сообщение
Жанчик

Janna

66 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
alena-solena писал(а):
Сельдерея не было - были маринованные черешки мангольда))) Получилось замечательно! Хотя мангольд конечно не даёт пряного вкуса, но маринованный он всё же пикантен,

Аленушка! Никогда не слышала о маринованных черешках мангольда. Сырой мангольд - с черешками и листьями использую для приготовления пхали, а вот о наличии маринованного даже не подозревала. Даже интересно стало! wacko1
alena-solena писал(а):
Ну и конечно в заправку добавляла ещё и своего любимого горчичного семени, не только горчицы,- чуть распарила и в ступке подавила немного.
К этому подала просто покупной сыр с зелёным песто и яйца-пашот. Обед удался!

Здорово! Только ты при этом изобрела совершенно новый салат с новым вкусом!
alena-solena писал(а):
Теперь и по оригиналу надо приготовить.

И будет возможность сравнить и выбрать, какой вариант больше по вкусу!
Rose Rose Rose
 
13 Июн 2016 21:21

Распечатать сообщение
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
Жанна, мариную мангольд вот по этому рецепту Евы: http://forum.say7.info/topic47818.html или по рецепту Суниты http://forum.say7.info/topic31568.html
Скоро новый сезон, а мы ещё прошлогодние черешки не все токрыли, как недавно выяснилось - вот сейчас я их и использую активно.
Но вкус с ними совершенно другой будет, чем у тебя с сельдереем. Однако тоже вкусно - нам понравилось.
 
15 Июн 2016 20:18

Распечатать сообщение
Жанчик

Janna

66 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
alena-solena писал(а):
мариную мангольд вот по этому рецепту Евы: http://forum.say7.info/topic47818.html или по рецепту Суниты http://forum.say7.info/topic31568.html

Аленушка, большое спасибо! Rose Rose Rose
 
22 Ноя 2020 12:04

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Жанчик
Фото

Жанночка, сейчас сезон брокколи и твои
салатики очень кстати! dance2 dance2 dance2
Фото

Нам понравился этот салатик: просто и вкусно! nyam2 good2
Фото

Спасибо большое за рецепт! Romashki Romashki Romashki
 
23 Ноя 2020 3:18

Распечатать сообщение
Жанчик

Janna

66 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
ТЕН писал(а):
сейчас сезон брокколи и твои
салатики очень кстати!

Леночка! Я тоже не могу пройти мимо брокколи на рынке. Даже если не получается приготовить сразу, замораживаю и готовлю в другой раз.
ТЕН писал(а):
Нам понравился этот салатик: просто и вкусно!

Замечательный ярко-зеленый салат! Я рада, что понравился! на здоровье!!! Romashki Romashki Romashki
 
24 Ноя 2020 13:20

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Жанчик писал(а):
Я рада, что понравился! на здоровье!!!

Спасибо! sharik
А я еще и сюда зашла https://forum.say7.info/post6497808.html?sid=1b1394d280d3507b9c0cf2addc2694f5#6497808
 
26 Ноя 2020 3:11

Распечатать сообщение
Жанчик

Janna

66 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
ТЕН писал(а):
А я еще и сюда зашла https://forum.say7.info/post6497808.html?sid=1b1394d280d3507b9c0cf2addc2694f5#6497808

Леночка! Я видела твой отзыв, но со своими сменами просто забыла, что ничего не ответила тебе. Сейчас уже, конечно, заглянула в этот рецепт. Rose Rose Rose
Страница 1 из 1

Наверх